O butirato de sodio é un composto orgánico coa fórmula molecular C4H7O2Na e un peso molecular de 110,0869.O aspecto é un po branco ou case branco, cun cheiro especial a queixo e rancio e propiedades higroscópicas.A densidade é de 0,96 g/mL (25/4 ℃), o punto de fusión é de 250-253 ℃ e é facilmente soluble en auga e etanol.

O butirato de sodio, como inhibidor da desacetilase, pode aumentar o nivel de acetilación das histonas.A investigación descubriu que o butirato de sodio pode inhibir a proliferación de células tumorais, promover o envellecemento das células tumorais e a apoptose, o que pode estar relacionado co aumento da acetilación de histonas polo butirato de sodio.E o butirato de sodio aplicouse na investigación clínica sobre tumores.Pódese usar amplamente para engadir alimento para animais.

1. Manter comunidades microbianas beneficiosas no tracto gastrointestinal.O ácido butírico inhibe o crecemento de bacterias nocivas a través das membranas celulares, promove o crecemento de bacterias beneficiosas no tracto gastrointestinal e mantén un equilibrio positivo na microbiota gastrointestinal;
2. Proporcionar fontes de enerxía rápidas para as células intestinais.O ácido butírico é a enerxía preferida das células intestinais e o butirato de sodio é absorbido na cavidade intestinal.A través da oxidación, pode proporcionar rapidamente enerxía ás células epiteliais intestinais;
3. Favorecer a proliferación e maduración das células gastrointestinais.O tracto dixestivo dos animais xuvenís está incompleto, con desenvolvemento inmaduro de vellosidades e criptas do intestino delgado e secreción insuficiente de encimas dixestivos, o que resulta nunha escasa capacidade de absorción de nutrientes dos animais xuvenís.Os experimentos demostraron que o butirato de sodio é un activador que mellora a proliferación de vellosidades intestinales e a profundización das criptas, e pode ampliar a área de absorción do intestino groso;
4. O impacto no rendemento da produción animal.O butirato de sodio pode aumentar a inxestión de alimento, o rendemento alimentario e o aumento de peso diario.Mellorar os niveis de saúde animal.Reducir a taxa de diarrea e mortalidade;
5. Promover funcións inespecíficas e específicas do sistema inmunitario;
6. O cheiro especial ten un forte efecto atraente nos porcos novos e pódese usar como atraente alimentario;Pódese engadir a varios tipos de penso para aumentar o aumento de peso diario, a inxestión de alimento, a taxa de conversión de alimento e mellorar os beneficios económicos;
7. Reducir a liberación de Ca2+ intracelular.Inhibe a histona desacetilase (HDAC) e induce a apoptose celular;
8. Promover o desenvolvemento da mucosa intestinal, reparar as células epiteliais da mucosa e activar os linfocitos;
9. Reducir a diarrea posterior ao destete nos leitóns, superar o estrés do destete e mellorar a taxa de supervivencia dos leitóns.