Betaine waa glycine methyl lactone oo laga soosaaray soosaarka dabocase sonkorta.Waa amin alkaloid afar geesood ah.Waxaa loo bixiyay betaine sababtoo ah waxay markii ugu horreysay ka go'day miraha dabocase sonkorta.Betaine waxay inta badan ku jirtaa molasses ee sonkorta dabocase waxayna ku badan tahay dhirta.Waa ku-deeqaha methyl wax ku ool ah ee xayawaanka, wuxuu ka qaybqaataa dheef-shiid kiimikaadka methyl ee vivo, wuxuu bedeli karaa qayb ka mid ah methionine iyo choline ee quudinta, waxayna leedahay saamaynta kor u qaadista quudinta xoolaha iyo koritaanka iyo hagaajinta ka faa'iidaysiga quudinta.

 

1.

Mabda'a soo jiidashada cuntada betaine waa in la kiciyo urta iyo dhadhanka kalluunka iyo shrimp iyadoo la yeelanayo macaan gaar ah iyo dareen xasaasi ah oo kalluunka iyo shrimp ah, si loo gaaro ujeedada soo jiidashada cuntada.Ku darista 0.5% ~ 1.5% betaine ee quudinta kalluunka waxay leedahay saameyn xoog leh oo kicinaysa urta iyo dhadhanka kalluunka, shrimp iyo qolofyada kale, oo leh soo jiidasho cunto oo xoog leh, hagaajinta dhadhanka quudinta, yaraynta wakhtiga quudinta Kordhi dheefshiidka iyo nuugista, dardargelinta koritaanka kalluunka iyo shrimp, iskana ilaali wasakhowga biyaha ee uu keeno qashinka quudinta.

2.

Betaine waxay kor u qaadi kartaa koritaanka kalluunka iyo shrimp, waxay xoojisaa iska caabbinta cudurada iyo difaaca, wanaajiso heerka badbaadada iyo quudinta heerka beddelka.Ku darida betaine waxay saameyn weyn ku leedahay kor u qaadida koritaanka kalluunka da'da yar iyo shrimp iyo hagaajinta heerka badbaadada.Korodhka miisaanka qaanso-roobaadka ee lagu quudiyo betaine wuxuu kordhay 23.5%, iyo isku-xidhka quudinta ayaa hoos u dhacay 14.01%;Korodhka miisaanka salmon ee Atlantic wuxuu kordhay 31.9% iyo isku-dhafka quudinta ayaa hoos u dhacay 20.8%.Markii 0.3% ~ 0.5% betaine lagu daray cuntada isku jirta ee kaarbuska 2-bilood jirka ah, faa'iidada maalinlaha ah waxay korodhay 41% ~ 49% iyo iskudarka quudinta ayaa hoos u dhacay 14% ~ 24%.Ku darida 0.3% saafi ah ama betaine ka samaysan ee quudinta waxay si weyn kor ugu qaadi kartaa koritaanka tilapia waxayna yaraynaysaa isku-dhafka quudinta.Markii 1.5% betaine lagu daray cuntada carsaanyada webiga, korodhka saafiga ah ee miisaanka saafiga ah ee carsaanyada webiga ayaa lagu kordhiyey 95.3% heerka badbaadadana waxaa kordhay 38%.