ベタイン最初はビートと糖蜜から抽出されました。甘く、わずかに苦く、水とエタノールに溶け、強い抗酸化作用があります。動物の物質代謝のためにメチルを提供できます。リジンはアミノ酸やタンパク質の代謝に関与し、脂肪代謝を促進し、脂肪肝の予防効果があります。

ベタイン動物の飼料添加物として使用されます。若い家禽にベタインを与えると、肉の品質が向上し、肉の生産量が増加します。この研究では、ベタインを与えられた若鳥の体脂肪増加量は、メチオニンを与えられた若鳥よりも低く、肉収量が 3.7% 増加したことが示されました。この研究では、イオンキャリア抗コクシジウム薬とベタインを混合すると、コクシジウムに感染した動物のリスクが大幅に軽減され、成長能力と抵抗力が改善されることがわかりました。特にブロイラーや子豚においては、ベタインを飼料に添加することで整腸作用や下痢の予防、摂食量の改善などが期待でき、実用価値は抜群です。さらに、飼料にベタインを添加すると子豚のストレス反応が軽減され、離乳した子豚の飼料摂取量と成長率が向上します。

ベタイン水産養殖における優れた食物誘引剤であり、人工飼料の嗜好性を改善し、魚の成長、飼料報酬を改善し、魚の摂取量の増加、飼料転換率の向上、コストの削減に重要な役割を果たします。飼料の保管および輸送中に、ビタミン含有量は一般に分解により失われます。ベタインを飼料に添加すると、ビタミンの効力を効果的に維持し、保管および輸送中の飼料栄養素の損失を軽減できます。