กรดอินทรีย์หมายถึงสารประกอบอินทรีย์บางชนิดที่มีความเป็นกรดกรดอินทรีย์ที่พบมากที่สุดคือ กรดคาร์บอกซิลิก ซึ่งเป็นกรดจากหมู่คาร์บอกซิลแคลเซียมเมทออกไซด์ กรดอะซิติก และเป็นกรดอินทรีย์ทั้งหมดกรดอินทรีย์สามารถทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์เพื่อสร้างเอสเทอร์ได้

บทบาทของกรดอินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ทางน้ำ:

1. บรรเทาความเป็นพิษของโลหะหนัก เปลี่ยนโมเลกุลแอมโมเนียในน้ำเพาะเลี้ยง และลดความเป็นพิษของแอมโมเนียที่เป็นพิษ

2. กรดอินทรีย์สามารถขจัดมลพิษจากน้ำมันได้ในบ่อผสมพันธุ์มีฟิล์มน้ำมันจึงใช้กรดอินทรีย์ได้

3. กรดอินทรีย์สามารถควบคุมค่า pH ของตัวน้ำและปรับสมดุลของตัวน้ำ

4. สามารถลดความหนืดของตัวน้ำ สลายอินทรียวัตถุผ่านการตกตะกอนและทำให้เกิดความซับซ้อน และปรับปรุงแรงตึงผิวของตัวน้ำ

5. กรดอินทรีย์ประกอบด้วยสารลดแรงตึงผิวจำนวนมาก ซึ่งสามารถทำให้เกิดโลหะหนักที่ซับซ้อนได้ ล้างพิษอย่างรวดเร็ว ลดแรงตึงผิวในร่างกายของน้ำ ละลายออกซิเจนในอากาศในน้ำอย่างรวดเร็ว ปรับปรุงความสามารถในการออกซิเจนในร่างกายของน้ำ และ ควบคุมหัวลอย

ความเข้าใจผิดในการใช้กรดอินทรีย์:

1. เมื่อไนไตรต์ในบ่อเกินมาตรฐาน การใช้กรดอินทรีย์จะช่วยลดค่า pH และเพิ่มความเป็นพิษของไนไตรท์

2. ไม่สามารถใช้กับโซเดียมไธโอซัลเฟตได้โซเดียมไธโอซัลเฟตทำปฏิกิริยากับกรดเพื่อผลิตซัลเฟอร์ไดออกไซด์และธาตุซัลเฟอร์ ซึ่งจะเป็นพิษต่อพันธุ์ผสมพันธุ์

3. ไม่สามารถใช้กับโซเดียมฮิเมตได้โซเดียมฮิเมตมีความเป็นด่างอ่อนผลที่ได้จะลดลงอย่างมากหากใช้

ปัจจัยที่ส่งผลต่อการใช้กรดอินทรีย์:

1. ปริมาณการเติม: เมื่อเติมกรดอินทรีย์ชนิดเดียวกันลงในอาหารสัตว์น้ำ แต่ความเข้มข้นของมวลต่างกัน ผลที่ได้ก็แตกต่างกันเช่นกันอัตราการเพิ่มของน้ำหนัก อัตราการเจริญเติบโต อัตราการใช้อาหารสัตว์ และประสิทธิภาพของโปรตีนมีความแตกต่างกันปริมาณกรดอินทรีย์ที่เติมเข้าไปยังอยู่ในช่วงที่กำหนดด้วยการเพิ่มปริมาณที่เพิ่มขึ้นจะส่งเสริมการเจริญเติบโตของพันธุ์เพาะแต่หากเกินช่วงที่กำหนดสูงหรือต่ำเกินไปจะขัดขวางการเจริญเติบโตของพันธุ์เพาะและลดการใช้อาหารสัตว์และปริมาณการเติมที่เหมาะสมที่สุด ของกรดอินทรีย์ต่อสัตว์น้ำแต่ละชนิดจะแตกต่างกัน

2. ระยะเวลาการเติม: ผลของการเติมกรดอินทรีย์ในระยะการเจริญเติบโตต่างๆ ของสัตว์น้ำจะแตกต่างกันการศึกษาพบว่ามันมีผลส่งเสริมการเติบโตที่ดีที่สุดในวัยเด็ก โดยมีอัตราการเพิ่มน้ำหนักสูงสุดที่ 24.8%ในวัยผู้ใหญ่ จะมีผลในด้านอื่นอย่างเห็นได้ชัด เช่น ความเครียดในการต่อต้านภูมิคุ้มกัน

3. ส่วนผสมอื่นๆ ในอาหารสัตว์: กรดอินทรีย์มีผลเสริมฤทธิ์ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ในอาหารสัตว์โปรตีนและไขมันที่มีอยู่ในอาหารสัตว์มีพลังบัฟเฟอร์สูง ซึ่งสามารถปรับปรุงความเป็นกรดของอาหารสัตว์ ลดอำนาจบัฟเฟอร์ของอาหารสัตว์ อำนวยความสะดวกในการดูดซึมและการเผาผลาญ และส่งผลต่อการบริโภคอาหารและการย่อยอาหาร

4. สภาวะภายนอก: เพื่อให้กรดอินทรีย์ได้ผลดีที่สุด การมีอุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสม ความหลากหลาย และโครงสร้างประชากรของแพลงก์ตอนพืชชนิดอื่นในสภาพแวดล้อมทางน้ำ อาหารคุณภาพสูง ลูกปลาที่ได้รับการพัฒนาอย่างดีและปราศจากโรคเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน และความหนาแน่นของถุงน่องที่เหมาะสม

5. โพแทสเซียม ไดคาร์บอกซีเลท: การเติมโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลทสามารถลดปริมาณการเติมและบรรลุวัตถุประสงค์ได้ดีขึ้น