جدید خنزیر کی افزائش اور بہتری انسانی ضروریات کے مطابق کی جاتی ہے۔مقصد یہ ہے کہ خنزیر کم کھائیں، تیزی سے بڑھیں، زیادہ پیداوار حاصل کریں اور دبلے پتلے گوشت کی شرح زیادہ ہو۔قدرتی ماحول کے لیے ان ضروریات کو پورا کرنا مشکل ہے، اس لیے مصنوعی ماحول میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرنا ضروری ہے!

ٹھنڈک اور گرمی کا تحفظ، خشک نمی کنٹرول، سیوریج سسٹم، لائیو سٹاک ہاؤس میں ہوا کا معیار، لاجسٹکس سسٹم، فیڈنگ سسٹم، آلات کا معیار، پروڈکشن مینجمنٹ، فیڈ اینڈ نیوٹریشن، افزائش ٹیکنالوجی اور اسی طرح سب کی پیداواری کارکردگی اور صحت کی کیفیت کو متاثر کرتا ہے۔ خنزیر

موجودہ صورتحال جس کا ہم سامنا کر رہے ہیں وہ یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ سور کی وبائیں، زیادہ سے زیادہ ویکسین اور ویٹرنری دوائیں ہیں، اور خنزیر کو پالنا زیادہ مشکل ہے۔بہت سے سور فارموں کو اب بھی کوئی منافع یا نقصان نہیں ہوتا ہے جب سور کی مارکیٹ ریکارڈ بلندی پر پہنچ جاتی ہے اور سب سے زیادہ دیر تک چلتی ہے۔

پھر ہم مدد نہیں کر سکتے لیکن اس پر غور نہیں کر سکتے کہ سور کی وبائی بیماری سے نمٹنے کا موجودہ طریقہ درست ہے یا سمت غلط ہے۔ہمیں سور کی صنعت میں بیماری کی بنیادی وجوہات پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔کیا اس کی وجہ وائرس اور بیکٹیریا بہت زیادہ مضبوط ہیں یا خنزیر کا آئین بہت کمزور ہے؟

لہذا اب صنعت خنزیر کی غیر مخصوص مدافعتی تقریب پر زیادہ سے زیادہ توجہ دے رہی ہے!

خنزیر کے غیر مخصوص مدافعتی فعل کو متاثر کرنے والے عوامل:

1. غذائیت

روگجنک انفیکشن کے عمل میں، جانوروں کا مدافعتی نظام چالو ہوتا ہے، جسم بڑی تعداد میں سائٹوکائنز، کیمیائی عوامل، ایکیوٹ فیز پروٹینز، مدافعتی اینٹی باڈیز وغیرہ کی ترکیب کرتا ہے، میٹابولک ریٹ میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے، گرمی کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے اور جسم کا درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے، جس میں بہت زیادہ غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔

سب سے پہلے، شدید مرحلے میں پروٹین، اینٹی باڈیز اور دیگر فعال مادوں کی ترکیب کے لیے بڑی تعداد میں امینو ایسڈز کی ضرورت ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں جسم میں پروٹین کی کمی اور نائٹروجن کے اخراج میں اضافہ ہوتا ہے۔روگجنک انفیکشن کے عمل میں، امینو ایسڈ کی سپلائی بنیادی طور پر جسمانی پروٹین کی کمی سے ہوتی ہے کیونکہ جانوروں کی بھوک اور خوراک بہت کم ہو جاتی ہے یا پھر روزہ رکھا جاتا ہے۔بہتر میٹابولزم لامحالہ وٹامنز اور ٹریس عناصر کی مانگ میں اضافہ کرے گا۔

دوسری طرف، وبائی امراض کا چیلنج جانوروں میں آکسیڈیٹیو تناؤ کا باعث بنتا ہے، جس سے بڑی تعداد میں آزاد ریڈیکلز پیدا ہوتے ہیں اور اینٹی آکسیڈینٹس (VE، VC، Se، وغیرہ) کی کھپت میں اضافہ ہوتا ہے۔

وبائی بیماری کے چیلنج میں، جانوروں کا میٹابولزم بڑھایا جاتا ہے، غذائی اجزاء کی ضرورت بڑھ جاتی ہے، اور جانوروں کی غذائیت کی تقسیم بڑھنے سے قوت مدافعت میں بدل جاتی ہے۔جانوروں کے یہ میٹابولک رد عمل وبائی امراض کے خلاف مزاحمت اور زیادہ سے زیادہ زندہ رہنے کے لیے ہوتے ہیں، جو طویل مدتی ارتقا یا قدرتی انتخاب کا نتیجہ ہے۔تاہم، مصنوعی انتخاب کے تحت، وبائی بیماری کے چیلنج میں خنزیر کا میٹابولک پیٹرن قدرتی انتخاب کے ٹریک سے ہٹ جاتا ہے۔

