Butyrát sodný je organická sloučenina s molekulovým vzorcem C4H7O2Na a molekulovou hmotností 110,0869.Vzhled je bílý nebo téměř bílý prášek se zvláštním sýrovým žluklým zápachem a hygroskopickými vlastnostmi.Hustota je 0,96 g/ml (25/4 ℃), bod tání je 250-253 ℃ a je snadno rozpustný ve vodě a ethanolu.

Butyrát sodný jako inhibitor deacetylázy může zvýšit hladinu acetylace histonů.Výzkum zjistil, že butyrát sodný může inhibovat proliferaci nádorových buněk, podporovat stárnutí nádorových buněk a apoptózu, což může souviset se zvýšením acetylace histonů butyrátem sodným.A butyrát sodný byl aplikován v klinickém výzkumu nádorů.Může být široce používán pro přidávání krmiva pro zvířata.

1. Udržovat prospěšná mikrobiální společenství v gastrointestinálním traktu.Kyselina máselná inhibuje růst škodlivých bakterií přes buněčné membrány, podporuje růst prospěšných bakterií v gastrointestinálním traktu a udržuje pozitivní rovnováhu v gastrointestinální mikrobiotě;
2. Poskytněte rychlé zdroje energie pro střevní buňky.Kyselina máselná je preferovanou energií střevních buněk a butyrát sodný se vstřebává ve střevní dutině.Prostřednictvím oxidace může rychle poskytnout energii buňkám střevního epitelu;
3. Podporujte proliferaci a zrání gastrointestinálních buněk.Trávicí trakt mladých zvířat je neúplný, s nezralým vývojem klků a krypt tenkého střeva a nedostatečnou sekrecí trávicích enzymů, což má za následek špatnou schopnost vstřebávání živin mláďat.Experimenty ukázaly, že butyrát sodný je aktivátor, který zvyšuje proliferaci střevních klků a prohlubování krypt a může rozšířit absorpční plochu tlustého střeva;
4. Vliv na užitkovost živočišné výroby.Butyrát sodný může zvýšit příjem krmiva, výnos krmiva a denní přírůstek hmotnosti.Zlepšit úroveň zdraví zvířat.Snížit průjem a úmrtnost;
5. Podporovat nespecifické a specifické funkce imunitního systému;
6. Speciální vůně má silný atraktant na mladá prasata a může být použita jako potravinový atraktant;Lze přidávat do různých druhů krmiv pro zvýšení denního přírůstku hmotnosti, příjmu krmiva, konverze krmiva a zlepšení ekonomických výhod;
7. Snižte uvolňování intracelulárního Ca2+.Inhibice histondeacetylázy (HDAC) a indukce buněčné apoptózy;
8. Podporovat vývoj střevní sliznice, opravovat slizniční epiteliální buňky a aktivovat lymfocyty;
9. Snížit průjem po odstavení u selat, překonat stres z odstavu a zlepšit míru přežití selat.