Sodio butiratoa C4H7O2Na formula molekularra eta 110,0869ko pisu molekularra duen konposatu organiko bat da.Itxura hauts zuria edo ia zuria da, usain gaztai berezi batekin eta propietate higroskopikoekin.Dentsitatea 0,96 g/mL (25/4 ℃) da, urtze-puntua 250-253 ℃ da eta erraz disolbagarria da uretan eta etanolean.

Sodio butiratoak, desazetilasa inhibitzaile gisa, histonaren azetilazio maila handitu dezake.Ikerketek aurkitu dute sodio butiratoak tumore-zelulen ugalketa eragotzi dezakeela, tumore-zelulen zahartzea eta apoptosia susta ditzakeela, eta horrek sodio butiratoaren histonaren azetilazioa areagotzearekin zerikusia izan dezake.Eta sodio butiratoa tumoreei buruzko ikerketa klinikoan aplikatu da.Animalien pentsua gehitzeko oso erabilia izan daiteke.

1. Mantendu mikrobio-komunitate onuragarriak digestio-traktuan.Azido butirikoak bakterio kaltegarrien hazkuntza galarazten du zelula-mintzen bidez, bakterio onuragarrien hazkuntza sustatzen du digestio-traktuan eta oreka positiboa mantentzen du mikrobiota gastrointestinalean;
2. Eman energia iturri azkarrak heste-zelulei.Azido butirikoa heste-zelulen energia hobetsi da, eta sodio butiratoa heste-barrunbean xurgatzen da.Oxidazioaren bidez, azkar eman diezaieke energia hesteetako epitelio-zelulei;
3. Hesteetako zelulen ugalketa eta heltzea sustatzea.Animalia gazteen digestio-aparatua osatugabea da, heste meharreko villi eta kripten garapen heldugabea da eta digestio-entzimen jariatze nahikoa ez da, eta ondorioz animalia gazteen nutrienteak xurgatzeko gaitasun eskasa da.Esperimentuek frogatu dutenez, sodio butiratoa hesteetako villus ugaltzea eta kripten sakontzea areagotzen dituen aktibatzailea da, eta heste lodiaren xurgapen-eremua zabal dezakeela;
4. Animalien ekoizpenaren errendimenduan duen eragina.Sodio butiratoak elikaduraren kontsumoa, pentsuaren errendimendua eta eguneroko pisua handitu ditzake.Animalien osasun maila hobetzea.Beherakoa eta heriotza-tasa murriztea;
5. Sistema immunologikoaren funtzio ez-espezifikoak eta espezifikoak sustatzea;
6. Usain bereziak efektu erakargarri handia du txerri gazteengan eta elikagaien erakargarri gisa erabil daiteke;Hainbat pentsu-mota gehi daitezke eguneroko pisua handitzeko, jarioa hartzea, elikadura bihurtzeko tasa eta onura ekonomikoak hobetzeko;
7. Zelula barneko Ca2+ askapena murriztu.Histona desacetilasa (HDAC) inhibitzea eta zelulen apoptosia eragitea;
8. Hesteetako mukosaren garapena sustatzea, mukosaren epitelio-zelulak konpondu eta linfozitoak aktibatzea;
9. Txikitu osteko beherakoa murriztea txerrikumeen, kentzearen estresa gainditzea eta txerrikumeen biziraupen-tasa hobetzea.