U butiratu di sodiu hè un compostu urganicu cù a formula molekulari C4H7O2Na è un pesu molekulari di 110.0869.L'apparizione hè un pezzu biancu o quasi biancu, cù un odore rancidu spiciale è proprietà higroscòpichi.A densità hè 0,96 g/mL (25/4 ℃), u puntu di fusione hè 250-253 ℃, è hè facilmente solubile in acqua è etanolu.

Sodium butyrate, cum'è un inhibitore di deacetylase, pò aumentà u livellu di l'acetilazione di l'histone.A ricerca hà scupertu chì u butyrate di sodiu pò inibisce a proliferazione di cellule tumorali, prumove l'anziane di e cellule tumorali è l'apoptosi, chì pò esse ligata à l'aumentu di l'acetilazione di l'histone da u butyrate di sodiu.È u butyrate di sodiu hè statu appiicatu in a ricerca clinica nantu à i tumuri.Pò esse largamente utilizatu per aghjunghje l'alimentazione d'animali.

1. Mantene e comunità microbiche benefiche in u trattu gastrointestinali.L'acidu butiricu inibisce a crescita di battìri dannosi per mezu di e membrani cellulari, prumove a crescita di bacteria benefica in u trattu gastrointestinali, è mantene un equilibriu pusitivu in a microbiota gastrointestinali;
2. Furnisce fonti d'energia veloce per e cellule intestinali.L'acidu butiricu hè l'energia preferita di e cellule intestinali, è u butirratu di sodiu hè assorbita in a cavità intestinali.Per mezu di l'ossidazione, pò furnisce rapidamente energia à e cellule epiteliali intestinali;
3. Promuvà a proliferazione è a maturazione di e cellule gastrointestinali.U trattu digestivu di l'animali juvenili hè incompletu, cù u sviluppu immature di villi intestinali è cripte, è a secrezione insufficiente di l'enzimi digestivu, risultatu in una scarsa capacità d'absorzione di nutrienti di l'animali juvenili.L'esperimenti anu dimustratu chì u butyrate di sodiu hè un attivatore chì aumenta a proliferazione di villus intestinali è l'approfondimentu di a cripta, è pò espansione l'area d'absorzione di u grossu intestinu;
4. L'impattu nantu à u funziunamentu di a produzzione animale.U butirratu di sodiu pò aumentà l'ingesta di alimentazione, u rendiment di l'alimentu è u pesu di ogni ghjornu.Aumentà i livelli di salute di l'animali.Reduce a diarrea è a mortalità;
5. Promuvà e funzioni di u sistema immune non specifichi è specifichi;
6. L'odore speciale hà un forte effettu attraente nantu à i porchi ghjovani è pò esse usatu cum'è attraente alimentariu;Pò esse aghjuntu à diversi tipi di alimentazione per aumentà l'aumentu di pesu di ogni ghjornu, l'ingesta di alimentazione, a tarifa di cunversione di l'alimentazione, è migliurà i benefici ecunomichi;
7. Reduce a liberazione di Ca2+ intracellulare.Inibisce l'istone deacetilasi (HDAC) è induce l'apoptosi cellulare;
8. Prumove u sviluppu di a mucosa intestinali, riparà e cellule epiteliali di a mucosa, è attivate limfociti;
9. Reduce a diarrea post svezzamentu in i porcellini, superà u stress di svezzamentu, è migliurà a rata di sopravvivenza di piglet.