2020 היא קו פרשת המים בין עידן האנטיביוטיקה לעידן אי העמידות.על פי הודעת משרד החקלאות והכפריים מס' 194, תוספי מזון לתרופות מעודדי צמיחה ייאסרו החל מה-1 ביולי 2020. בתחום גידול בעלי חיים יש צורך מאוד ובזמן להטמיע אנטי וירוס להזנה גידול אנטי וירוס.מבחינת הפיתוח, זוהי מגמה בלתי נמנעת לאסור עמידות במזון, להפחית עמידות בגידול וללא עמידות במזון.

ממגמת הפיתוח של גידול בעלי חיים ומוצרים מהחי בעולם, מדינות אירופה ואמריקה עושות לא פעם הבדלי ערך שונים על מוצרים מהחי בהתאם לדרך גידול בעלי החיים.לדוגמה, בשנת 2019, המחבר ראה שהביצים בשוק האמריקאי מחולקות ל-cage free plus עם גישה חיצונית (cage free plus עם גישה חיצונית), שהם 18 חתיכות ו-$4.99;השני הוא תחום חופשי אורגני, עם 12 ביצים ב-$4.99.

לא אנטיביוטיקהמוצרים מן החי מתייחסים למוצרים מן החי כגון בשר, ביצים וחלב, שאינם מכילים אנטיביוטיקה, כלומר אפס זיהוי אנטיביוטי.

לא אנטיביוטיקהניתן גם לחלק מוצרים מן החי לשני סוגים: האחד הוא שבעלי חיים השתמשו באנטיביוטיקה בינקותם, ותקופת הגמילה של התרופה ארוכה מספיק לפני השיווק, ובמוצרי החי והעופות הסופיים לא זוהה אנטיביוטיקה, מה שנקרא non anti animal מוצרים;השני הוא מוצרים טהורים לא אנטיביוטיים מהחי (מוצרים לא אנטיביוטיים בכל התהליך), כלומר בעלי חיים אינם יוצרים קשר או משתמשים באנטיביוטיקה בכל מחזור החיים, על מנת להבטיח שאין זיהום אנטיביוטי בסביבת ההאכלה והשתייה מים, ואין זיהום אנטיביוטי בהובלה, ייצור, עיבוד ומכירה של מוצרים מן החי, כדי להבטיח באופן מוחלט שאין שאריות אנטיביוטיקה במוצרים מן החי.

אסטרטגיית מערכת של גידול בעלי חיים ועופות ללא אנטיביוטיקה

תרבות שאינה אנטיביוטית היא מערכת הנדסת מערכת וטכנולוגיה, שהיא שילוב של טכנולוגיה וניהול.לא ניתן להשיג זאת באמצעות טכנולוגיה אחת או מוצרים תחליפיים.המערכת הטכנית מבוססת בעיקר מהיבטים של בטיחות ביולוגית, תזונת מזון, בריאות המעי, ניהול האכלה וכן הלאה.

• טכנולוגיית בקרת מחלות

יש לשים לב יותר לבעיות העיקריות במניעה ובקרה של מחלות בעלי חיים בגידול לא עמיד.לאור הבעיות הקיימות, יש לנקוט באמצעי השיפור המתאימים.הדגש הוא ייעול הליך מניעת המגיפה, בחירת החיסון האיכותי וחיזוק חלק מהחיסונים בהתאם למאפייני מצב המגיפה באזור הרבייה והסביבה למניעת חוסר חסינות.

• טכנולוגיית בקרת בריאות מעיים מקיפה

Allround מתייחס למבנה רקמת המעי, לחיידקים, לאיזון התפקוד החיסוני והאנטי דלקתי ולהרס של רעלני מעיים וגורמים נוספים הקשורים לבריאות המעי.בריאות המעיים והתפקוד החיסוני של בעלי חיים ועופות הם אבן היסוד לבריאות בעלי החיים.בפועל, פרוביוטיקה פונקציונלית עם נתונים מדעיים תומכת שיכולה לעכב את הספציפיות של פתוגנים במעיים או חיידקים מזיקים, כגון Lactobacillus bacteriophagus CGMCC no.2994, Bacillus subtilis lfb112, ופפטידים אנטי דלקתיים, פפטידים אנטי-בקטריאליים אנטי-וירוסים, פפטידים נגד וירוסים, immunodetoxpeptides. lucidum immune glycopeptides, ומזון תסיסה פונקציונלי (מותסס על ידי חיידקים פונקציונליים) ותמציות צמחים או צמחים סיניים, חומצות, מסלקות ספיחת רעלים וכו'.

• טכנולוגיית הכנת תזונת מזון קלה לעיכול ולספיגה

האכלה ללא אנטיביוטיקהמציג דרישות גבוהות יותר לטכנולוגיית הזנת מזון.האיסור על עמידות למזון אינו אומר שמפעלי מזון צריכים רק לא להוסיף אנטיביוטיקה.למעשה, מפעלי הזנה עומדים בפני אתגרים חדשים.הם לא רק שלא מוסיפים אנטיביוטיקה למזון, אלא גם למזון יש פונקציה מסוימת של עמידות ומניעת מחלות, מה שמצריך תשומת לב רבה יותר לבחירת איכות חומרי הגלם במזון, תסיסה ועיכול מוקדם של חומרי גלם השתמשו יותר בסיבים מסיסים, בשומן מתעכל. ועמילן, ולהפחית חיטה, שעורה ושיבולת שועל;אנחנו צריכים גם להשתמש בחומצות אמינו מתעכלות עם דיאטה, לעשות שימוש מלא בפרוביוטיקה (במיוחד Clostridium butyricum, Bacillus coagulans וכו', שיכולים לסבול תנאי טמפרטורת גרנולציה ולחץ), חומצים, אנזימים ומוצרים תחליפיים אחרים.

 

• טכנולוגיית ניהול האכלה

הפחת כראוי את צפיפות ההאכלה, מאוורר היטב, בדוק את חומרי הכרית לעתים קרובות כדי למנוע גדילה של קוצידיוזיס, עובש וחיידקים מזיקים, לשלוט בריכוז הגז המזיק (NH3, H2S, אינדול, ספיגה וכו') במשק החי והלול. , ולתת את הטמפרטורה המתאימה לשלב ההאכלה.