تشير الأحماض العضوية إلى بعض المركبات العضوية ذات الحموضة.الحمض العضوي الأكثر شيوعًا هو حمض الكربوكسيل، وهو حمضي من مجموعة الكربوكسيل.ميثوكسيد الكالسيوم وحمض الخليك وجميعها أحماض عضوية.يمكن أن تتفاعل الأحماض العضوية مع الكحولات لتكوين استرات.

دور الأحماض العضوية في المنتجات المائية:

1. التخفيف من سمية المعادن الثقيلة، وتحويل الأمونيا الجزيئية في مياه تربية الأحياء المائية، وتقليل سمية الأمونيا السامة.

2. يمكن للحمض العضوي إزالة التلوث النفطي.هناك طبقة زيتية في بركة التربية، لذلك يمكن استخدام الحمض العضوي.

3. يمكن للأحماض العضوية تنظيم درجة الحموضة في الجسم المائي وتوازن الجسم المائي.

4. يمكن أن يقلل من لزوجة الجسم المائي، ويتحلل المواد العضوية من خلال التلبد والتعقيد، ويحسن التوتر السطحي للجسم المائي.

5. تحتوي الأحماض العضوية على عدد كبير من المواد الخافضة للتوتر السطحي، والتي يمكنها تعقيد المعادن الثقيلة، وإزالة السموم بسرعة، وتقليل التوتر السطحي في الجسم المائي، وحل الأكسجين الموجود في الهواء في الماء بسرعة، وتحسين قدرة الأوكسجين في الجسم المائي، و السيطرة على الرأس العائم.

الفهم الخاطئ لاستخدام الأحماض العضوية:

1. عندما يتجاوز النتريت في البركة المعيار، فإن استخدام الحمض العضوي سوف يقلل من الرقم الهيدروجيني ويزيد من سمية النتريت.

2. لا يمكن استخدامه مع ثيوكبريتات الصوديوم.يتفاعل ثيوكبريتات الصوديوم مع الحمض لإنتاج ثاني أكسيد الكبريت والكبريت العنصري، مما يؤدي إلى تسمم أصناف التربية.

3. لا يمكن استخدامه مع هيومات الصوديوم.هيومات الصوديوم قلوية ضعيفة.سيتم تقليل التأثير بشكل كبير إذا تم استخدامها.

العوامل المؤثرة على تطبيق الأحماض العضوية:

1. كمية الإضافة: عندما يتم إضافة نفس الحمض العضوي إلى علف الحيوانات المائية، ولكن تركيز الكتلة مختلف، فإن التأثير يختلف أيضًا.وكانت هناك اختلافات في معدل الزيادة الوزنية ومعدل النمو ومعدل الاستفادة من العلف وكفاءة البروتين.كمية إضافة الحمض العضوي ضمن نطاق معين.مع زيادة كمية الإضافة فإنها ستعزز نمو الأصناف المستزرعة، أما إذا تجاوزت نطاق معين فإن ارتفاعها أو انخفاضها جداً سيمنع نمو الأصناف المستزرعة ويقلل الاستفادة من العلف، وكمية الإضافة الأنسب من الأحماض العضوية للحيوانات المائية المختلفة سوف تكون مختلفة.

2. فترة الإضافة: يختلف تأثير إضافة الأحماض العضوية في مراحل النمو المختلفة للحيوانات المائية.أظهرت الدراسات أن له أفضل تأثير لتعزيز النمو في مرحلة الطفولة، مع أعلى معدل لزيادة الوزن بنسبة 24.8%.وفي مرحلة البلوغ، يكون له تأثيرات واضحة في جوانب أخرى، مثل مكافحة الإجهاد المناعي.

3. المكونات الأخرى في العلف: الأحماض العضوية لها تأثير تآزري مع المكونات الأخرى في العلف.يتمتع البروتين والدهون الموجود في العلف بقدرة تخزين مؤقت عالية، مما يمكن أن يحسن حموضة العلف، ويقلل من قوة التخزين المؤقت للعلف، ويسهل الامتصاص والتمثيل الغذائي، ويؤثر على تناول الطعام والهضم.

4. الظروف الخارجية: للحصول على أفضل تأثير للأحماض العضوية، من المهم أيضًا أن تكون هناك درجة حرارة مناسبة للمياه، وتنوع وبنية سكانية لأنواع العوالق النباتية الأخرى في البيئة المائية، وأعلاف عالية الجودة، وزريعة أسماك متطورة وخالية من الأمراض. وكثافة تخزين معقولة.

5. ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم: إضافة ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم يمكن أن يقلل من كمية الإضافة ويحقق الغرض بشكل أفضل.