Различите реакције на стрес озбиљно утичу на исхрану и раст водених животиња, смањују стопу преживљавања, па чак и узрокују смрт.Додатак одбетаину храни може помоћи да се побољша смањење уноса хране водених животиња под болешћу или стресом, да се одржи унос исхране и смањи нека стања болести или стресне реакције.

Бетаинможе помоћи лососу да одоли стресу од хладноће испод 10 ℃ и идеалан је додатак храни за неке рибе зими.Саднице амура транспортоване на велике удаљености стављане су у баре А и Б под истим условима.0,3% бетаина је додато у храну амура у рибњаку а, а бетаин није додат храни за амуру у рибњаку Б. Резултати су показали да су саднице амура у рибњаку а биле активне у води, брзо су јеле и јеле не умрети;Младост у рибњаку Б јела је споро и морталитет је био 4,5%, што указује да бетаин има антистресно дејство.

Бетаинје пуферска супстанца за осмотски стрес.Може се користити као осмотски заштитни агенс за ћелије.Може побољшати толеранцију биолошких ћелија на сушу, високу влажност, високу количину соли и хипертонично окружење, спречити губитак воде у ћелији и улазак соли, побољшати функцију На-К пумпе ћелијске мембране, стабилизовати активност ензима и биолошку макромолекуларну функцију, тако да да регулише осмотски притисак ткива и ћелија и равнотежу јона, одржава функцију апсорпције хранљивих материја, побољшава толеранцију риба и шкампа када се осмотски притисак нагло промени и побољшава брзину говора.

Концентрација неорганских соли у морској води је веома висока, што не погодује расту и опстанку риба.Експеримент са шараном показује да додавање 1,5% бетаина/амино киселине у мамац може смањити воду у мишићима слатководне рибе и одложити старење слатководних риба.Када се концентрација неорганске соли у води повећа (као што је морска вода), погодно је за одржавање равнотеже електролита и осмотског притиска слатководне рибе и несметан прелазак из слатководне рибе у окружење морске воде.Бетаин помаже морским организмима да одрже ниску концентрацију соли у својим телима, континуирано допуњују воду, играју улогу у осмотској регулацији и омогућавају слатководним рибама да се прилагоде трансформацији у животну средину морске воде.