سال 2020 نقطه آبخیز بین عصر آنتی بیوتیک ها و دوران عدم مقاومت است.طبق اطلاعیه شماره 194 وزارت جهاد کشاورزی و دهیاری ها، افزودنی های خوراک دارویی محرک رشد از اول تیرماه 1399 ممنوع می شود. تولید آنتی ویروساز نقطه نظر توسعه، ممنوعیت مقاومت در خوراک، کاهش مقاومت در پرورش و عدم مقاومت در غذا یک روند اجتناب ناپذیر است.

از روند توسعه دامپروری و فرآورده های دامی در جهان، کشورهای اروپایی و آمریکایی اغلب با توجه به نحوه پرورش دام تفاوت های ارزشی متفاوتی روی محصولات دامی ایجاد می کنند.به عنوان مثال، در سال 2019، نویسنده مشاهده کرد که تخم مرغ ها در بازار ایالات متحده به پلاس بدون قفس با دسترسی در فضای باز (Cage free plus with outdoor) تقسیم می شوند که 18 عدد و 4.99 دلار است.دیگری ارگانیک است، با 12 تخم مرغ به قیمت 4.99 دلار.

غیر آنتی بیوتیکفرآورده های حیوانی به فرآورده های حیوانی مانند گوشت، تخم مرغ و شیر اطلاق می شود که آنتی بیوتیک ندارند، یعنی هیچ آنتی بیوتیکی وجود ندارد.

غیر آنتی بیوتیکفرآورده های حیوانی را نیز می توان به دو دسته تقسیم کرد: یکی اینکه حیوانات در دوران نوزادی خود از آنتی بیوتیک استفاده کرده اند و دوره ترک دارو قبل از بازاریابی به اندازه کافی طولانی است و محصولات نهایی دام و طیور فاقد آنتی بیوتیک هستند که به آن غیر حیوانی می گویند. محصولات؛دیگری محصولات حیوانی خالص غیر آنتی بیوتیکی (محصولات غیر آنتی بیوتیکی در کل فرآیند) است، به این معنی که حیوانات در تمام چرخه زندگی با آنتی بیوتیک ها تماس نمی گیرند یا از آن استفاده نمی کنند تا اطمینان حاصل شود که آلودگی آنتی بیوتیکی در محیط تغذیه و آشامیدن وجود ندارد. آب، و هیچ گونه آلودگی آنتی بیوتیکی در حمل و نقل، تولید، فرآوری و فروش محصولات حیوانی وجود ندارد تا کاملاً اطمینان حاصل شود که هیچ باقیمانده آنتی بیوتیکی در محصولات حیوانی وجود ندارد.

استراتژی سیستمی پرورش دام و طیور بدون آنتی بیوتیک

کشت غیر آنتی بیوتیکی یک سیستم مهندسی و فناوری سیستم است که ترکیبی از فناوری و مدیریت است.این را نمی توان با یک فناوری واحد یا محصولات جایگزین به دست آورد.سیستم فنی عمدتاً از جنبه های ایمنی زیستی، تغذیه خوراک، سلامت روده، مدیریت تغذیه و غیره ایجاد می شود.

• تکنولوژی کنترل بیماری

مشکلات اصلی در پیشگیری و کنترل بیماری های دام باید در اصلاح نژاد غیر مقاوم بیشتر مورد توجه قرار گیرد.با توجه به مشکلات موجود، اقدامات اصلاحی مربوطه باید اتخاذ شود.تاکید بر بهینه سازی روش پیشگیری از بیماری همه گیر، انتخاب واکسن با کیفیت بالا و تقویت برخی از واکسن ها با توجه به ویژگی های وضعیت اپیدمی در منطقه و محیط پرورش برای جلوگیری از کمبود ایمنی است.

• فناوری جامع کنترل سلامت روده

همه جانبه به ساختار بافت روده، باکتری ها، تعادل عملکرد ایمنی و ضد التهابی و تخریب سموم روده و سایر عوامل مرتبط با سلامت روده اشاره دارد.سلامت روده و عملکرد سیستم ایمنی دام و طیور سنگ بنای سلامت حیوانات است.در عمل، پروبیوتیک‌های کاربردی با داده‌های علمی پشتیبانی می‌کنند که می‌توانند ویژگی‌های پاتوژن‌های روده یا باکتری‌های مضر را مهار کنند، مانند لاکتوباسیلوس باکتریوفاگوس CGMCC شماره 2994، باسیلوس سابتیلیس lfb112، و پپتیدهای ضد التهابی، پپتیدهای ضد ویروسی ضد باکتری، پپتیدهای ایمنی، پپتیدهای ضداکسایشی گلیکوپپتیدهای ایمنی لوسیدوم و خوراک تخمیر عملکردی (تخمیر شده توسط باکتری های عملکردی) و عصاره های گیاهی یا گیاهی چینی، اسیدی کننده ها، حذف کننده های جذب سموم و غیره.

• هضم و جذب آسان تکنولوژی تهیه تغذیه خوراک

تغذیه غیر آنتی بیوتیکیالزامات بالاتری را برای فناوری تغذیه خوراک مطرح می کند.ممنوعیت مقاومت خوراک به این معنا نیست که شرکت های خوراک دام فقط نیاز به اضافه کردن آنتی بیوتیک ندارند.در واقع، شرکت های خوراک دام با چالش های جدیدی روبرو هستند.آنها نه تنها آنتی بیوتیک به خوراک اضافه نمی کنند، بلکه خوراک عملکرد خاصی از مقاومت در برابر بیماری و پیشگیری دارد که مستلزم توجه بیشتر به انتخاب کیفیت مواد اولیه خوراک، تخمیر و پیش هضم مواد اولیه استفاده از فیبر محلول بیشتر، چربی قابل هضم است. و نشاسته، و کاهش گندم، جو و جو.همچنین باید از اسیدهای آمینه قابل هضم در رژیم غذایی استفاده کنیم، از پروبیوتیک ها (مخصوصاً کلستریدیوم بوتیریکوم، باسیلوس کواگولانز و غیره که می توانند شرایط دما و فشار دانه بندی را تحمل کنند)، اسیدی کننده ها، آنزیم ها و سایر محصولات جایگزین به طور کامل استفاده کنیم.

 

• فناوری مدیریت تغذیه

کاهش صحیح تراکم تغذیه، تهویه مناسب، بررسی مکرر مواد بالشتک برای جلوگیری از رشد کوکسیدیوز، کپک و باکتری های مضر، کنترل غلظت گازهای مضر (NH3، H2S، ایندول، سپتیک و غیره) در خانه دام و طیور. ، و دمای مناسب برای مرحله تغذیه را بدهید.