Betaine dia glycine methyl lactone nalaina avy amin'ny fanodinana siramamy siramamy.Izy io dia alkaloid amine quaternary.Nantsoina hoe betaine izy io satria natokana voalohany tamin'ny molasses betiravy.Ny betaine dia misy indrindra amin'ny molasses amin'ny siramamy betiravy ary mahazatra amin'ny zavamaniry.Mpanome methyl mahomby amin'ny biby izy io, mandray anjara amin'ny metabolisma methyl ao amin'ny vivo, afaka manolo ny ampahany amin'ny methionine sy choline amin'ny sakafo, ary misy fiantraikany amin'ny fampiroboroboana ny sakafo sy ny fitomboan'ny biby ary ny fanatsarana ny fampiasana ny sakafo.

 

1.

Ny fitsipiky ny fanintonana sakafo amin'ny betaine dia ny mandrisika ny fofona sy ny tsiron'ny trondro sy ny makamba amin'ny alalan'ny fananana mamy tsy manam-paharoa sy ny freshness saro-pady ny trondro sy ny makamba, mba hahatratrarana ny tanjon'ny sakafo mahasarika.Manampy 0.5% ~ 1.5% betaine amin'ny sakafo trondro dia manana fiantraikany mahery vaika amin'ny fofona sy ny tsiron'ny trondro rehetra, ny makamba ary ny crustaceans hafa, miaraka amin'ny fanintonana sakafo matanjaka, manatsara ny fatran'ny sakafo, manafoana ny fotoana fisakafoana Mampiroborobo ny fandevonan-kanina sy ny fandevonan-kanina, manafaingana ny fitomboan'ny sakafo. trondro sy makamba, ary misoroka ny fahalotoan'ny rano vokatry ny fako.

2.

Ny Betaine dia afaka mampiroborobo ny fitomboan'ny trondro sy ny makamba, manatsara ny fanoherana ny aretina sy ny tsimatimanota, manatsara ny taham-pahavelomana ary ny tahan'ny fiovam-po.Ny fanampiana betaine dia misy fiantraikany lehibe amin'ny fampiroboroboana ny fitomboan'ny trondro tanora sy ny makamba ary ny fanatsarana ny taham-pahavelomana.Nitombo 23,5% ny lanjan'ny trout avana nomena betaine, ary nihena 14,01% ny tahan'ny fahana;Nitombo 31.9% ny lanjan'ny salmon Atlantika ary nihena 20.8% ny tahan'ny sakafo.Rehefa nampiana 0.3% ~ 0.5% betaine ny sakafo fihinan'ny karpa 2 volana, dia nitombo 41% ~ 49% ny tombony isan'andro ary nihena 14% ~ 24% ny tahan'ny sakafo.Ny fampidirana 0,3% betaine madio na fitambarana ao amin'ny fahana dia afaka mampiroborobo ny fitomboan'ny tilapia ary mampihena ny tahan'ny sakafo.Rehefa nampiana 1,5% betaine ny sakafon'ny foza renirano dia nitombo 95,3% ny taham-pahaveloman'ny foza ary nitombo 38%.