Betaineazukre erremolatxa prozesatzeko azpiproduktutik ateratako glizina metil laktona da.Alkaloide bat da.Betaina du izena, lehen azukre erremolatxatik isolatu baitzen.Betaina metil emaile eraginkorra da animalietan.Metilaren metabolismoan parte hartzen du in vivo.Metionina eta kolinaren zati bat ordezka dezake elikaduran.Animalien elikadura eta hazkuntza sustatu eta pentsuaren erabilera hobetu dezake.Beraz, zein da betainaren eginkizun nagusia akuikulturan?

1.

Betainak estresa arin dezake.Hainbat estres-erreakzioek larriki eragiten diote elikadurari eta hazkuntzariuretakoakanimaliak, biziraupen-tasa murrizten du eta baita heriotza eragin ere.Elikaduran betaina gehitzeak uretako animalien elikagaien gainbehera hobetzen lagun dezake gaixotasun edo estresetan, nutrizio-ingesta mantentzen eta gaixotasun-baldintza edo estres-erreakzio batzuk murrizten lagun dezake.Betainak 10 ℃ baino gutxiagoko estres hotzari aurre egiten laguntzen du, eta neguan arrain batzuen pentsu gehigarri ezin hobea da.Elikadurari betaina gehitzeak frijituen hilkortasuna asko murrizten du.

2.

Betaina elikagaien erakargarri gisa erabil daiteke.Ikusmenean oinarritzeaz gain, arrainen elikadura usaimenarekin eta zaporearekin ere lotuta dago.Akuikulturan elikagai artifizialak mantenugai integralak baditu ere, ez da nahikoa gosea eragitekouretakoakanimaliak.Betaina elikagaien erakargarri ezin hobea da arrainen eta ganbaren gozotasun bereziagatik eta freskotasun sentikorragatik.Arrainen jarioari % 0,5 ~ % 1,5 betaina gehitzeak eragin bizigarri handia du arrain, ganba eta beste krustazeo guztien usain eta zaporean.Elikadura-erakarpen sendoaren funtzioak ditu, elikaduraren gustua hobetzea, elikadura-denbora laburtzea, digestioa eta xurgapena sustatzea, arrain eta ganbak hazkuntza bizkortzea eta pentsuen hondakinek eragindako uraren kutsadura saihestea.Betaina beita gosea areagotu dezake, gaixotasunen erresistentzia eta immunitatea hobetu.Gaixo dauden arrain eta ganbak beitatzeari uko egiteko arazoak konpon ditzake eta estrespean arrainen eta ganbak elikagaien kontsumoa murriztea konpentsatu dezake.