Betaineသကြားမုန်လာဥ ပြုပြင်ခြင်းမှ ထုတ်ယူထားသော glycine methyl lactone ဖြစ်သည်။၎င်းသည် alkaloid တစ်ခုဖြစ်သည်။၎င်းကို betaine ဟုခေါ်တွင်ရခြင်းမှာ ၎င်းကို သကြားမုန်လာဥတင်ရည်မှ ပထမဆုံးခွဲထုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။Betaine သည် တိရစ္ဆာန်များတွင် ထိရောက်သော မီသိုင်းအလှူရှင်ဖြစ်သည်။၎င်းသည် vivo တွင် methyl metabolism တွင်ပါဝင်ပါသည်။အစာထဲတွင် methionine နှင့် choline ၏ အစိတ်အပိုင်းကို အစားထိုးနိုင်သည်။၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်အစာကျွေးခြင်းနှင့် ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး အစာအသုံးချမှုကို တိုးတက်စေနိုင်သည်။ဒီတော့ ငါးပုစွန်မှာ betaine ရဲ့ အဓိက အခန်းကဏ္ဍက ဘာလဲ။

1.

Betaine သည် စိတ်ဖိစီးမှုကို သက်သာစေနိုင်သည်။အမျိုးမျိုးသော စိတ်ဖိစီးမှု တုံ့ပြန်မှုများသည် အစာကျွေးခြင်းနှင့် ကြီးထွားမှုကို ပြင်းထန်စွာ ထိခိုက်စေပါသည်။ရေနေသတ္တဝါတိရိစ္ဆာန်များ အသက်ရှင်နှုန်းကို လျှော့ချပေးပြီး သေစေပါသည်။အစားအစာတွင် betaine ဖြည့်စွက်ခြင်းသည် ရေနေတိရစ္ဆာန်များ၏ အစာစားသုံးမှု ကျဆင်းမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး ရောဂါအခြေအနေ သို့မဟုတ် ဖိစီးမှုအောက်တွင် အာဟာရစားသုံးမှုကို ထိန်းသိမ်းကာ ရောဂါအခြေအနေအချို့ သို့မဟုတ် စိတ်ဖိစီးမှုတုံ့ပြန်မှုများကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။Betaine သည် 10 ℃ အောက်တွင် အေးသော ဖိစီးမှုကို တွန်းလှန်ရန် ကူညီပေးပြီး ဆောင်းရာသီတွင် အချို့သောငါးများအတွက် စံပြ ဖြည့်စွက်စာ ဖြစ်ပါသည်။အစာထဲတွင် betaine ထည့်ခြင်းဖြင့် အကြော်များ၏ သေဆုံးမှုကို များစွာ လျှော့ချနိုင်သည်။

2.

Betaine ကို အစားအစာ စွဲဆောင်မှု အဖြစ် သုံးနိုင်သည်။အမြင်အာရုံကို အားကိုးခြင်းအပြင် ငါးကျွေးခြင်းသည် အနံ့အရသာနှင့်လည်း သက်ဆိုင်ပါသည်။ငါးပုစွန်များတွင် ဖြည့်စွက်အာဟာရများ ပါဝင်သော်လည်း အစာစားချင်စိတ်ဖြစ်စေရန် မလုံလောက်ပါ။ရေနေသတ္တဝါတိရစ္ဆာန်များ။Betaine သည် ၎င်း၏ထူးခြားသောချိုမြိန်မှုနှင့် ငါးနှင့်ပုစွန်များ၏ ထိလွယ်ရှလွယ် လတ်ဆတ်မှုတို့ကြောင့် စံပြအစားအစာဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ငါးအစာထဲသို့ 0.5% ~ 1.5% betaine ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် ငါး၊ ပုစွန်နှင့် အခြား crustaceans အားလုံး၏ အနံ့နှင့် အရသာအပေါ် ပြင်းထန်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။၎င်းတွင် ခိုင်မာသော အစာကျွေးရန် ဆွဲဆောင်မှု၊ အစာစားနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ အစာစားချိန်ကို တိုစေခြင်း၊ အစာခြေခြင်းနှင့် စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ ငါးနှင့် ပုစွန်များ ကြီးထွားမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးခြင်း၊ အစာစွန့်ပစ်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သော ရေထုညစ်ညမ်းမှုကို ရှောင်ရှားခြင်း စသည့် လုပ်ဆောင်ချက်များပါရှိသည်။Betaine က အစာစားချင်စိတ်ကို တိုးစေပြီး ရောဂါခံနိုင်ရည်နဲ့ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။၎င်းသည် ဖျားနာသောငါးနှင့် ပုစွန်များကို ငါးစာအဖြစ် ငြင်းဆန်ခြင်းနှင့် ဖိစီးမှုအောက်တွင် ငါးနှင့်ပုစွန်စားသုံးမှုလျှော့ချခြင်းအတွက် လျော်ကြေးပေးခြင်းပြဿနာများကို ဖြေရှင်းပေးနိုင်သည်။