អត្រាវិភាគទានគ្លីសេរីល។គឺជា ester អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី ជាមួយនឹងរូបមន្តគីមីនៃ c15h26o6,លេខ CAS: 60-01-5, ទម្ងន់ម៉ូលេគុល: 302.36, ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា glyceryl tributyrate, ពណ៌សនៅជិតអង្គធាតុរាវ។ស្ទើរតែគ្មានក្លិន ជាមួយនឹងក្លិនខ្លាញ់បន្តិច។វាងាយរលាយក្នុងអេតាណុល ក្លរ៉ូហ្វម និងអេធើរ ហើយពិបាករំលាយក្នុងទឹក (0.010%)។ផលិតផលធម្មជាតិត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងកម្ពស់។

រូបភាពនៃការប្រើប្រាស់ទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងចំណីសត្វ

Triglyceride គឺជាសារធាតុអាស៊ីត butyric ដែលងាយស្រួលប្រើ មានសុវត្ថិភាព មិនមានជាតិពុល ផលប៉ះពាល់ និងគ្មានក្លិន។វាមិនត្រឹមតែដោះស្រាយបញ្ហាដែលអាស៊ីត butyric ងាយនឹងបង្កជាហេតុក្នុងសភាពរាវ និងពិបាកបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវក្លិនមិនល្អនៃអាស៊ីត butyric ដែលប្រើដោយផ្ទាល់។លើសពីនេះទៀត វាអាចលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍដែលមានសុខភាពល្អនៃពោះវៀនរបស់សត្វពាហនៈ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ លើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការផលិតរបស់សត្វ។វាជាផលិតផលបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អនាពេលបច្ចុប្បន្ន។

ចំពោះការអនុវត្តនៃទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងការផលិតបសុបក្សី ការធ្វើតេស្តបណ្តោះអាសន្នជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងដោយយោងទៅតាមលក្ខណៈសម្បត្តិប្រេងរបស់វា លក្ខណៈសម្បត្តិ emulsifying និងការគ្រប់គ្រងពោះវៀន ដូចជាការបន្ថែមទ្រីគ្លីសេរីត 1~2kg45% ទៅក្នុងរបបអាហារ ដើម្បីកាត់បន្ថយប្រេង 1~2% នៅក្នុងរបបអាហារ។ និងការជំនួសម្សៅ whey ជាមួយនឹង 2kg45% triglyceride, អាស៊ីត 2kg និងជាតិស្ករ 16KG, វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀននិងជំនួសឥទ្ធិពលសមាសធាតុនៃអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក, ជាតិអាល់កុល lactose និង probiotics ។

ទ្រីគ្លីសេរីតអាចជំរុញការវិវត្តនៃពោះវៀនពោះវៀន ផ្គត់ផ្គង់ថាមពលយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់ភ្នាសពោះវៀន គ្រប់គ្រងតុល្យភាពមីក្រូអេកូឡូស៊ីពោះវៀន និងទប់ស្កាត់ការរលាកពោះវៀន។វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​បណ្តើរៗ​នៅ​ក្នុង​ចំណី។យន្តការនៃសកម្មភាពរបស់ triglyceride នៅលើ mucosa ពោះវៀន សមត្ថភាពនៃ triglyceride ដើម្បីគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសមត្ថភាពរបស់ទ្រីគ្លីសេរីដើម្បីទប់ស្កាត់ការរលាក ចាំបាច់ត្រូវសិក្សាបន្ថែម។