אשלגן דיפורמט -האיחוד האירופי מאושר ללא אנטיביוטיקה, מעודד גדילה,בקטריוסטזיס ועיקור, לשפר את המיקרופלורה של המעי ולקדם את בריאות המעיים.

אשלגן דיפורמט הוא תוסף מזון שאינו אנטיביוטי שאושר על ידי האיחוד האירופי בשנת 2001 כדי להחליף מקדמי צמיחה אנטיביוטיים,זהו תחליף טוב לחומר מעודד צמיחה אנטיביוטי ובעל תכונות קוטל חיידקים טובות לאישריצ'יה קולי, סלמונלה וכן הלאה.. האיחוד האירופי אסר על הוספת אנטיביוטיקה במזון מאז 1 בינואר 2006, וסין אימצה חקיקה לאיסור אנטיביוטיקה.לכן, החיפוש אחר מקדמי צמיחה בטוחים ואמינים שאינם אנטיביוטיים הפך למוקד המחקר של תוספי מזון.נכון לעכשיו, אשלגן דיקרבוקסילאט נמצא בשימוש נרחב במזון בקהילה האירופית, שוויץ, נורבגיה ואזורים ומדינות אחרות, וגם מחקר היישומים בסין זכה לתשומת לב רבה.

אינדיקטורים ומאפיינים פיזיים:

שם באנגלית: potassium diformate

מס' תיק: 20642-05-1

בדיקה: 98%

לחות: ≤2.0%

Pb:≤0.001%

כמו: ≤0.0002%

נוסחה מולקולרית: HCOOH·HCOK

משקל מולקולרי: 130.14

נקודת התכה: 105℃-109℃, מתפרק בקלות בטמפרטורה גבוהה, טמפרטורת הפירוק היא 120℃-125℃

מראה: אבקת קריסטל לבנה, פיזור טוב וספיגת לחות, מסיס במים

 מנגנון פעולה של אשלגן דיפורמט:

מנגנון הפעולה של אשלגן דיפורמט הוא בעיקר הפעולה של חומצה אורגנית קטנה של חומצה פורמית ויון אשלגן, שהיא גם השיקול הבסיסי של אישור האיחוד האירופי של אשלגן דיפורמט כתחליף אנטיביוטי.

הוספת אשלגן דיקרבוקסילאט במזון חזירים כמקדם גדילה חשובה בגלל הבטיחות והתכונות האנטי-בקטריאליות שלו, הן על בסיס המבנה המולקולרי הפשוט והייחודי שלו..המרכיבים העיקריים שלו חומצה פורמית ואשלגן פורמט, שניהם מופיעים באופן טבעי בטבע ובמעי חזיר, עוברים בסופו של דבר חילוף חומרים ומתפרקים ל-CO2 ומים, שהם מתכלים..אשלגן דיפורמט הוא לא רק חומצי מאוד, אלא גם משתחרר לאט במערכת העיכול, בעל יכולת חציצה גבוהה ויכול למנוע תנודות מוגזמות בחומציות של מערכת העיכול של בעלי חיים.מחקרים הראו כי 85% מאשלגן דיקרבוקסילאט חודר לתריסריון בצורתו שלמה דרך בטן החזיר.ההתאוששות של פורמט בתריסריון, בג'חנון הקדמי ובג'חנון האמצעי היו 83%, 38% ו-17% בהתאמה..ניתן לראות כי אשלגן דיפורמט פועל בעיקר בחלק הקדמי של המעי הדק.שחרור יוני אשלגן יכול גם לשפר את ניצול הליזין.התפקוד האנטי-מיקרוביאלי הייחודי מבוסס על הפעולה המשולבת של חומצה פורמית ופורמט.

חומצות אורגניות ליחידת משקל הן חומציות יותר ממונוקרבונט ובעלות תכונות אנטי-מיקרוביאליות חזקות.החומצה הפורמית המאוחדת יכולה לעבור דרך דופן התא החיידקי ולהתנתק בתא כדי להוריד את ערך ה-pH.אניונים פורמטים מפרקים חלבוני דופן תאים חיידקיים מחוץ לדופן התא, וממלאים תפקיד קוטל חיידקים ומפחית בחיידקים כמו E. coli וסלמונלה.

הפונקציות וההשפעות התזונתיות העיקריות של אשלגן דיפורמט:

（1）לשפר את סביבת מערכת העיכול, להפחית את ערך ה-pH בקיבה ובמעי הדק, לקדם את הצמיחה של חיידקים מועילים;

（2）כתחליף לאנטיביוטיקה, אשלגן דיקרבוקסילאט יכול להפחית משמעותית את תכולת החיידקים האנאירוביים, Escherichia coli וסלמונלה בדיג'י של מערכת העיכול.שיפור עמידות בעלי חיים למחלות;ולהפחית את מספר מקרי המוות מזיהומים חיידקיים.

（3）ייצור מזון ירוק לא עמיד, הפחתת פליטות סביבתיות;אשלגן דיפורמט יכול לקדם את העיכול והספיגה של חלבון ואנרגיה, ולשפר את העיכול והספיגה של רכיבי קורט שונים כגון חנקן וזרחן.

（4）ניתן לשפר משמעותית את הרווח היומי ואת שיעור המרת ההזנה של חזרזירים על ידי שליטה בשלשולים של חזרזירים.בגלל תכונותיו המיוחדות לשחרור איטי, השפעת המחמצת שלו טובה יותר מזו של חומצות תרכובות נפוצות.

למוצר זה יש השפעה יוצאת דופן בייצור חזירים, חיות מים ועופות.ניתן להפוך אותו ל-premix ו-premix תחילה, ולהשתמש בו לאחר ערבוב אחיד עם רכיבים אחרים של מזון מורכב, או לערבב ישירות באופן שווה עם כל רכיב של מזון מורכב.