2020년은 항생제 시대와 무저항 시대의 분수령이다.농림축산식품부 고시 제194호에 따르면 2020년 7월 1일부터 성장촉진 약품사료첨가제 사용을 금지한다. 바이러스 백신 번식.발전의 관점에서 볼 때 사료에 대한 저항성을 금지하고, 사육에 있어서 저항성을 줄이고, 식품에 있어서 저항성을 없애는 것은 불가피한 추세이다.

세계 축산 및 동물성 제품의 발전 추세에서 유럽과 미국 국가는 동물 사육 방식에 따라 동물성 제품에 대해 서로 다른 가치 차이를 두는 경우가 많습니다.예를 들어, 2019년에 저자는 미국 시장의 계란이 케이지 프리 플러스 야외 접근 가능(케이지 프리 플러스 야외 접근 가능)으로 나누어져 18개와 $4.99인 것을 확인했습니다.다른 하나는 유기농 방목으로 계란 12개를 4.99달러에 판매합니다.

무항생제동물성식품이란 육류, 달걀, 우유 등 동물성 식품으로서 항생제가 함유되지 않은, 즉 항생제 검출이 제로인 것을 말한다.

무항생제동물성 제품도 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 하나는 동물이 유아기부터 항생제를 사용했으며, 판매 전 약물 중단 기간이 충분히 길었고, 최종 축산물 및 가금류 제품에는 항생제가 검출되지 않았는데, 이를 비항생동물이라고 합니다. 제품;다른 하나는 순수한 무항생제 동물성 제품(전 과정에서 무항생제 제품)입니다. 이는 동물이 전 생애주기 동안 항생제와 접촉하거나 사용하지 않음을 의미하여 사료 환경과 음주에 항생제 오염이 없도록 보장합니다. 물, 동물성 제품의 운송, 생산, 가공 및 판매 과정에서 항생제 오염이 없어 동물성 제품에 항생제 잔류물이 없음을 절대적으로 보장합니다.

무항생제 가축 및 가금류 사육 시스템 전략

무항생제 배양은 기술과 경영이 결합된 시스템 엔지니어링 및 기술 시스템입니다.이는 단일 기술이나 대체 제품으로는 달성할 수 없습니다.기술체계는 주로 생물안전성, 사료영양, 장건강, 사료관리 등의 측면에서 구축된다.

• 질병관리기술

비저항성 육종에서는 동물 질병의 예방 및 통제에 있어서 주요 문제에 더 많은 주의를 기울여야 합니다.기존 문제를 고려하여 이에 상응하는 개선 조치를 채택해야 합니다.전염병 예방 절차를 최적화하고 고품질 백신을 선택하며 사육 지역 및 환경의 전염병 상황 특성에 따라 일부 백신을 강화하여 면역력 결핍을 예방하는 것이 강조됩니다.

• 종합적인 장 건강 관리 기술

만능이란 장 조직 구조, 박테리아, 면역 및 항염증 기능 균형, 장 독소 및 기타 장 건강 관련 요소의 파괴를 의미합니다.가축과 가금류의 장 건강과 면역 기능은 동물 건강의 초석입니다.실제로 Lactobacillus bacteriophagus CGMCC no.2994, Bacillus subtilis lfb112, 항염증 펩타이드, 항균항바이러스 펩타이드, 면역해독 펩타이드, Ganoderma 등 장내 병원균이나 유해균의 특이성을 억제할 수 있는 과학적 데이터가 뒷받침된 기능성 프로바이오틱스 lucidum 면역글리코펩타이드, 기능성발효사료(기능성박테리아에 의해 발효), 한약재 또는 식물추출물, 산성화제, 독소흡착제거제 등

• 소화흡수가 용이한 사료영양제제 기술

무항생제 수유사료 영양 기술에 대한 더 높은 요구 사항을 제시합니다.사료 저항성을 금지한다고 해서 사료 기업이 항생제를 첨가하지 않아도 된다는 의미는 아닙니다.실제로 사료 기업은 새로운 도전에 직면해 있습니다.사료에 항생물질을 첨가할 뿐만 아니라 사료에는 질병 저항 및 예방 기능이 있으므로 사료 원료 품질 선택, 발효 및 원료 사전 소화에 더 많은 주의가 필요합니다. 더 많은 수용성 섬유소, 소화 가능한 지방을 사용합니다. 전분을 줄이고 밀, 보리, 귀리를 줄입니다.우리는 또한 식이요법과 함께 소화 가능한 아미노산을 사용해야 하며, 프로바이오틱스(특히 과립화 온도 및 압력 조건을 견딜 수 있는 Clostridium butyricum, Bacillus coagulans 등), 산성화제, 효소 및 기타 대체 제품을 최대한 활용해야 합니다.

 

• 사료관리 기술

사료밀도를 적절히 낮추고, 통풍이 잘 되도록 하며, 쿠션재를 자주 점검하여 콕시듐증, 곰팡이 및 유해균의 증식을 방지하고, 축사 내 유해가스(NH3, H2S, 인돌, 정화조 등)의 농도를 조절합니다. , 공급 단계에 적합한 온도를 제공합니다.