پرورش و اصلاح خوک های مدرن با توجه به نیازهای انسان انجام می شود.هدف این است که خوک ها کمتر غذا بخورند، سریعتر رشد کنند، بیشتر تولید کنند و میزان گوشت بدون چربی بالایی داشته باشند.برآوردن این الزامات برای محیط طبیعی دشوار است، بنابراین باید در محیط مصنوعی عملکرد خوبی داشت!

حفظ سرمایش و گرما، کنترل رطوبت خشک، سیستم فاضلاب، کیفیت هوا در خانه دام، سیستم لجستیک، سیستم تغذیه، کیفیت تجهیزات، مدیریت تولید، خوراک و تغذیه، تکنولوژی پرورش و غیره همگی بر عملکرد تولید و وضعیت سلامتی تأثیر می‌گذارند. خوک ها

وضعیت کنونی که ما با آن روبرو هستیم این است که اپیدمی های خوک روز به روز بیشتر می شود، واکسن ها و داروهای دامپزشکی بیشتر و بیشتر می شود و پرورش خوک روز به روز دشوارتر می شود.بسیاری از مزارع خوک زمانی که بازار خوک به رکورد بالایی رسیده و بیشترین دوام را داشته است، هنوز هیچ سود یا حتی ضرری ندارند.

سپس نمی‌توانیم در مورد اینکه آیا روش کنونی برای مقابله با بیماری همه‌گیر خوک درست است یا اینکه جهت اشتباه است، فکر نکنیم.ما باید در مورد علل ریشه ای بیماری در صنعت خوک فکر کنیم.آیا به این دلیل است که ویروس و باکتری خیلی قوی هستند یا ساختار خوک ها خیلی ضعیف است؟

بنابراین اکنون صنعت توجه بیشتری به عملکرد غیر اختصاصی ایمنی خوک ها دارد!

عوامل موثر بر عملکرد غیراختصاصی ایمنی خوک ها:

1. تغذیه

در فرآیند عفونت بیماری زا، سیستم ایمنی حیوانات فعال می شود، بدن تعداد زیادی سیتوکین، عوامل شیمیایی، پروتئین های فاز حاد، آنتی بادی های ایمنی و غیره را سنتز می کند، سرعت متابولیسم به طور قابل توجهی افزایش می یابد، تولید گرما افزایش می یابد و دمای بدن افزایش می یابد که به مواد مغذی زیادی نیاز دارد.

ابتدا تعداد زیادی آمینو اسید برای سنتز پروتئین ها، آنتی بادی ها و سایر مواد فعال در مرحله حاد مورد نیاز است که در نتیجه باعث افزایش از دست دادن پروتئین بدن و دفع نیتروژن می شود.در فرآیند عفونت بیماری زا، تامین اسیدهای آمینه عمدتاً از تخریب پروتئین بدن حاصل می شود زیرا اشتها و دریافت غذای حیوانات به شدت کاهش می یابد یا حتی ناشتا می شوند.متابولیسم افزایش یافته به ناچار تقاضا برای ویتامین ها و عناصر کمیاب را افزایش می دهد.

از سوی دیگر چالش بیماری های همه گیر منجر به استرس اکسیداتیو در حیوانات، تولید تعداد زیادی رادیکال آزاد و افزایش مصرف آنتی اکسیدان ها (VE، VC، Se و غیره) می شود.

در چالش بیماری همه گیر، متابولیسم حیوانات افزایش می یابد، نیاز به مواد مغذی افزایش می یابد و توزیع مواد مغذی حیوانات از رشد به ایمنی تغییر می کند.این واکنش های متابولیکی حیوانات برای مقاومت در برابر بیماری های همه گیر و زنده ماندن تا حد امکان است که نتیجه تکامل طولانی مدت یا انتخاب طبیعی است.با این حال، تحت انتخاب مصنوعی، الگوی متابولیک خوک ها در چالش بیماری همه گیر از مسیر انتخاب طبیعی منحرف می شود.

در سال های اخیر، پیشرفت پرورش خوک پتانسیل رشد خوک ها و سرعت رشد گوشت بدون چربی را بسیار بهبود بخشیده است.هنگامی که چنین خوک هایی آلوده می شوند، نحوه توزیع مواد مغذی موجود تا حدودی تغییر می کند: مواد مغذی اختصاص داده شده به سیستم ایمنی کاهش می یابد و مواد مغذی اختصاص داده شده به رشد افزایش می یابد.

در شرایط سالم، این امر به طور طبیعی برای بهبود عملکرد تولید مفید است (پرورش خوک در شرایط بسیار سالم انجام می‌شود)، اما هنگامی که با بیماری‌های همه‌گیر به چالش کشیده می‌شوند، چنین خوک‌هایی نسبت به گونه‌های قدیمی ایمنی پایین و تلفات بیشتری دارند (خوک‌های محلی در چین به کندی رشد می‌کنند، اما مقاومت آنها به بیماری بسیار بالاتر از خوک های خارجی مدرن است).

