Natrijev butirat je organska spojina z molekulsko formulo C4H7O2Na in molekulsko maso 110,0869.Videz je bel ali skoraj bel prah s posebnim žarkim vonjem po siru in higroskopskimi lastnostmi.Gostota je 0,96 g/mL (25/4 ℃), tališče je 250-253 ℃ in je zlahka topen v vodi in etanolu.

Natrijev butirat kot zaviralec deacetilaze lahko poveča stopnjo acetilacije histona.Raziskave so pokazale, da lahko natrijev butirat zavira proliferacijo tumorskih celic, spodbuja staranje tumorskih celic in apoptozo, kar je lahko povezano s povečanjem acetilacije histona z natrijevim butiratom.In natrijev butirat je bil uporabljen v kliničnih raziskavah tumorjev.Lahko se široko uporablja za dodajanje živalski krmi.

1. Ohranjajte koristne mikrobne skupnosti v prebavnem traktu.Maslena kislina zavira rast škodljivih bakterij skozi celične membrane, spodbuja rast koristnih bakterij v prebavilih in vzdržuje pozitivno ravnovesje v mikrobioti prebavil;
2. Zagotovite hitre vire energije za črevesne celice.Maslena kislina je prednostna energija črevesnih celic, natrijev butirat pa se absorbira v črevesni votlini.Z oksidacijo lahko hitro zagotovi energijo epitelnim celicam črevesja;
3. Spodbujanje proliferacije in zorenja gastrointestinalnih celic.Prebavni trakt mladih živali je nepopoln, z nedozorelimi resicami in kriptami tankega črevesa ter nezadostnim izločanjem prebavnih encimov, kar ima za posledico slabo sposobnost absorpcije hranil pri mladih živalih.Poskusi so pokazali, da je natrijev butirat aktivator, ki pospešuje proliferacijo črevesnih resic in poglabljanje kript, ter lahko razširi absorpcijsko območje debelega črevesa;
4. Vpliv na produktivnost živinoreje.Natrijev butirat lahko poveča vnos krme, donos krme in dnevni prirastek teže.Povečajte raven zdravja živali.Zmanjšajte drisko in umrljivost;
5. spodbujajo nespecifične in specifične funkcije imunskega sistema;
6. Poseben vonj ima močan atraktiven učinek na mlade prašiče in se lahko uporablja kot atraktant za hrano;Lahko se doda različnim vrstam krme za povečanje dnevnega prirastka teže, vnosa krme, stopnje pretvorbe krme in izboljšanja gospodarskih koristi;
7. Zmanjšajte sproščanje intracelularnega Ca2+.Zaviranje histonske deacetilaze (HDAC) in induciranje celične apoptoze;
8. Spodbujanje razvoja črevesne sluznice, popravilo epitelijskih celic sluznice in aktiviranje limfocitov;
9. Zmanjšajte drisko po odstavitvi pri pujskih, premagajte stres ob odstavitvi in ​​izboljšajte stopnjo preživetja pujskov.