Natrium butirat merupakan senyawa organik dengan rumus molekul C4H7O2Na dan berat molekul 110,0869.Bentuknya berupa bubuk berwarna putih atau hampir putih, dengan bau tengik yang khas dan sifat higroskopis.Massa jenisnya 0,96 g/mL (25/4 ℃), titik leleh 250-253 ℃, dan mudah larut dalam air dan etanol.

Natrium butirat, sebagai penghambat deasetilase, dapat meningkatkan tingkat asetilasi histon.Penelitian telah menemukan bahwa natrium butirat dapat menghambat proliferasi sel tumor, meningkatkan penuaan sel tumor dan apoptosis, yang mungkin terkait dengan peningkatan asetilasi histon oleh natrium butirat.Dan natrium butirat telah diterapkan dalam penelitian klinis pada tumor.Dapat digunakan secara luas untuk menambahkan pakan ternak.

1. Mempertahankan komunitas mikroba bermanfaat di saluran pencernaan.Asam butirat menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya melalui membran sel, mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan di saluran pencernaan, dan menjaga keseimbangan positif mikrobiota saluran pencernaan;
2. Menyediakan sumber energi cepat untuk sel-sel usus.Asam butirat adalah energi pilihan sel usus, dan natrium butirat diserap di rongga usus.Melalui oksidasi, ia dapat dengan cepat memberikan energi ke sel epitel usus;
3. Mempromosikan proliferasi dan pematangan sel-sel gastrointestinal.Saluran pencernaan hewan remaja tidak lengkap, dengan perkembangan vili dan kriptus usus kecil yang belum matang, dan sekresi enzim pencernaan yang tidak mencukupi, mengakibatkan buruknya kemampuan penyerapan nutrisi pada hewan remaja.Eksperimen telah menunjukkan bahwa natrium butirat merupakan aktivator yang meningkatkan proliferasi vili usus dan pendalaman ruang bawah tanah, serta dapat memperluas area penyerapan di usus besar;
4. Dampak terhadap kinerja produksi ternak.Natrium butirat dapat meningkatkan konsumsi pakan, hasil pakan, dan pertambahan berat badan harian.Meningkatkan tingkat kesehatan hewan.Menurunkan angka diare dan kematian;
5. Meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh non-spesifik dan spesifik;
6. Bau khasnya mempunyai efek penarik yang kuat pada babi muda dan dapat digunakan sebagai penarik makanan;Dapat ditambahkan ke berbagai jenis pakan untuk meningkatkan pertambahan berat badan harian, asupan pakan, tingkat konversi pakan, dan meningkatkan manfaat ekonomi;
7. Mengurangi pelepasan Ca2+ intraseluler.Menghambat histone deacetylase (HDAC) dan menginduksi apoptosis sel;
8. Mempromosikan perkembangan mukosa usus, memperbaiki sel epitel mukosa, dan mengaktifkan limfosit;
9. Mengurangi diare pasca penyapihan pada anak babi, mengatasi stres penyapihan, dan meningkatkan tingkat kelangsungan hidup anak babi.