تمرکز مداوم بر انتخاب بهبود عملکرد رشد به طور ژنتیکی توزیع مواد مغذی را تغییر داده است که باید عملکردهایی غیر از رشد را قربانی کند.بنابراین، پرورش خوک های لاغر با پتانسیل تولید بالا باید سطح تغذیه بالایی را به ویژه در چالش بیماری های همه گیر فراهم کند تا از تامین تغذیه اطمینان حاصل شود تا مواد مغذی کافی برای ایمن سازی داشته باشد و خوک بتواند بر بیماری های همه گیر غلبه کند.

در صورت موج کم پرورش خوک یا مشکلات اقتصادی در مزارع پرورش خوک، عرضه خوراک خوک ها را کاهش دهید.هنگامی که اپیدمی رخ می دهد، عواقب آن احتمالا فاجعه بار خواهد بود.

2. استرس

استرس ساختار مخاطی خوک ها را از بین می برد و خطر عفونت را در خوک ها افزایش می دهد.

فشارمنجر به افزایش رادیکال های آزاد اکسیژن می شود و نفوذ پذیری غشای سلولی را از بین می برد.نفوذپذیری غشای سلولی افزایش یافت که منجر به ورود باکتری ها به سلول ها شد.استرس منجر به تحریک سیستم مدولاری سمپاتیک آدرنال، انقباض مداوم عروق احشایی، ایسکمی مخاطی، آسیب هیپوکسیک، فرسایش زخم می شود.استرس منجر به اختلال متابولیک، افزایش مواد اسیدی داخل سلولی و آسیب مخاطی ناشی از اسیدوز سلولی می شود.استرس منجر به افزایش ترشح گلوکوکورتیکوئید می شود و گلوکوکورتیکوئید بازسازی سلول های مخاطی را مهار می کند.

استرس خطر سم زدایی را در خوک ها افزایش می دهد.

عوامل استرس زا باعث می شوند بدن تعداد زیادی رادیکال آزاد اکسیژن تولید کند که به سلول های اندوتلیال عروقی آسیب می رساند، تجمع گرانولوسیت داخل عروقی را تحریک می کند، تشکیل میکروترومبوز و آسیب سلول های اندوتلیال را تسریع می کند، انتشار ویروس را تسهیل می کند و خطر سم زدایی را افزایش می دهد.

استرس مقاومت بدن را کاهش می دهد و خطر بی ثباتی را در خوک ها افزایش می دهد.

از یک طرف، تنظیم غدد درون ریز در طول استرس، سیستم ایمنی را مهار می کند، مانند گلوکوکورتیکوئید که اثر مهاری بر عملکرد ایمنی دارد.از طرفی افزایش رادیکال‌های آزاد اکسیژن و عوامل پیش‌التهابی ناشی از استرس مستقیماً به سلول‌های ایمنی آسیب می‌زند و در نتیجه تعداد سلول‌های ایمنی کاهش می‌یابد و اینترفرون ترشح نمی‌شود و باعث سرکوب سیستم ایمنی می‌شود.

تظاهرات خاص کاهش ایمنی غیراختصاصی:

● مدفوع چشم، لکه های اشک، خونریزی پشت و سه مشکل کثیف دیگر

خونریزی پشت، پیری پوست و سایر مشکلات نشان می دهد که اولین سیستم ایمنی بدن، سطح بدن و سد مخاطی آسیب دیده است و در نتیجه پاتوژن ها به راحتی وارد بدن می شوند.

ماهیت پلاک اشکی این است که غده اشکی به طور مداوم اشک ترشح می کند تا از عفونت بیشتر پاتوژن ها از طریق لیزوزیم جلوگیری کند.پلاک اشکی نشان می دهد که عملکرد سد ایمنی موضعی مخاطی روی سطح چشم کاهش یافته و عامل بیماری زا به طور کامل حذف نشده است.همچنین نشان داد که یک یا دو پروتئین SIgA و مکمل در مخاط چشم ناکافی است.

● تخریب عملکرد کاشت

میزان حذف خروس های ذخیره خیلی زیاد است، خروس های باردار سقط می کنند، مرده به دنیا می آورند، مومیایی ها، خوک های ضعیف و غیره.

طولانی شدن فاصله فحلی و بازگشت به فحلی پس از از شیر گرفتن.کیفیت شیر ​​خروس‌های شیرده کاهش یافت، ایمنی خوک‌های تازه متولد شده ضعیف بود، تولید کند بود و میزان اسهال بالا بود.

یک سیستم مخاطی در تمام قسمت‌های مخاطی خروس‌ها از جمله سینه، دستگاه گوارش، رحم، دستگاه تناسلی، لوله‌های کلیوی، غدد پوست و سایر زیرمخاط‌ها وجود دارد که دارای یک عملکرد سد ایمنی چند سطحی برای جلوگیری از عفونت پاتوژن است.

