ରୁମେନ୍ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବୟସ୍କ ଛୋଟ ଲାଞ୍ଜ ଇଉର ଫେମେଣ୍ଟେସନ୍ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଉପରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ ଯୋଡିବାର ପ୍ରଭାବକୁ ଆକଳନ କରିବାକୁ, ଭିଟ୍ରୋ ଏବଂ ଭିଭୋରେ ଦୁଇଟି ପରୀକ୍ଷଣ କରାଯାଇଥିଲା |

ଭିଟ୍ରୋ ଟେଷ୍ଟ: 0, 2, 4, 6 ଏବଂ 8g / kg ର ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ ଏକାଗ୍ରତା ସହିତ ବେସାଲ୍ ଡାଏଟ୍ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ଆଡଲ୍ଟ୍ ଛୋଟ ଲାଞ୍ଜର ମେଣ୍ of ା ରସ ରସ ମିଶାଯାଇ 39 ରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଥିଲା | ଭିଟ୍ରୋରେ 48 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ |

ଭିଭୋ ପରୀକ୍ଷଣରେ: 45 ବୟସ୍କ ମେଣ୍ their ା ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଓଜନ (55 ± 5 କିଲୋଗ୍ରାମ) ଅନୁଯାୟୀ ଅନିୟମିତ ଭାବରେ 5 ଗୋଷ୍ଠୀରେ ବିଭକ୍ତ ହୋଇଥିଲେ |ଗ୍ଲାଇସେରିଲ୍ ଟ୍ରିବ୍ୟୁଲେଟ୍ |0, 2, 4, 6 ଏବଂ 8 g / kg (ଶୁଖିଲା ପଦାର୍ଥ ଉପରେ ଆଧାର କରି) ମ basic ଳିକ ଖାଦ୍ୟରେ ଯୋଗ କରାଯାଇଥିଲା ଏବଂ 18 ଦିନ ପାଇଁ ରୋମେନ ଫ୍ଲୁଇଡ୍ ଏବଂ ପରିସ୍ରା ସଂଗ୍ରହ କରାଯାଇଥିଲା |

ପରୀକ୍ଷା ଫଳାଫଳ

1) |PH ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଅସ୍ଥିର ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏକାଗ୍ରତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ |

ଫଳାଫଳଗୁଡିକ ଦର୍ଶାଇଲା ଯେ ସଂସ୍କୃତି ମାଧ୍ୟମର pH ମୂଲ୍ୟ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ହ୍ରାସ ପାଇଲା ଏବଂ ସମୁଦାୟ ଅସ୍ଥିର ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ (TVFA), ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍, ବଟାଇରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଶାଖା ଚେନ୍ ଅସ୍ଥିର ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ (BCVFA) ର ଏକାଗ୍ରତା କ୍ରମଶ। ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା |ଟ୍ରିବୁଟିଲ୍ ଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ |ଭିଭୋ ପରୀକ୍ଷଣର ଫଳାଫଳ ଦର୍ଶାଇଲା ଯେ ଶୁଖିଲା ପଦାର୍ଥ ଗ୍ରହଣ (DMI) ଏବଂ pH ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଇଲା, ଏବଂ TVFA, ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍, ପ୍ରୋପିଅନିକ୍ ଏସିଡ୍, ବଟାଇରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ BCVFA ର ଏକାଗ୍ରତା କ୍ରମଶ increased ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା |ଟ୍ରିବୁଟିଲ୍ ଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ |ଭିଭୋ ପରୀକ୍ଷଣର ଫଳାଫଳ ଦର୍ଶାଇଲା ଯେ ଶୁଖିଲା ପଦାର୍ଥ ଗ୍ରହଣ (DMI) ଏବଂ pH ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଇଲା, ଏବଂ ଟିଭିଏଫଏ, ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍, ପ୍ରୋପିଅନିକ୍ ଏସିଡ୍, ବଟାଇରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ବିସିଭିଏଫ୍ ର ଏକାଗ୍ରତା ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟିଲ୍ ଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ ଯୋଗକରି ଧାଡ଼ିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା |

ଭିଭୋ ପରୀକ୍ଷଣର ଫଳାଫଳ ଦର୍ଶାଇଲା ଯେ ଶୁଖିଲା ପଦାର୍ଥ ଗ୍ରହଣ (DMI) ଏବଂ pH ମୂଲ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଇଲା, ଏବଂ TVFA, ଏସିଟିକ୍ ଏସିଡ୍, ପ୍ରୋପିଅନିକ୍ ଏସିଡ୍, ବଟାଇରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ BCVFA ର ଏକାଗ୍ରତା କ୍ରମଶ increased ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା |ଟ୍ରିବୁଟିଲ୍ ଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ |.

2) |ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱର ଅବନତି ହାରରେ ଉନ୍ନତି କର |

DM, CP, NDF ଏବଂ ADF ର ଖରାପ ଅବନତି ହାର ଯେତେବେଳେ ଧାଡ଼ିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା |ଟ୍ରିବୁଟିଲ୍ ଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ |ଭିଟ୍ରୋରେ ସବଷ୍ଟ୍ରେଟ୍ ସହିତ ଯୋଗ କରାଯାଇଥିଲା |

3) |ସେଲୁଲୋଜ୍ ଡିଗ୍ରେଡିଂ ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପରେ ଉନ୍ନତି କର |

ର ଯୋଗଟ୍ରିବ୍ୟୁଟିରିନ୍ |ଭିଟ୍ରୋ ଲାଇନ୍ରେ xylanase, carboxymethyl cellulase ଏବଂ microcrystalline cellulase ର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଲା |ଭିଭୋ ପରୀକ୍ଷଣରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି ଯେ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସେରାଇଡ୍ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଜିଲାନେଜ୍ ଏବଂ କାର୍ବକ୍ସାଇମେଥାଇଲ୍ ସେଲୁଲେଜ୍ ର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବ increased ାଇ ଦେଇଛି |

4) |ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ଉନ୍ନତି କର |

ଭିଭୋ ପରୀକ୍ଷଣରେ ଏହା ଦର୍ଶାଯାଇଥିଲା |ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟିରିନ୍ |ନିୟମିତ ଭାବରେ ଆଲାଣ୍ଟୋଏନ୍, ୟୁରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ପରିସ୍ରାରେ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ପ୍ୟୁରିନ୍ ଶୋଷିଲା ଏବଂ ରୁମେନ୍ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ନାଇଟ୍ରୋଜେନର ସିନ୍ଥେସିସ୍ ବ increased ାଇଲା |

ଉପସଂହାର

ଟ୍ରିବ୍ୟୁଟିରିନ୍ |ରୁମେନ୍ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍, ସମୁଦାୟ ଅସ୍ଥିର ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ସେଲୁଲୋଜ୍ ଡିଗ୍ରେଡିଂ ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ଉନ୍ନତ କରି ଖାଦ୍ୟରେ ଶୁଖିଲା ପଦାର୍ଥ, ଅଶୋଧିତ ପ୍ରୋଟିନ୍, ନିରପେକ୍ଷ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ଫାଇବର ଏବଂ ଏସିଡ୍ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ଫାଇବରର ଅବକ୍ଷୟ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କଲା |

ଏହା ସୂଚିତ କରେ ଯେ ରୋମେନ୍ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ପ୍ରୋଟିନର ଅମଳ ଏବଂ ଫେମେଣ୍ଟେସନ ଉପରେ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡ୍ ଏକ ସକରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ଏବଂ ବୟସ୍କ ମେଣ୍ of ାମାନଙ୍କର ଉତ୍ପାଦନ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଉପରେ ଏହାର ସକରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ପଡିପାରେ |