NR CAS4075-81-4 Dodatek do żywności Propionian wapnia
Konserwanty Propionian wapnia NR CAS.4075-81-4 Dodatek do żywności Propionian wapnia
Typ: Konserwanty, środek przeciw pleśni;
Nazwa produktu: Dipropionian wapnia
Alias: propionian wapnia
Wzór cząsteczkowy: C6H10CaO4
Masa cząsteczkowa: 186,22
CAS: 4075-81-4
EINECS: 223-795-8
Opis: biały proszek lub kryształ jednoskośny.Rozpuszczalność w 100 mg wody wynosi: 20°C, 39,85 g;50°C, 38,25 g;100°C, 48,44 g.Słabo rozpuszczalny w etanolu i metanolu, prawie nierozpuszczalny w acetonie i benzenie.
Propionian wapnia to bezpieczny i niezawodny środek przeciwgrzybiczy do stosowania w żywności i paszy, zatwierdzony przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) oraz Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO).Propionian wapnia, podobnie jak inne tłuszcze, może być metabolizowany metabolicznie przez ludzi i zwierzęta i jest dostarczany ludziom i zwierzętom w celu uzyskania niezbędnego wapnia.Ta zaleta nie ma sobie równych w przypadku innych środków przeciwgrzybiczych i jest uważana za GRAS.
Masa cząsteczkowa 186,22, białe, łuszczące się kryształy lub białe granulki lub proszek.Lekko specyficzny zapach, rozpływający się w wilgotnym powietrzu.Sól wodna jest bezbarwnym, jednoskośnym kryształem płytkowym.Rozpuszczalny w wodzie, słabo rozpuszczalny w etanolu.W przypadku pleśni drożdże i bakterie mają szerokie działanie antybakteryjne, w przypadku chleba i ciast mogą działać konserwująco, im niższe pH, tym silniejsze działanie konserwujące.Propionian wapnia jest prawie nietoksyczny dla organizmu ludzkiego.Stosowany w kosmetykach jako kolce antyseptyczne, w maksymalnym dopuszczalnym stężeniu 2% (w przeliczeniu na kwas propionowy).Przechowywany w chłodnym, suchym magazynie, składowany i transportowany na deszcz, wilgoć.Do kwasu propionowego jako surowca, z wodorotlenkiem wapnia i preparowanym
Zawartość: ≥98,0% Opakowanie: 25 kg/worek
Składowanie:Zamknięte, przechowywane w chłodnym, wentylowanym i suchym miejscu, unikać wilgoci.
Okres przydatności do spożycia: 12 miesięcy
