נתרן בוטיראט הוא תרכובת אורגנית עם הנוסחה המולקולרית C4H7O2Na ומשקל מולקולרי של 110.0869.המראה הוא אבקה לבנה או כמעט לבנה, בעלת ריח גבינתי מעופש מיוחד ותכונות היגרוסקופיות.הצפיפות היא 0.96 גרם/מ"ל (25/4 ℃), נקודת ההיתוך היא 250-253 ℃, והוא מסיס בקלות במים ובאתנול.

נתרן בוטיראט, כמעכב דאצטילאז, יכול להגביר את רמת האצטילציה ההיסטון.מחקר מצא כי נתרן בוטיראט יכול לעכב את התפשטות תאי הגידול, לקדם הזדקנות תאי הגידול ואפופטוזיס, אשר עשוי להיות קשור לעלייה באצטילציה של היסטון על ידי נתרן בוטיראט.ונתרן בוטיראט יושם במחקר קליני על גידולים.יכול לשמש באופן נרחב להוספת מזון לבעלי חיים.

1. לשמור על קהילות מיקרוביאליות מועילות במערכת העיכול.חומצה בוטירית מעכבת את צמיחתם של חיידקים מזיקים דרך ממברנות התא, מקדמת את צמיחתם של חיידקים מועילים במערכת העיכול ושומרת על איזון חיובי במיקרוביוטה של ​​מערכת העיכול;
2. לספק מקורות אנרגיה מהירים לתאי המעי.חומצה בוטירית היא האנרגיה המועדפת על תאי המעי, ונתרן בוטיראט נספג בחלל המעי.באמצעות חמצון, הוא יכול לספק במהירות אנרגיה לתאי אפיתל מעיים;
3. לקדם שגשוג והבשלה של תאי מערכת העיכול.מערכת העיכול של בעלי חיים צעירים אינה שלמה, עם התפתחות לא בשלה של שרירי מעי דק וקריפטים, והפרשה לא מספקת של אנזימי עיכול, וכתוצאה מכך יכולת ספיגת חומרים מזינים ירודה של בעלי חיים צעירים.ניסויים הראו כי נתרן בוטיראט הוא מפעיל המשפר את התפשטות דליות המעיים והעמקת הקריפטה, ויכול להרחיב את אזור הספיגה של המעי הגס;
4. ההשפעה על ביצועי ייצור בעלי חיים.נתרן בוטיראט יכול להגביר את צריכת ההזנה, את תפוקת ההזנה ועלייה יומית במשקל.שפר את רמות בריאות בעלי החיים.הפחתת שלשולים ותמותה;
5. לקדם תפקודים לא ספציפיים וספציפיים של מערכת החיסון;
6. לריח המיוחד יש השפעה מושכת חזקה על חזירים צעירים והוא יכול לשמש כחומר משיכה למזון;ניתן להוסיף לסוגי מזון שונים כדי להגדיל את העלייה היומית במשקל, צריכת ההזנה, קצב המרת ההזנה ושיפור היתרונות הכלכליים;
7. הפחת את שחרור Ca2+ תוך תאי.עיכוב היסטון דאצטילאז (HDAC) והשראת אפופטוזיס של תאים;
8. לקדם את התפתחות רירית המעי, לתקן תאי אפיתל רירית ולהפעיל לימפוציטים;
9. הפחת שלשולים לאחר גמילה אצל חזרזירים, התגבר על מתח הגמילה ושפר את שיעור ההישרדות של חזרזירים.