බීටයින්ග්ලයිසීන් මෙතිල් ලැක්ටෝන් යනු සීනි බීට් සැකසීමේ අතුරු නිෂ්පාදනයෙන් නිස්සාරණය කර ඇත.එය ඇල්කලෝයිඩ් වේ.එය මුලින්ම සීනි බීට් මොලැසස් වලින් හුදකලා වූ නිසා එය betaine ලෙස නම් කර ඇත.Betaine යනු සතුන් තුළ කාර්යක්ෂම මෙතිල් පරිත්‍යාගශීලියෙකි.එය vivo හි මෙතිල් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ.එය ආහාරයේ මෙතියොනීන් සහ කොලීන් කොටසක් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.එය සත්ව පෝෂණය හා වර්ධනය ප්රවර්ධනය කළ හැකි අතර ආහාර භාවිතය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.එසේනම් ජලජීවී වගාවේ බීටයින් හි ප්‍රධාන කාර්යභාරය කුමක්ද?

1.

බීටයින් ආතතිය සමනය කළ හැකිය.විවිධ ආතති ප්රතික්රියාවන් පෝෂණය හා වර්ධනයට බරපතල ලෙස බලපායිජලජසතුන්, පැවැත්ම අනුපාතය අඩු කර මරණය පවා ඇති කරයි.ආහාරවලට බීටයින් එකතු කිරීම රෝග හෝ ආතතිය යටතේ ජලජ සතුන්ගේ ආහාර ගැනීම අඩුවීම වැඩිදියුණු කිරීමට, පෝෂණ මට්ටම පවත්වා ගැනීමට සහ සමහර රෝග තත්ත්වයන් හෝ ආතති ප්‍රතික්‍රියා අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.Betaine 10 ℃ ට අඩු සීතල ආතතියට ඔරොත්තු දීමට උපකාරී වන අතර ශීත ඍතුවේ දී සමහර මසුන් සඳහා කදිම ආහාර ආකලනයකි.ආහාර සඳහා බීටයින් එකතු කිරීමෙන් මත්ස්‍ය පැටවුන්ගේ මරණ විශාල වශයෙන් අඩු කළ හැකිය.

2.

බීටයින් ආහාර ආකර්ෂණයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.දර්ශනය මත රඳා සිටීමට අමතරව, මාළු පෝෂණය සුවඳ සහ රසය සම්බන්ධ වේ.ජලජීවී වගාවේ කෘත්‍රිම ආහාර ආදානයේ පුළුල් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඇතත්, ආහාර රුචිය ඇති කිරීමට එය ප්‍රමාණවත් නොවේ.ජලජසතුන්.මාළු සහ ඉස්සන් වල ඇති අද්විතීය පැණි රස සහ සංවේදී නැවුම් බව නිසා Betaine කදිම ආහාර ආකර්ෂණයකි.0.5% ~ 1.5% බීටයින් මත්ස්‍ය ආහාර සඳහා එකතු කිරීම සියලුම මාළු, ඉස්සන් සහ අනෙකුත් කබොලෙහි සුවඳ සහ රසය කෙරෙහි ප්‍රබල උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කරයි.ප්‍රබල ආහාර ආකර්ශනය, ආහාර රසවත් බව වැඩි දියුණු කිරීම, ආහාර ගැනීමේ කාලය කෙටි කිරීම, ආහාර දිරවීම සහ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, මත්ස්‍ය සහ ඉස්සන් වර්ධනය වේගවත් කිරීම සහ ආහාර අපද්‍රව්‍ය නිසා සිදුවන ජල දූෂණය වළක්වා ගැනීම යන කාර්යයන් එයට ඇත.බීටයින් ඇමක් මගින් ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට, රෝග ප්‍රතිරෝධය සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කළ හැක.රෝගී මත්ස්‍යයන් සහ ඉස්සන් ඇමදීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සහ ආතතිය යටතේ මාළු සහ ඉස්සන් ආහාර ගැනීම අඩු කිරීම සඳහා වන්දි ගෙවීමේ ගැටළු විසඳිය හැකිය.