He maha nga tauhohenga ahotea ka pa ki te whangai me te tipu o nga kararehe o roto o te wai, ka whakaheke i te reiti ora, ka mate.Ko te taapiri obetainei roto i te kai ka awhina ki te whakapai ake i te hekenga o te kai a nga kararehe wai i raro i te mate, i te ahotea ranei, te pupuri i te kai kai me te whakaiti i etahi ahuatanga mate me nga tauhohenga taumahatanga.

BetaineKa taea e te salmon te aukati i te ahotea makariri i raro iho i te 10 ℃, he mea pai hei taapiri kai mo etahi ika i te takurua.Ko nga tipu karepa tarutaru i haria mo te tawhiti ka tukuna ki roto i nga harotoroto A me B he rite tonu nga tikanga.Ko te 0.3% te betaine i tapirihia ki te kai karepa tarutaru i roto i te harotoroto a, karekau i tapirihia te betaine ki te kai karapu tarutaru i te harotoroto B. Ko nga hua ka kitea ko nga tipu karapu tarutaru i roto i te harotoroto a i kaha ki roto i te wai, ka kai tere, ka mahi. kaua e mate;Ko te parai i roto i te harotoroto B i kai puhoi, ko te 4.5% te mate mate, e tohu ana ka whai hua te betaine hei aukati i te ahotea.

Betainehe matū parepare mo te ahotea osmotic.Ka taea te whakamahi hei kaihoko tiaki osmotic mo nga pūtau.Ka taea e ia te whakapai ake i te manawanui o nga pūtau koiora ki te tauraki, te haumākū nui, te tote nui me te taiao hypertonic, te aukati i te mate o te wai pūtau me te urunga tote, te whakapai ake i te mahi o te papu Na-K o te membrane pūtau, te whakapumau i te mahi enzyme me te mahi macromolecular koiora, kia rite ki ki te whakahaere i te pehanga osmotic kiko me te pūtau me te taurite katote, Kia mau tonu te mahi whakauru matūkai, whakarei ake i te manawanui o te ika me te kōeke ka huri koi te pehanga osmotic, me te whakapai ake i te tere korero.

He nui rawa te kukū o nga tote parakore i roto i te wai moana, e kore e pai ki te tipu me te oranga o te ika.Ko te whakamatautau mo te carp e whakaatu ana ko te taapiri i te 1.5% betaine / waikawa amino ki te maunu ka taea te whakaheke i te wai i roto i te uaua o nga ika wai maori me te whakaroa i te koroheketanga o nga ika wai maori.Ina piki te kukū o te tote parakore i roto i te wai (pērā i te wai moana), he pai ki te pupuri i te taurite hiko me te pehanga osmotic o nga ika wai maori, kia pai ai te whakawhiti mai i te ika wai maori ki te taiao wai moana.Ka awhina a Betaine i nga rauropi o te moana ki te pupuri i te iti o te tote i roto i o ratau tinana, ki te whakakii tonu i te wai, ki te whai waahi ki nga whakaritenga osmotic, me te tuku i nga ika wai maori ki te urutau ki te huringa ki te taiao wai moana.