גידול בקר פירושו גידול גירה, גידול דגים פירושו גידול בריכות, וגידול חזירים פירושו גידול מעיים."תזונאים חושבים כך. מאז שמעריכים את בריאות המעי, אנשים התחילו לווסת את בריאות המעיים באמצעות כמה אמצעים תזונתיים וטכנולוגיים. עם זאת, כמעט כולם מתמקדים בבריאות ובתזונה של המעי הדק, והמעי הגס הוזנח.

למעשה, האם תפקוד המעי הגס תקין משפיע ישירות על התרחשות ומידת השלשולים.מחלות רבות של בני אדם נגרמות גם מפגיעה במעי הגס, כמו מחלת מעי כיבית, שלשול שומני, סוכרת, מחלת קרוהן S, קוליטיס, סרטן המעי הגס, אלרגיה למזון וכן הלאה.לכן, בין אם מדובר בגידול חזירים ובין אם מדובר בבריאות אנשים, עלינו לשים לב מספיק למעי הגס.

קח את המעי הגס כדוגמה.למרות שהמעי הגס אינו המקום העיקרי לעיכול ולספיגה, הוא החלק הבעייתי ביותר במערכת העיכול.המעי הגס הוא המקום העיקרי לתסיסה חיידקית, ומספר המיקרואורגניזמים במעי הגס הוא לפחות פי 100,000 מזה שבמעי הדק;זמן השמירה של תוכן המעי במעי הגס הוא פי 5-20 מזה של המעי הדק.החומרים הרעילים המיוצרים בתסיסה חיידקית פוגעים במעי הגס לאורך זמן, משפיעים על תפקודו הפיזיולוגי התקין ומייצרים מחלות המעי הגס.בנוסף, מכיוון שתפקוד מחסום המעי הגס ניזוק, רעלים וחיידקים נעקרים לדם, וכתוצאה מכך נגרם אלח דם ונזק לכבד.מחקרים מצאו כי חומצה בוטירית המיוצרת על ידי תסיסה חיידקית של סיבים תזונתיים חשובה מאוד לבריאות המעי הגס, והיעדר חומצה בוטירית אנדוגנית הוא לרוב הגורם למחלות מעי גס רבות.לכן, תוספת חומצה בוטירית אקסוגנית היא טיפול חשוב בטיפול הקליני במחלות המעי הגס (כגון שלשולים, מחלות מעי דלקתיות, קוליטיס כיבית, סרטן המעי הגס ועוד).כתוסף חומצת בוטירית היקר ביותר,טריבטיריןנחקר ויישם יותר ויותר.

בהשוואה לבני אדם, בעלי חיים ועופות נוטים יותר לסבול מבעיות במעי הגס.עם זאת, מכיוון שתחום התזונה לבעלי חיים מקדיש יותר תשומת לב ליעילות העיכול והספיגה של מזון לבעלי חיים, אנו שמים לב יותר לבריאות המעי הדק של בעלי החיים.בריאות המעי היא כמעט ברירת מחדל לבריאות המעי הדק, ומתעלמים מבריאות המעי הגס.למעשה, בעיות בריאות רבות של בעלי חיים ועופות קשורות קשר הדוק למעי הגס, כגון שלשולים ועצירות.לוויסות בריאות המעי הגס יש משמעות רבה לשיפור ביצועי ייצור בעלי חיים.

איכות ההזנה הנוכחית, תוך שימת לב לעיכול ולספיגה של המעי הדק, מתעלמת לעיתים קרובות מההשפעה של בריאות המעי הגס על ביצועי הייצור של בעלי חיים מתורבתים.רוב המוצרים הקשורים לבריאות המעיים מתמקדים לעתים קרובות במעי הדק.איך לווסת את כל המעי היא גם בעיה שתוספים פונקציונליים צריכים לחשוב עליה.

יתרונות ומאפיינים של טריגליצרידים במזון:

1、 יתרונות הטריגליצרידים במזון

(1) אין ספיגת ריח ולחות;

(2) מעבר בקיבה: עיכול הטריגליצרידים מצריך ליפאז, ואין ליפאז בקיבה, ולכן הוא עובר בקיבה באופן טבעי;

(3) לכל המעי: חומצה בוטירית משתחררת לא רק במעי, אלא גם במוצרי חומצה בוטירית.1 ק"ג יכול לשחרר 400 גרם חומצה בוטירית בכל המעי.

 

2、 מאפיינים עיקריים של טריגליצרידים:

(1) יציב יותר:טריבטיריןיציב יותר במבחנה מכיוון שאין לו קבוצות הידרוקסיל חשופות;יותר מפי 1.5 יותר חומצה בוטירית מגליצרול MONOBUTYRATE השתחררה בגוף.

(2) יעיל יותר: לליפאז הלבלב יש עדיפות ופעילות ספציפית גבוהה ביותר לפירוק הטריגליצרידים.

(3) בטוח יותר:טריבוטיריןרכיב בודד, בעצם ללא שאריות חומצה בוטירית, ללא שאריות גליצרול וזרז (בדרך כלל חומצה חזקה), ולכן אינו סופג לחות ובטוח יותר לבעלי חיים.