حالیہ برسوں میں، سور کی افزائش کی پیشرفت نے خنزیر کی افزائش کی صلاحیت اور دبلے پتلے گوشت کی شرح نمو کو بہت بہتر کیا ہے۔ایک بار جب ایسے خنزیر متاثر ہو جاتے ہیں، دستیاب غذائی اجزاء کی تقسیم کا طریقہ ایک خاص حد تک بدل جاتا ہے: مدافعتی نظام کے لیے مختص غذائی اجزاء کم ہو جاتے ہیں اور نمو کے لیے مختص غذائی اجزاء بڑھ جاتے ہیں۔

صحت مند حالات میں، یہ قدرتی طور پر پیداواری کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے فائدہ مند ہے (سور کی افزائش انتہائی صحت مند حالات میں کی جاتی ہے)، لیکن جب وبائی امراض کا سامنا ہوتا ہے، ایسے خنزیروں میں پرانی اقسام کے مقابلے کم قوت مدافعت اور زیادہ اموات ہوتی ہیں (چین میں مقامی سور آہستہ آہستہ بڑھتے ہیں، لیکن ان کی بیماری کی مزاحمت جدید غیر ملکی خنزیروں سے کہیں زیادہ ہے)۔

ترقی کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے انتخاب پر مسلسل توجہ نے جینیاتی طور پر غذائی اجزاء کی تقسیم کو تبدیل کر دیا ہے، جس میں ترقی کے علاوہ دیگر افعال کو قربان کرنا ضروری ہے۔لہذا، اعلی پیداواری صلاحیت کے ساتھ دبلی پتلی خنزیروں کی پرورش کے لیے ضروری ہے کہ خاص طور پر وبائی امراض کے چیلنج میں اعلیٰ غذائیت کی سطح فراہم کی جائے، تاکہ غذائیت کی فراہمی کو یقینی بنایا جا سکے، تاکہ حفاظتی ٹیکوں کے لیے کافی غذائی اجزاء موجود ہوں، اور خنزیر وبائی امراض پر قابو پا سکیں۔

خنزیر کی پرورش کے کم جوار یا سور فارموں میں معاشی مشکلات کی صورت میں، خنزیر کی خوراک کی فراہمی کو کم کریں۔ایک بار وبا پھیل جائے تو اس کے نتائج تباہ کن ہونے کا امکان ہوتا ہے۔

2. تناؤ

تناؤ خنزیر کی بلغمی ساخت کو تباہ کرتا ہے اور خنزیروں میں انفیکشن کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

تناؤآکسیجن فری ریڈیکلز میں اضافے کا باعث بنتا ہے اور سیل جھلی کی پارگمیتا کو تباہ کرتا ہے۔سیل جھلی کی پارگمیتا میں اضافہ ہوا، جو کہ خلیات میں بیکٹیریا کے داخلے کے لیے زیادہ سازگار تھا۔تناؤ ہمدرد ایڈرینل میڈولری نظام کی حوصلہ افزائی کا باعث بنتا ہے، عصبی وریدوں کا مسلسل سکڑنا، میوکوسل اسکیمیا، ہائپوکسک چوٹ، السر کا کٹاؤ؛تناؤ میٹابولک خرابی کی طرف جاتا ہے، انٹرا سیلولر تیزابی مادوں میں اضافہ اور سیلولر ایسڈوسس کی وجہ سے بلغمی نقصان؛تناؤ گلوکوکورٹیکائیڈ رطوبت میں اضافہ کا باعث بنتا ہے اور گلوکوکورٹیکائیڈ میوکوسل سیل کی تخلیق نو کو روکتا ہے۔

تناؤ سوروں میں سم ربائی کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

تناؤ کے مختلف عوامل جسم میں بڑی تعداد میں آکسیجن فری ریڈیکلز پیدا کرنے کا سبب بنتے ہیں، جو عروقی اینڈوتھیلیل سیلز کو نقصان پہنچاتے ہیں، انٹراواسکولر گرینولوسائٹ ایگریگیشن کو متاثر کرتے ہیں، مائیکروتھرومبوسس کی تشکیل کو تیز کرتے ہیں اور اینڈوتھیلیل سیل کو نقصان پہنچاتے ہیں، وائرس کے پھیلاؤ کو آسان بناتے ہیں، اور سم ربائی کا خطرہ بڑھاتے ہیں۔

