ʻO Betaine ka glycine methyl lactone i unuhi ʻia mai ka hana ʻana i ka beet ma ka huahana.He alkaloid amine quaternary.Ua kapa ʻia ʻo betaine no ka mea i hoʻokaʻawale mua ʻia mai ka molasses sugar beet.Loaʻa ka Betaine i loko o ka molasses o ke kō beet a maʻamau i nā mea kanu.He mea hāʻawi methyl maikaʻi ia i nā holoholona, ​​komo i ka methyl metabolism in vivo, hiki ke hoʻololi i kahi hapa o ka methionine a me ka choline i ka hānai, a loaʻa nā hopena o ka hoʻoulu ʻana i ka hānai holoholona a me ka ulu ʻana a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka hoʻohana ʻana i nā meaʻai.

 

1.

ʻO ke kumu o ka hoʻoulu ʻana i ka meaʻai betaine ʻo ia ka hoʻoulu ʻana i ka ʻala a me ka ʻono o ka iʻa a me ka ʻōpae ma o ka loaʻa ʻana o ka ʻono kūʻokoʻa a me ka ʻoluʻolu hou o ka iʻa a me ka ʻoʻo, i mea e hoʻokō ai i ke kumu o ka huki ʻana i ka meaʻai.ʻO ka hoʻohui ʻana i ka 0.5% ~ 1.5% betaine i ka hānai iʻa he hopena hoʻoulu ikaika i ka ʻala a me ka ʻono o nā iʻa āpau, ʻoʻa a me nā crustaceans ʻē aʻe, me ka hoʻoulu ʻana i ka meaʻai ikaika, hoʻomaikaʻi i ka palatability hānai, hoʻopōkole i ka manawa hānai. ka iʻa a me ka ʻōpae, a pale aku i ka haumia o ka wai ma muli o ka ʻōpala hānai.

2.

Hiki i ka Betaine ke hoʻoikaika i ka ulu ʻana o ka iʻa a me ka ʻōpae, hoʻoikaika i ka pale ʻana i ka maʻi a me ka pale ʻana, hoʻomaikaʻi i ka helu ola a me ka helu hoʻololi ʻana i ka hānai.He hopena koʻikoʻi ka hoʻohui ʻana i ka betaine i ka hoʻoulu ʻana i ka ulu ʻana o nā iʻa ʻōpio a me nā ʻōpae a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka helu ola.Ua hoʻonui ʻia ke kaumaha o ka iʻa ānuenue i hānai ʻia me ka betaine i ka 23.5%, a ua hoʻemi ʻia ka coefficient hānai e 14.01%;Ua hoʻonui ʻia ke kaumaha o ka salmon Atlantika e 31.9% a ua emi ka helu hānai e 20.8%.I ka wā i hoʻohui ʻia ai ka 0.3% ~ 0.5% betaine i ka ʻai hui o ka carp 2 mau mahina, ua hoʻonui ʻia ka loaʻa o kēlā me kēia lā e 41% ~ 49% a ua hoʻemi ʻia ka coefficient hānai e 14% ~ 24%.ʻO ka hoʻohui ʻana o 0.3% maʻemaʻe a hui pū ʻia paha i ka betaine i ka hānai hiki ke hoʻoikaika nui i ka ulu ʻana o ka tilapia a hoʻemi i ka coefficient hānai.I ka hoʻohui ʻia ʻana o 1.5% betaine i ka ʻai o ka pāpaʻi muliwai, ua hoʻonui ʻia ka nui o ke kaumaha o ka pāpaʻi muliwai e 95.3% a ua hoʻonui ʻia ke ola ola e 38%.