O fa'alavelave fa'alavelave eseese e matua a'afia ai le fafagaina ma le tuputupu a'e o meaola vai, fa'aitiitia le fua o le ola, ma e o'o lava i le oti.O le faaopoopoga obetainei mea'ai e mafai ona fesoasoani e fa'aleleia atili ai le fa'aitiitia o mea'ai a manu i vai i lalo o fa'ama'i po'o le atuatuvale, fa'atumauina le taumafa taumafa ma fa'aitiitia nisi tulaga fa'ama'i po'o fa'alavelave fa'alavelave.

Petainee mafai ona fesoasoani le samani e tetee atu ai i le malulu i lalo ifo o le 10 ℃, ma ose fa'aopoopoga lelei mo ni i'a ile taumalulu.O fatu mutia kapo na feavea'i mamao na tu'u i vaituloto A ma B fa'atasi ai ma tulaga tutusa.0.3% betaine na fa'aopoopo i le vao i le vaituloto a, ae le'i fa'aopoopoina le betaine i le mutia faga i le vaituloto B. O fa'ai'uga na fa'aalia ai o le vao i totonu o le vaituloto a e gaioi i totonu o le vai, 'ai vave, ma faia. e le oti;O le falai i le vaituloto B na 'ai lemu ma o le oti e 4.5%, o loʻo faʻaalia ai o le betaine e iai sona aafiaga e faʻafefe ai le atuatuvale.

Petaineose mea fa'apipi'i mo fa'amamafa osmotic.E mafai ona faʻaaogaina e avea o se mea e puipuia ai osmotic mo sela.E mafai ona faʻaleleia le faʻapalepale o sela olaola i lamala, maualuga maualuga, masima maualuga ma hypertonic siosiomaga, puipuia le gau vai vai ma le ulufale masima, faʻaleleia le galuega a le pamu Na-K o le membrane cell, faʻamautu le gaioiga enzyme ma le biomolecular galuega, ina ia pei o e faʻatonutonu ai le tino ma le cell osmotic pressure ma le paleni o le ion, Faʻatumauina le gaioiina o meaʻai, faʻaleleia le faʻapalepale o iʻa ma ula pe a suia le mamafa o le osmotic, ma faʻaleleia le saoasaoa o le tautala.

O le fa'aputuina o masima fa'aletino i le suasami e matua'i maualuga, e le fa'atatau i le ola ma le ola o i'a.O le su'esu'ega o le kapo o lo'o fa'aalia ai o le fa'aopoopoina o le 1.5% betaine/amino acid i le maunu e mafai ona fa'aitiitia ai le vai ile musele ole i'a ma fa'atuai ai le matua ole i'a.A fa'atuputeleina le fa'atupuina o le masima fa'aletino i totonu o le vai (e pei o le suasami), e lelei le fa'atumauina o le paleni eletise ma le osmotic pressure o i'a fou ma faia le suiga mai le i'a fou i le si'osi'omaga o le sami.E fesoasoani le Betaine i meaola o le gataifale e faatumauina le maualalo o le masima i totonu o latou tino, faʻaauau pea ona faʻatumu le vai, fai se sao i le faʻatonutonuina o le osmotic, ma mafai ai e iʻa fou ona faʻafetaui i suiga i le siosiomaga o le sami.