Natri butyrat là một hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C4H7O2Na và trọng lượng phân tử là 110,0869.Bề ngoài là bột màu trắng hoặc gần như trắng, có mùi ôi đặc biệt và đặc tính hút ẩm.Mật độ là 0,96 g / mL (25/4 oC), điểm nóng chảy là 250-253 oC và dễ hòa tan trong nước và ethanol.

Natri butyrate, như một chất ức chế deacetylase, có thể làm tăng mức độ acetyl hóa histone.Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng natri butyrate có thể ức chế sự tăng sinh tế bào khối u, thúc đẩy quá trình lão hóa tế bào khối u và quá trình tự hủy, có thể liên quan đến sự gia tăng acetyl hóa histone bởi natri butyrate.Và natri butyrate đã được ứng dụng trong nghiên cứu lâm sàng về khối u.Có thể được sử dụng rộng rãi để thêm thức ăn chăn nuôi.

1. Duy trì cộng đồng vi sinh vật có lợi trong đường tiêu hóa.Axit butyric ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại qua màng tế bào, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa và duy trì sự cân bằng tích cực trong hệ vi sinh vật đường tiêu hóa;
2. Cung cấp nguồn năng lượng nhanh cho tế bào ruột.Axit butyric là năng lượng ưa thích của tế bào ruột và natri butyrate được hấp thụ trong khoang ruột.Thông qua quá trình oxy hóa, nó có thể nhanh chóng cung cấp năng lượng cho các tế bào biểu mô ruột;
3. Thúc đẩy sự tăng sinh và trưởng thành của tế bào đường tiêu hóa.Đường tiêu hóa của động vật chưa trưởng thành chưa hoàn chỉnh, các nhung mao và tuyến ruột non chưa trưởng thành, bài tiết enzyme tiêu hóa không đủ nên khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của động vật chưa trưởng thành kém.Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng natri butyrate là chất kích hoạt giúp tăng cường sự phát triển của lông nhung ruột và làm sâu các hốc, đồng thời có thể mở rộng vùng hấp thu của ruột già;
4. Tác động đến năng suất chăn nuôi.Natri butyrate có thể làm tăng lượng ăn vào, năng suất thức ăn và tăng cân hàng ngày.Nâng cao mức độ sức khỏe động vật.Giảm tỷ lệ tiêu chảy và tử vong;
5. Thúc đẩy các chức năng hệ thống miễn dịch đặc hiệu và không đặc hiệu;
6. Mùi đặc biệt có tác dụng thu hút mạnh đối với lợn con và có thể dùng làm chất hấp dẫn thức ăn;Có thể được thêm vào các loại thức ăn khác nhau để tăng trọng lượng hàng ngày, lượng thức ăn ăn vào, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn và nâng cao lợi ích kinh tế;
7. Giảm giải phóng Ca2+ nội bào.Ức chế histone deacetylase (HDAC) và gây ra hiện tượng apoptosis của tế bào;
8. Thúc đẩy sự phát triển của niêm mạc ruột, sửa chữa tế bào biểu mô niêm mạc và kích hoạt tế bào lympho;
9. Giảm tiêu chảy sau cai sữa ở heo con, khắc phục căng thẳng cai sữa và cải thiện tỷ lệ sống của heo con.