Betaineialah glisin metil lakton yang diekstrak daripada hasil sampingan pemprosesan bit gula.Ia adalah alkaloid.Ia dinamakan betaine kerana ia pertama kali diasingkan daripada molase bit gula.Betaine adalah penderma metil yang cekap dalam haiwan.Ia mengambil bahagian dalam metabolisme metil dalam vivo.Ia boleh menggantikan sebahagian daripada metionin dan kolin dalam makanan.Ia boleh menggalakkan pemakanan dan pertumbuhan haiwan serta meningkatkan penggunaan makanan.Jadi apakah peranan utama betaine dalam akuakultur?

1.

Betaine boleh mengurangkan tekanan.Pelbagai tindak balas tekanan memberi kesan serius kepada pemakanan dan pertumbuhanakuatikhaiwan, mengurangkan kadar hidup dan juga menyebabkan kematian.Penambahan betaine dalam makanan boleh membantu meningkatkan penurunan pengambilan makanan haiwan akuatik di bawah penyakit atau tekanan, mengekalkan pengambilan pemakanan dan mengurangkan beberapa keadaan penyakit atau tindak balas tekanan.Betaine membantu menahan tekanan sejuk di bawah 10 ℃, dan merupakan bahan tambahan makanan yang ideal untuk sesetengah ikan pada musim sejuk.Menambah betaine pada makanan boleh mengurangkan kematian anak ikan.

2.

Betaine boleh digunakan sebagai penarik makanan.Selain bergantung kepada penglihatan, pemberian makan ikan juga berkaitan dengan bau dan rasa.Walaupun input makanan tiruan dalam akuakultur mempunyai nutrien yang komprehensif, ia tidak mencukupi untuk menyebabkan selera makanakuatikhaiwan.Betaine adalah tarikan makanan yang ideal kerana kemanisannya yang unik dan kesegaran sensitif ikan dan udang.Menambah 0.5% ~ 1.5% betaine pada makanan ikan mempunyai kesan rangsangan yang kuat pada bau dan rasa semua ikan, udang dan krustasea lain.Ia mempunyai fungsi daya tarikan makanan yang kuat, meningkatkan kesedapan makanan, memendekkan masa penyusuan, menggalakkan penghadaman dan penyerapan, mempercepatkan pertumbuhan ikan dan udang, dan mengelakkan pencemaran air yang disebabkan oleh sisa makanan.Umpan betaine boleh meningkatkan selera makan, meningkatkan daya tahan penyakit dan imuniti.Ia boleh menyelesaikan masalah keengganan ikan dan udang yang sakit untuk umpan dan mengimbangi pengurangan pengambilan makanan ikan dan udang di bawah tekanan.