Натрийн бутират нь C4H7O2Na молекул томъёотой, 110.0869 молекул жинтэй органик нэгдэл юм.Гаднах төрх нь цагаан эсвэл бараг цагаан нунтаг бөгөөд тусгай бяслаг үнэртэй, гигроскопийн шинж чанартай байдаг.Нягт нь 0.96 г/мл (25/4 ℃), хайлах цэг нь 250-253 ℃, ус болон этанолд амархан уусдаг.

Натрийн бутират нь деацетилазын дарангуйлагчийн хувьд гистоны ацетилизацийн түвшинг нэмэгдүүлдэг.Натрийн бутират нь хавдрын эсийн өсөлтийг дарангуйлж, хавдрын эсийн хөгшрөлт, апоптозыг дэмжиж чаддаг болохыг судалгаагаар тогтоосон бөгөөд энэ нь натрийн бутиратаар гистоны ацетилизаци нэмэгдэхтэй холбоотой байж болох юм.Мөн натрийн бутиратыг хавдрын эмнэлзүйн судалгаанд ашигласан.Малын тэжээл нэмэхэд өргөн хэрэглэж болно.

1. Ходоод гэдэсний замд ашигтай бичил биетний бүлгүүдийг хадгалах.Бутирийн хүчил нь эсийн мембранаар дамжин хортой нянгийн өсөлтийг саатуулж, ходоод гэдэсний замд ашигтай нянгийн өсөлтийг дэмжиж, ходоод гэдэсний бичил биетний эерэг тэнцвэрийг хадгалах;
2. Гэдэсний эсийг хурдан эрчим хүчний эх үүсвэрээр хангана.Бутирийн хүчил нь гэдэсний эсийн илүүд үздэг энерги бөгөөд натрийн бутират нь гэдэсний хөндийд шингэдэг.Исэлдэлтээр дамжуулан гэдэсний хучуур эдийн эсийг эрчим хүчээр хурдан хангаж чаддаг;
3. Ходоод гэдэсний эсийн өсөлт, боловсрох үйл явцыг дэмжинэ.Өсвөр насны малын хоол боловсруулах зам бүрэн бус, нарийн гэдэсний хясаа, криптүүд боловсорч гүйцээгүй, хоол боловсруулах эрхтний ферментийн ялгаралт хангалтгүй, үр дүнд нь төл амьтны шим тэжээлийг шингээх чадвар муу байдаг.Туршилтаар натрийн бутират нь гэдэсний хөвсгөр үржих, криптийг гүнзгийрүүлэх идэвхижүүлэгч бодис бөгөөд бүдүүн гэдэсний шингээх хэсгийг өргөтгөх чадвартай болохыг харуулсан;
4. Малын үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэлд үзүүлэх нөлөө.Натрийн бутират нь тэжээлийн хэрэглээ, тэжээлийн гарц, өдөр тутмын жин нэмэгдэх боломжтой.Амьтны эрүүл мэндийн түвшинг дээшлүүлэх.Суулгалт, нас баралтыг бууруулах;
5. Дархлалын тогтолцооны өвөрмөц бус, өвөрмөц үйл ажиллагааг дэмжих;
6. Тусгай үнэр нь төл гахайг татах хүчтэй бөгөөд хоол хүнсэнд татах үйлчилгээтэй;Өдөр тутмын жин нэмэгдэх, тэжээлийн хэрэглээ, тэжээлийн хувиргалтын хурдыг нэмэгдүүлэх, эдийн засгийн үр ашгийг дээшлүүлэхийн тулд төрөл бүрийн тэжээлд нэмж болно;
7. Эс доторх Ca2+ ялгаралтыг бууруулна.Гистон деацетилазыг (HDAC) дарангуйлж, эсийн апоптозыг өдөөдөг;
8. Гэдэсний салст бүрхэвчийг хөгжүүлэх, салст бүрхүүлийн хучуур эдийн эсийг засах, лимфоцитыг идэвхжүүлэх;
9. Гахайн хөхүүлсний дараах суулгалтыг бууруулж, хөхүүлсний стрессийг даван туулж, гахайн амьдрах чадварыг дээшлүүлнэ.