トリ酪酸グリセリル化学式c15h26o6の短鎖脂肪酸エステルです。CAS番号:60-01-5、分子量: 302.36、トリ酪酸グリセリルとも呼ばれる、白色に近い油状の液体。ほぼ無臭ですが、わずかに脂肪の香りがあります。エタノール、クロロホルム、エーテルには容易に溶けますが、水（0.010%）には非常に溶解しません。天然物は獣脂に含まれています。

家畜飼料におけるトリグリセリドの応用例

トリグリセリドは酪酸の前駆体であり、使いやすく、安全、無毒、副作用、無臭です。酪酸は液状では揮発しやすく添加が難しいという問題を解決するだけでなく、酪酸を直接使用する場合の悪臭も改善します。さらに、家畜の腸管の健全な発育を促進し、体の免疫能力を向上させ、栄養素の消化と吸収を促進し、動物の生産能力を向上させることができます。現時点では優れた栄養添加物です。

家禽生産におけるトリグリセリドの応用に関しては、その油の特性、乳化特性、整腸作用に応じて多くの暫定的な試験が行われてきました。たとえば、食事中の油分を 1 ～ 2% 減らすために 45% トリグリセリド 1 ～ 2kg を飼料に添加するなどです。ホエイパウダーの代わりに45%トリグリセリド2kg、酸味料2kg、ブドウ糖16kgを使用すると、腸の機能を改善し、抗生物質、乳糖アルコール、プロバイオティクスの複合効果を置き換えることができます。

トリグリセリドは、腸絨毛の発達を促進し、腸粘膜に迅速にエネルギーを供給し、腸の微生物学的バランスを調節し、腸炎を抑制します。徐々に飼料への利用が進んでいます。腸粘膜に対するトリグリセリドの作用機序、免疫系を調節するトリグリセリドの能力、および中性脂肪炎症を抑制するにはさらに研究する必要があります。