सोडियम ब्यूटायरेट एक कार्बनिक यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C4H7O2Na और आणविक भार 110.0869 है।दिखने में सफेद या लगभग सफेद पाउडर होता है, जिसमें एक विशेष पनीर जैसी बासी गंध और हीड्रोस्कोपिक गुण होते हैं।घनत्व 0.96 ग्राम/एमएल (25/4 ℃) है, गलनांक 250-253 ℃ है, और यह पानी और इथेनॉल में आसानी से घुलनशील है।

डीएसेटाइलेज़ अवरोधक के रूप में सोडियम ब्यूटायरेट, हिस्टोन एसिटिलेशन के स्तर को बढ़ा सकता है।शोध में पाया गया है कि सोडियम ब्यूटायरेट ट्यूमर सेल प्रसार को रोक सकता है, ट्यूमर सेल की उम्र बढ़ने और एपोप्टोसिस को बढ़ावा दे सकता है, जो सोडियम ब्यूटायरेट द्वारा हिस्टोन एसिटिलेशन में वृद्धि से संबंधित हो सकता है।और सोडियम ब्यूटायरेट को ट्यूमर पर नैदानिक ​​अनुसंधान में लागू किया गया है।पशु चारा जोड़ने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है।

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग में लाभकारी सूक्ष्मजीव समुदायों को बनाए रखें।ब्यूटिरिक एसिड कोशिका झिल्ली के माध्यम से हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोबायोटा में सकारात्मक संतुलन बनाए रखता है;
2. आंतों की कोशिकाओं के लिए तेज़ ऊर्जा स्रोत प्रदान करें।ब्यूटिरिक एसिड आंतों की कोशिकाओं की पसंदीदा ऊर्जा है, और सोडियम ब्यूटायरेट आंतों की गुहा में अवशोषित होता है।ऑक्सीकरण के माध्यम से, यह आंतों के उपकला कोशिकाओं को जल्दी से ऊर्जा प्रदान कर सकता है;
3. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कोशिकाओं के प्रसार और परिपक्वता को बढ़ावा देना।किशोर जानवरों का पाचन तंत्र अधूरा होता है, छोटी आंतों के विली और क्रिप्ट का अपरिपक्व विकास होता है, और पाचन एंजाइमों का अपर्याप्त स्राव होता है, जिसके परिणामस्वरूप किशोर जानवरों की पोषक तत्व अवशोषण क्षमता खराब हो जाती है।प्रयोगों से पता चला है कि सोडियम ब्यूटायरेट एक उत्प्रेरक है जो आंतों के विलस प्रसार और क्रिप्ट को गहरा करने को बढ़ाता है, और बड़ी आंत के अवशोषण क्षेत्र का विस्तार कर सकता है;
4. पशु उत्पादन प्रदर्शन पर प्रभाव.सोडियम ब्यूटायरेट फ़ीड सेवन, फ़ीड उपज और दैनिक वजन बढ़ा सकता है।पशु स्वास्थ्य स्तर बढ़ाएँ।दस्त और मृत्यु दर को कम करना;
5. गैर-विशिष्ट और विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रणाली कार्यों को बढ़ावा देना;
6. विशेष गंध का युवा सूअरों पर एक मजबूत आकर्षक प्रभाव होता है और इसे भोजन को आकर्षित करने वाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;दैनिक वजन बढ़ाने, फ़ीड सेवन, फ़ीड रूपांतरण दर और आर्थिक लाभ में सुधार के लिए विभिन्न प्रकार के फ़ीड में जोड़ा जा सकता है;
7. इंट्रासेल्युलर Ca2+ का स्राव कम करें।हिस्टोन डीएसेटाइलेज़ (एचडीएसी) को रोकना और सेल एपोप्टोसिस को प्रेरित करना;
8. आंतों के म्यूकोसा के विकास को बढ़ावा देना, म्यूकोसल उपकला कोशिकाओं की मरम्मत करना और लिम्फोसाइटों को सक्रिय करना;
9. सूअर के बच्चों में दूध छुड़ाने के बाद होने वाले दस्त को कम करें, दूध छुड़ाने के तनाव पर काबू पाएं और सूअर के जीवित रहने की दर में सुधार करें।