Betaínafoi extraído pela primeira vez da beterraba e do melaço.É doce, ligeiramente amargo, solúvel em água e etanol e possui fortes propriedades antioxidantes.Pode fornecer metila para o metabolismo de materiais em animais.A lisina participa do metabolismo de aminoácidos e proteínas, pode promover o metabolismo da gordura e tem efeito preventivo no fígado gorduroso.

Betaínaé usado como aditivo alimentar em animais.Alimentar aves jovens com betaína pode melhorar a qualidade da carne e aumentar a produção de carne.O estudo mostrou que o incremento de gordura corporal de aves jovens alimentadas com betaína foi menor do que o de aves jovens alimentadas com metionina, e o rendimento de carne aumentou 3,7%.O estudo descobriu que a betaína misturada com medicamentos anti-coccidiose portadores de íons pode reduzir significativamente o risco de animais infectados com coccídios e, então, melhorar seu desempenho de crescimento e resistência.Principalmente para frangos de corte e leitões, a adição de betaína na ração pode melhorar a função intestinal, prevenir diarreia e melhorar a ingestão alimentar, o que tem excelente valor prático.Além disso, a adição de betaína na ração pode aliviar a resposta ao estresse dos leitões e, então, melhorar o consumo de ração e a taxa de crescimento dos leitões desmamados.

Betaínaé um excelente atrativo alimentar na aquicultura, que pode melhorar a palatabilidade dos alimentos artificiais, promovercrescimento dos peixes, melhorar a remuneração dos alimentos e desempenhar um papel importante no aumento do consumo de peixe, melhorando a taxa de conversão alimentar e reduzindo custos.Durante o armazenamento e transporte da ração, o conteúdo vitamínico geralmente é perdido devido à degradação.Adicionar betaína à ração pode efetivamente manter a potência da vitamina e reduzir a perda de nutrientes da ração durante o armazenamento e transporte.