به عنوان مثال چشم را در نظر بگیرید:

① غشای سلولی اپیتلیال چشم و اجزای لیپید و آب ترشح شده آن یک سد فیزیکی برای پاتوژن ها تشکیل می دهند.

②آنتی باکتریالاجزای ترشح شده توسط غدد در اپیتلیوم مخاطی چشم، مانند اشک ترشح شده از غدد اشکی، حاوی مقدار زیادی لیزوزیم است که می تواند باکتری ها را از بین ببرد و تولید مثل باکتری ها را مهار کند و یک سد شیمیایی برای پاتوژن ها ایجاد کند.

③ ماکروفاژها و سلول‌های کشنده طبیعی NK که در مایع بافتی سلول‌های اپیتلیال مخاطی توزیع شده‌اند، می‌توانند پاتوژن‌ها را فاگوسیته کرده و سلول‌های آلوده به پاتوژن‌ها را حذف کنند و یک سد سلولی ایمنی را تشکیل دهند.

④ ایمنی مخاطی موضعی از ایمونوگلوبولین SIgA تشکیل شده است که توسط سلول‌های پلاسما منتشر شده در بافت همبند لایه زیر اپیتلیال مخاط چشم و پروتئین مکمل مربوط به مقدار آن است.

محلیایمنی مخاطینقش مهمی دردفاع ایمنیکه در نهایت می تواند عوامل بیماری زا را از بین ببرد، بهبود سلامتی را بهبود بخشد و از عفونت مکرر جلوگیری کند.

پوست قدیمی و لکه های پارگی خروس ها نشان دهنده آسیب ایمنی کلی مخاطی است!

اصل: تغذیه متعادل و پایه محکم.محافظت از کبد و سم زدایی برای بهبود سلامت؛کاهش استرس و تثبیت محیط داخلی؛واکسیناسیون معقول برای جلوگیری از بیماری های ویروسی.

چرا به محافظت از کبد و سم زدایی در بهبود ایمنی غیر اختصاصی اهمیت می دهیم؟

کبد یکی از اعضای سیستم سد ایمنی است.سلول های ایمنی ذاتی مانند ماکروفاژها، سلول های NK و NKT بیشترین فراوانی را در کبد دارند.ماکروفاژها و لنفوسیت ها در کبد به ترتیب کلید ایمنی سلولی و ایمنی هومورال هستند!همچنین سلول اساسی ایمنی غیراختصاصی است!شصت درصد ماکروفاژها در کل بدن در کبد جمع می شوند.پس از ورود به کبد، بیشتر آنتی‌ژن‌های روده توسط ماکروفاژها (سلول‌های کوپفر) در کبد بلعیده شده و پاک می‌شوند و قسمت کوچکی از آن توسط کلیه خالص می‌شود.علاوه بر این، بیشتر ویروس ها، کمپلکس های آنتی ژن آنتی ژن باکتریایی و سایر مواد مضر از گردش خون توسط سلول های کوپفر بلعیده و پاک می شوند تا از آسیب رساندن این مواد مضر به بدن جلوگیری شود.ضایعات سمی تصفیه شده توسط کبد باید از صفرا به روده تخلیه شود و سپس توسط مدفوع از بدن خارج شود.

کبد به عنوان مرکز تبدیل متابولیک مواد مغذی، نقشی بی بدیل در تبدیل روان مواد مغذی ایفا می کند!

در شرایط استرس، خوک ها متابولیسم را افزایش می دهند و توانایی ضد استرس خوک ها را بهبود می بخشند.در این فرآیند رادیکال های آزاد در خوک ها به شدت افزایش می یابد که باعث افزایش بار خوک ها و کاهش ایمنی می شود.تولید رادیکال های آزاد با شدت متابولیسم انرژی همبستگی مثبت دارد، یعنی هر چه متابولیسم بدن قوی تر باشد، رادیکال های آزاد بیشتری تولید خواهد شد.هر چه متابولیسم اندام‌ها قوی‌تر باشد، آسان‌تر و قوی‌تر مورد حمله رادیکال‌های آزاد قرار می‌گیرند.به عنوان مثال، کبد حاوی انواع مختلفی از آنزیم‌ها است که نه تنها در متابولیسم کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌ها و هورمون‌ها شرکت می‌کنند، بلکه عملکردهای سم‌زدایی، ترشح، دفع، انعقاد و ایمنی را نیز بر عهده دارند.رادیکال های آزاد بیشتری تولید می کند و توسط رادیکال های آزاد مضرتر است.

بنابراین برای بهبود ایمنی غیراختصاصی باید به حفاظت از کبد و سم زدایی خوک ها توجه کنیم!