Betaineka whakamahia hei kaikawe kai mo nga kararehe wai.

E ai ki nga korero o tawahi, ko te taapiri i te 0.5% ki te 1.5% te betaine ki te kai ika ka kaha te whakaihiihi i te hongi me te hongi o nga crustacean katoa penei i te ika me te koeke.He kaha te kukume kai, te whakapai ake i te pai o te kai, te whakapoto i te wa whangai, te whakatairanga i te nakunaku me te whakauru, te whakatere i te tipu ika me te koeke, me te karo i te parahanga wai na te ururua kai.

Betainehe matū parepare mo nga rereketanga o te pehanga osmotic ka taea te mahi hei parenga osmotic pūtau.Ka taea e ia te whakarei ake i te manawanui o nga pūtau koiora ki te tauraki, te haumākū nui, te tote teitei, me nga taiao osmotic teitei, te aukati i te mate o te wai pūtau me te urunga tote, te whakapai ake i te mahi papu Na K o nga kiriuhi pūtau, te whakapumau i te mahi enzyme me te mahi macromolecule koiora, te whakarite kiko. te pēhanga osmotic pūtau me te taurite katote, te pupuri i te mahi whakauru matūkai, me te whakarei ake i te ika Ina ka huri te pehanga osmotic o te koeke me etahi atu rauropi, ka piki ake te manawanui, ka piki ake te ora.

 BetaineKa taea hoki e ia te whakarato i nga roopu methyl ki te tinana, a, ko tona kaha ki te whakarato i nga roopu methyl he 2.3 nga wa o te choline chloride, na te mea he pai ake te tuku methyl.Ka taea e Betaine te whakapai ake i te tukanga o te waikura o nga waikawa ngako i roto i te mitochondria pūtau, ka tino whakanui ake i te ihirangi o te acyl carnitine roa-roa me te tauwehenga o te acyl carnitine roa-roa ki te carnitine koreutu i roto i te uaua me te ate, te whakatairanga i te pirau ngako, te whakaiti i te whakaheke ngako i roto i te ate me te tinana, te whakatairanga i te whakahiato pūmua, te tohatoha ano i te ngako o te tinana, me te whakaiti i te mate o te ate ngako.