Natriy butirat - molekulyar formulasi C4H7O2Na va molekulyar og'irligi 110,0869 bo'lgan organik birikma.Tashqi ko'rinishi oq yoki deyarli oq kukun bo'lib, maxsus pishloqli achchiq hid va gigroskopik xususiyatlarga ega.Zichligi 0,96 g/ml (25/4 ℃), erish nuqtasi 250-253 ℃, suv va etanolda oson eriydi.

Natriy butirat deasetilaz inhibitori sifatida giston asetilatsiyasi darajasini oshirishi mumkin.Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, natriy butirat o'simta hujayralarining ko'payishini inhibe qilishi, o'simta hujayralarining qarishini va apoptozni rag'batlantirishi mumkin, bu natriy butirat bilan giston atsetilatsiyasining oshishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin.Va natriy butirat o'smalar bo'yicha klinik tadqiqotlarda qo'llanilgan.Hayvonlarga ozuqa qo'shish uchun keng qo'llanilishi mumkin.

1. Oshqozon-ichak traktida foydali mikrobial jamoalarni saqlang.Butir kislotasi hujayra membranalari orqali zararli bakteriyalarning ko'payishini inhibe qiladi, oshqozon-ichak traktida foydali bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi va oshqozon-ichak mikrobiotasida ijobiy muvozanatni saqlaydi;
2. Ichak hujayralari uchun tezkor energiya manbalarini ta'minlash.Butirik kislota ichak hujayralarining afzal ko'rgan energiyasidir va natriy butirat ichak bo'shlig'ida so'riladi.Oksidlanish orqali u tezda ichak epiteliya hujayralarini energiya bilan ta'minlashi mumkin;
3. Oshqozon-ichak hujayralarining ko'payishi va kamolotini rag'batlantirish.Voyaga etmagan hayvonlarning ovqat hazm qilish trakti tugallanmagan bo'lib, ingichka ichak villi va kriptalari yetilmagan, ovqat hazm qilish fermentlari yetarli darajada ajralmaydi, natijada o'smir hayvonlarning ozuqa moddalarini singdirish qobiliyati yomonlashadi.Tajribalar shuni ko'rsatdiki, natriy butirat ichak villusining ko'payishini va kriptning chuqurlashishini kuchaytiruvchi faollashtiruvchi vositadir va yo'g'on ichakning so'rilish maydonini kengaytirishi mumkin;
4. Hayvonlar ishlab chiqarish ko'rsatkichlariga ta'siri.Natriy butirat ozuqa iste'molini, ozuqa hosildorligini va kunlik vaznni oshirishi mumkin.Hayvonlarning salomatligi darajasini oshirish.Diareya va o'lim darajasini pasaytirish;
5. Immun tizimining o'ziga xos bo'lmagan va o'ziga xos funktsiyalarini rag'batlantirish;
6. Maxsus hid yosh cho'chqalarga kuchli jalb qiluvchi ta'sir ko'rsatadi va oziq-ovqat jozibasi sifatida ishlatilishi mumkin;Kundalik kilogramm ortishi, ozuqa iste'moli, ozuqani konversiyalash tezligini oshirish va iqtisodiy foydani yaxshilash uchun har xil turdagi ozuqalarga qo'shilishi mumkin;
7. Hujayra ichidagi Ca2+ ning chiqarilishini kamaytiring.Histon deasetilazni (HDAC) inhibe qilish va hujayra apoptozini qo'zg'atish;
8. Ichak shilliq qavatining rivojlanishiga yordam berish, shilliq qavat epiteliya hujayralarini tiklash va limfotsitlarni faollashtirish;
9. Cho'chqa go'shtini sutdan ajratishdan keyingi diareyani kamaytirish, sutdan ajratish stressini engish va cho'chqalarning omon qolish darajasini yaxshilash.