تناؤ جسم کی مزاحمت کو کم کرتا ہے اور خنزیروں میں عدم استحکام کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

ایک طرف، تناؤ کے دوران اینڈوکرائن ریگولیشن مدافعتی نظام کو روکے گا، جیسے کہ گلوکوکورٹیکائیڈ کا مدافعتی فعل پر روکا اثر ہوتا ہے۔دوسری طرف، تناؤ کی وجہ سے آکسیجن فری ریڈیکلز اور سوزش کے حامی عوامل میں اضافہ براہ راست مدافعتی خلیوں کو نقصان پہنچاتا ہے، جس کے نتیجے میں مدافعتی خلیوں کی تعداد میں کمی اور انٹرفیرون کی ناکافی رطوبت ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں امیونوسوپریشن ہوتا ہے۔

غیر مخصوص قوت مدافعت میں کمی کے مخصوص مظاہر:

● آنکھوں کا اخراج، آنسو کے دھبے، کمر سے خون بہنا اور دیگر تین گندے مسائل

کمر سے خون بہنا، پرانی جلد اور دیگر مسائل ظاہر کرتے ہیں کہ جسم کا پہلا مدافعتی نظام، جسم کی سطح اور بلغمی رکاوٹ کو نقصان پہنچا ہے، جس کے نتیجے میں پیتھوجینز کا جسم میں آسانی سے داخلہ ہوتا ہے۔

آنسو کی تختی کا جوہر یہ ہے کہ آنسو کا غدود لائسوزیم کے ذریعے پیتھوجینز کے مزید انفیکشن کو روکنے کے لیے مسلسل آنسوؤں کو خارج کرتا ہے۔آنسو کی تختی اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ آکولر سطح پر مقامی بلغمی مدافعتی رکاوٹ کا کام کم ہو گیا ہے، اور روگزن کو مکمل طور پر ہٹایا نہیں گیا ہے۔اس نے یہ بھی ظاہر کیا کہ آکولر میوکوسا میں ایک یا دو SIgA اور تکمیلی پروٹین ناکافی تھے۔

● کارکردگی میں کمی بونا

ریزرو بوائیوں کے خاتمے کی شرح بہت زیادہ ہے، حاملہ بوائی اسقاط حمل کرتی ہے، مردہ بچوں کو جنم دیتی ہے، ممیاں، کمزور خنزیر وغیرہ؛

لمبا ایسٹروس وقفہ اور دودھ چھڑانے کے بعد estrus پر واپس آنا؛دودھ پلانے والی بویوں کے دودھ کا معیار کم ہو گیا، نوزائیدہ سوروں کی قوت مدافعت کم تھی، پیداوار سست تھی، اور اسہال کی شرح زیادہ تھی۔

چھاتی، نظام انہضام، بچہ دانی، تولیدی نالی، گردوں کی نالیوں، جلد کے غدود اور دیگر ذیلی میوکوسا سمیت تمام میوکوسل حصوں میں ایک بلغمی نظام ہوتا ہے، جس میں روگزن کے انفیکشن کو روکنے کے لیے ایک کثیر سطحی مدافعتی رکاوٹ ہوتی ہے۔

ایک مثال کے طور پر آنکھ لیں:

① آنکھ کے اپکلا سیل جھلی اور اس کے چھپے ہوئے لپڈ اور پانی کے اجزاء پیتھوجینز کے لیے جسمانی رکاوٹ بناتے ہیں۔

②اینٹی بیکٹیریلآکولر میوکوسل اپیتھیلیم میں غدود کے ذریعے چھپنے والے اجزاء، جیسے آنسو آنسو آنسوؤں کے غدود کے ذریعے چھپے ہوئے، لائزوزائم کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہوتا ہے، جو بیکٹیریا کو مار سکتا ہے اور بیکٹیریا کی افزائش کو روک سکتا ہے، اور پیتھوجینز کے لیے کیمیائی رکاوٹ بناتا ہے۔

③ میکروفیجز اور NK قدرتی قاتل خلیے جو میوکوسل اپکلا خلیات کے ٹشو فلوڈ میں تقسیم ہوتے ہیں وہ پیتھوجینز کو فاگوسائٹائز کر سکتے ہیں اور پیتھوجینز سے متاثرہ خلیوں کو ہٹا سکتے ہیں، جس سے مدافعتی خلیے میں رکاوٹ بنتی ہے۔

④ مقامی میوکوسل استثنیٰ امیونوگلوبلین SIgA پر مشتمل ہوتا ہے جو پلازما خلیوں کے ذریعے خفیہ ہوتا ہے جو آکولر میوکوسا کی سبپیتھیلیل پرت کے مربوط ٹشو میں تقسیم ہوتا ہے اور اس کی مقدار کے مطابق پروٹین کو مکمل کرتا ہے۔

مقامیmucosal استثنیمیں اہم کردار ادا کرتا ہے۔مدافعتی دفاع، جو آخر کار پیتھوجینز کو ختم کر سکتا ہے، صحت کی بحالی کو فروغ دے سکتا ہے اور بار بار ہونے والے انفیکشن کو روک سکتا ہے۔

بووں کی پرانی جلد اور آنسو کے دھبے مجموعی طور پر بلغمی قوت مدافعت کے نقصان کی نشاندہی کرتے ہیں!

