Betaine គឺជា glycine methyl lactone ដកស្រង់ចេញពីផលិតផលកែច្នៃ beet ស្ករ។វាគឺជាអាល់កាឡូអ៊ីតអាមីណូ quaternary ។វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​ថា betaine ព្រោះ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ញែក​ចេញ​ពី​ស្ករ beet molasses ។Betaine ភាគច្រើនមាននៅក្នុង molasses នៃ beet ស្ករ និងជារឿងធម្មតានៅក្នុងរុក្ខជាតិ។វាគឺជាម្ចាស់ជំនួយមេទីលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងសត្វ ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារមេទីលនៅក្នុង vivo អាចជំនួសផ្នែកនៃ methionine និង choline នៅក្នុងចំណី ហើយមានឥទ្ធិពលលើកកម្ពស់ការចិញ្ចឹមសត្វ និងការលូតលាស់ និងការកែលម្អការប្រើប្រាស់ចំណី។

 

១.

គោលការណ៍នៃការទាក់ទាញអាហារ betaine គឺដើម្បីជំរុញក្លិន និងរសជាតិនៃត្រី និងបង្គា ដោយមានភាពផ្អែមប្លែក និងភាពរសើបរបស់ត្រី និងបង្គា ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការទាក់ទាញអាហារ។ការបន្ថែម 0.5% ~ 1.5% betaine ទៅក្នុងចំណីត្រី មានឥទ្ធិពលរំញោចខ្លាំងលើក្លិន និងរសជាតិនៃត្រីទាំងអស់ បង្គា និង crustaceans ផ្សេងទៀត ជាមួយនឹងការទាក់ទាញអាហារខ្លាំង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពក្រអូមមាត់ចំណី កាត់បន្ថយពេលវេលានៃការបំបៅ ជំរុញការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយក បង្កើនល្បឿននៃការលូតលាស់។ ត្រី និងបង្គា និងជៀសវាងការបំពុលទឹកដែលបណ្តាលមកពីកាកសំណល់ចំណី។

២.

Betaine អាចជំរុញការលូតលាស់របស់ត្រី និងបង្គា បង្កើនភាពធន់នឹងជំងឺ និងភាពស៊ាំ ធ្វើអោយអត្រារស់រានមានជីវិត និងអត្រាបំប្លែងចំណី។ការបន្ថែមសារធាតុ betaine មានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់របស់ត្រីវ័យក្មេង និងបង្គា និងធ្វើអោយអត្រារស់រានមានជីវិតប្រសើរឡើង។ការឡើងទម្ងន់នៃឥន្ទធនូដែលញ៉ាំជាមួយ betaine កើនឡើង 23.5% ហើយមេគុណចំណីបានថយចុះ 14.01%;ការឡើងទម្ងន់នៃត្រីសាម៉ុងអាត្លង់ទិកបានកើនឡើង 31.9% ហើយមេគុណចំណីបានថយចុះ 20.8% ។នៅពេលដែល 0.3% ~ 0.5% betaine ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារផ្សំនៃត្រីគល់រាំងអាយុ 2 ខែការកើនឡើងប្រចាំថ្ងៃកើនឡើង 41% ~ 49% ហើយមេគុណចំណីបានថយចុះ 14% ~ 24% ។ការបន្ថែមសារធាតុ betaine សុទ្ធ 0.3% នៅក្នុងចំណីអាចជំរុញការលូតលាស់របស់ត្រីទីឡាពយ៉ាងសំខាន់ និងកាត់បន្ថយមេគុណចំណី។នៅពេលដែល 1.5% betaine ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ក្តាមទន្លេ ការឡើងទម្ងន់សុទ្ធរបស់ក្តាមទន្លេត្រូវបានកើនឡើង 95.3% ហើយអត្រារស់រានមានជីវិតកើនឡើង 38% ។