Betaineis lachtón meitile glicín é a bhaintear as fotháirge próiseála biatais siúcra.Is alcalóideach é.Tugtar betaine air toisc gur scoiteadh é ar dtús ó mholás biatais siúcra.Is deontóir meitile éifeachtach é Betaine in ainmhithe.Glacann sé páirt i meitibileacht meitile in vivo.Féadfaidh sé cuid de mheitiainín agus choilín a athsholáthar i mbeatha.Féadann sé beathú agus fás ainmhithe a chur chun cinn agus úsáid beatha a fheabhsú.Mar sin, cad é príomhról betaine sa dobharshaothrú?

1.

Is féidir le Betaine strus a mhaolú.Cuireann frithghníomhartha strus éagsúla isteach go mór ar bheathú agus ar fhásuisceachainmhithe, an ráta marthanais a laghdú agus fiú ina chúis le bás.Is féidir le betaine a chur leis i mbeatha cabhrú le laghdú ar iontógáil bia ainmhithe uisceacha faoi ghalar nó faoi strus, iontógáil cothaitheach a choinneáil agus roinnt coinníollacha galair nó frithghníomhartha strus a laghdú.Cuidíonn Betaine le strus fuar a sheasamh faoi bhun 10 ℃, agus is breiseán beatha idéalach é do roinnt iasc sa gheimhreadh.Má chuirtear betaine leis an mbeathú is féidir básmhaireacht na bhfriochtán a laghdú go mór.

2.

Is féidir betaine a úsáid mar mhealltóir bia.Chomh maith le bheith ag brath ar fhís, tá baint ag beathú éisc le boladh agus blas freisin.Cé go bhfuil cothaithigh chuimsitheacha ag an ionchur bia saorga sa dobharshaothrú, ní leor é a chur faoi deara goileuisceachainmhithe.Is mealltóir bia iontach é Betaine mar gheall ar a binneas uathúil agus úire íogair iasc agus ribí róibéis.Nuair a chuirtear 0.5% ~ 1.5% betaine le beatha éisc tá éifeacht spreagúil láidir ar bholadh agus blas gach iasc, ribí róibéis agus crústaigh eile.Tá na feidhmeanna aige a bhaineann le mealltacht láidir beathaithe, feabhas a chur ar bhlastacht beatha, am beathaithe a ghiorrú, díleá agus ionsú a chur chun cinn, fás iasc agus ribí róibéis a luathú, agus truailliú uisce de bharr dramhaíola beatha a sheachaint.Is féidir le bhaoite betaine goile a mhéadú, friotaíocht galair agus díolúine a fheabhsú.Is féidir leis na fadhbanna a réiteach a bhaineann le diúltú iasc breoite agus ribí róibéis a bhaoite agus cúiteamh a dhéanamh as laghdú ar iontógáil bia éisc agus ribí róibéis faoi strus.