اصول: متوازن غذائیت اور ٹھوس بنیاد؛جگر کی حفاظت اور صحت کو بہتر بنانے کے لیے سم ربائی؛کشیدگی کو کم کریں اور اندرونی ماحول کو مستحکم کریں؛وائرل بیماریوں سے بچنے کے لیے معقول ویکسینیشن۔

ہم غیر مخصوص قوت مدافعت کو بہتر بنانے میں جگر کے تحفظ اور سم ربائی کو کیوں اہمیت دیتے ہیں؟

جگر مدافعتی رکاوٹ کے نظام کے ارکان میں سے ایک ہے۔پیدائشی مدافعتی خلیات جیسے میکروفیجز، NK اور NKT خلیات جگر میں سب سے زیادہ پائے جاتے ہیں۔جگر میں میکروفیجز اور لیمفوسائٹس بالترتیب سیلولر استثنیٰ اور مزاحیہ استثنیٰ کی کلید ہیں!یہ غیر مخصوص قوت مدافعت کا بنیادی سیل بھی ہے!پورے جسم میں میکروفیجز کا ساٹھ فیصد جگر میں جمع ہوتا ہے۔جگر میں داخل ہونے کے بعد، آنت سے زیادہ تر اینٹیجنز کو جگر میں میکروفیجز (کفر سیلز) کے ذریعے نگل کر صاف کیا جائے گا، اور ایک چھوٹا سا حصہ گردے سے پاک ہو جائے گا۔اس کے علاوہ، خون کی گردش سے زیادہ تر وائرس، بیکٹیریل اینٹیجن اینٹی باڈی کمپلیکس اور دیگر نقصان دہ مادوں کو کپفر سیلز کے ذریعے نگل کر صاف کیا جائے گا تاکہ ان نقصان دہ مادوں کو جسم کو نقصان پہنچانے سے روکا جا سکے۔جگر کی طرف سے پاک ہونے والے زہریلے فضلے کو پت سے آنت میں خارج کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور پھر جسم سے پاخانے کے ذریعے خارج ہوتی ہے۔

غذائی اجزاء کے میٹابولک تبدیلی کے مرکز کے طور پر، جگر غذائی اجزاء کی ہموار تبدیلی میں ایک ناقابل تلافی کردار ادا کرتا ہے!

تناؤ کے تحت، خنزیر میٹابولزم میں اضافہ کریں گے اور خنزیر کی تناؤ مخالف صلاحیت کو بہتر بنائیں گے۔اس عمل میں خنزیروں میں فری ریڈیکلز بہت زیادہ بڑھ جائیں گے جس سے خنزیر کا بوجھ بڑھے گا اور قوت مدافعت میں کمی آئے گی۔آزاد ریڈیکلز کی پیداوار توانائی کے میٹابولزم کی شدت کے ساتھ مثبت طور پر منسلک ہے، یعنی جسم کا میٹابولزم جتنا زوردار ہوگا، اتنے ہی زیادہ آزاد ریڈیکلز پیدا ہوں گے۔اعضاء کا میٹابولزم جتنا زیادہ مضبوط ہوگا، ان پر آزاد ریڈیکلز کا حملہ اتنا ہی آسان اور مضبوط ہوگا۔مثال کے طور پر جگر میں کئی قسم کے خامرے پائے جاتے ہیں، جو نہ صرف کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، چکنائی، وٹامنز اور ہارمونز کے میٹابولزم میں حصہ لیتے ہیں بلکہ اس میں سم ربائی، رطوبت، اخراج، جمنا اور قوت مدافعت کے کام بھی ہوتے ہیں۔یہ زیادہ فری ریڈیکلز پیدا کرتا ہے اور فری ریڈیکلز سے زیادہ نقصان دہ ہے۔

لہذا، غیر مخصوص استثنیٰ کو بہتر بنانے کے لیے، ہمیں جگر کے تحفظ اور خنزیروں کی سم ربائی پر توجہ دینی چاہیے!