زبدات الصوديوم مركب عضوي له الصيغة الجزيئية C4H7O2Na ويبلغ وزنه الجزيئي 110.0869.المظهر هو مسحوق أبيض أو أبيض تقريبًا، مع رائحة زنخة جبنة خاصة وخصائص استرطابية.تبلغ الكثافة 0.96 جم / مل (25/4 درجة مئوية)، ونقطة الانصهار هي 250-253 درجة مئوية، وهو قابل للذوبان بسهولة في الماء والإيثانول.

يمكن لزبدات الصوديوم، كمثبط لنزع الأسيتيل، أن تزيد من مستوى أستلة هيستون.لقد وجدت الأبحاث أن زبدات الصوديوم يمكن أن تمنع تكاثر الخلايا السرطانية، وتعزز شيخوخة الخلايا السرطانية وموت الخلايا المبرمج، والتي قد تكون مرتبطة بزيادة أستلة هيستون بواسطة زبدات الصوديوم.وقد تم تطبيق زبدات الصوديوم في الأبحاث السريرية على الأورام.يمكن استخدامها على نطاق واسع لإضافة الأعلاف الحيوانية.

1. الحفاظ على المجتمعات الميكروبية المفيدة في الجهاز الهضمي.يمنع حمض البوتريك نمو البكتيريا الضارة من خلال أغشية الخلايا، ويعزز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، ويحافظ على توازن إيجابي في الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي.
2. توفير مصادر طاقة سريعة للخلايا المعوية.حمض البوتريك هو الطاقة المفضلة للخلايا المعوية، ويتم امتصاص زبدات الصوديوم في تجويف الأمعاء.من خلال الأكسدة، يمكن أن يوفر الطاقة بسرعة للخلايا الظهارية المعوية.
3. تعزيز تكاثر ونضج خلايا الجهاز الهضمي.الجهاز الهضمي للحيوانات الصغيرة غير مكتمل، مع نمو غير ناضج للزغابات المعوية الصغيرة والخبايا، وعدم كفاية إفراز الإنزيمات الهضمية، مما يؤدي إلى ضعف قدرة الحيوانات الصغيرة على امتصاص العناصر الغذائية.أظهرت التجارب أن زبدات الصوديوم هي منشط يعزز تكاثر الزغابات المعوية وتعميق السرداب، ويمكن أن يوسع منطقة الامتصاص في الأمعاء الغليظة؛
4. التأثير على أداء الإنتاج الحيواني.يمكن أن تزيد زبدات الصوديوم من تناول الأعلاف وإنتاجية الأعلاف وزيادة الوزن اليومي.تعزيز مستويات صحة الحيوان.خفض معدل الإسهال والوفيات.
5. تعزيز وظائف الجهاز المناعي غير النوعية والمحددة؛
6. الرائحة الخاصة لها تأثير جاذب قوي على الخنازير الصغيرة ويمكن استخدامها كجاذب للطعام.يمكن إضافته إلى أنواع مختلفة من الأعلاف لزيادة الوزن اليومي، وتناول العلف، ومعدل التحويل العلفي، وتحسين الفوائد الاقتصادية؛
7. الحد من إطلاق Ca2+ داخل الخلايا.تثبيط هيستون دياسيتيلاز (HDAC) وتحفيز موت الخلايا المبرمج.
8. تعزيز تطوير الغشاء المخاطي في الأمعاء، وإصلاح الخلايا الظهارية المخاطية، وتنشيط الخلايا الليمفاوية.
9. تقليل إسهال ما بعد الفطام في الخنازير والتغلب على إجهاد الفطام وتحسين معدل بقاء الخنازير على قيد الحياة.