Ny fiompiana omby dia ny fiompiana rumen, ny fiompiana trondro dia ny fiompiana dobo ary ny fiompiana kisoa dia ny fiompiana tsinay."Izany no heverin'ny manam-pahaizana momba ny sakafo. Koa satria nomena lanja ny fahasalaman'ny tsinay, dia nanomboka nandamina ny fahasalaman'ny tsinay ny olona tamin'ny alàlan'ny fomba ara-tsakafo sy ara-teknolojia sasany. Saika ny rehetra anefa dia mifantoka amin'ny fahasalamana sy ny sakafon'ny tsinay kely, ary ny tsinay lehibe dia natao tsinontsinona.

Raha ny marina, na ara-dalàna ny fiasan'ny tsinay lehibe dia misy fiantraikany mivantana amin'ny fisehoan-javatra sy ny haavon'ny aretim-pivalanana.Maro koa ny aretin’ny olombelona vokatry ny fahasimban’ny tsinaibe, toy ny aretin’ny tsinaibe, ny aretim-pivalanana matavy, ny diabeta, ny aretin’i Krohn S, ny colitis, ny homamiadan’ny tsinaibe, ny tsy fahampian-tsakafo sy ny sisa.Noho izany, na ny fiompiana kisoa na ny fahasalaman'ny olona, ​​dia tokony handinika tsara ny tsinay lehibe.

Raiso ho ohatra ny colon.Na dia tsy ny taolana aza no toerana lehibe indrindra amin'ny fandevonan-kanina sy ny fandevonan-kanina, dia io no ampahany manan-danja indrindra amin'ny trakta fandevonan-kanina.Ny Colon no tena toerana fanaovana fermentation bakteria, ary ny isan'ny microorganisms ao amin'ny colon dia farafahakeliny 100000 heny noho ny ao amin'ny tsina kely;Ny fotoana fihazonana ny atiny amin'ny tsinay dia 5-20 heny noho ny an'ny tsina kely.Ny akora misy poizina vokarin'ny fermentation bakteria dia manimba ny taolana mandritra ny fotoana maharitra, misy fiantraikany amin'ny asany ara-batana ara-batana ary miteraka aretina amin'ny tsinaibe.Ankoatr'izay, satria simba ny asan'ny sakan'ny tsinaibe, ny poizina sy ny bakteria dia afindra ao amin'ny ra, ka miteraka sepsis sy fahasimban'ny atiny.Hita tamin'ny fanadihadiana fa ny asidra butyric novokarin'ny bakteria fermentation ny fibre sakafo dia tena zava-dehibe amin'ny fahasalaman'ny tsinaibe, ary ny tsy fahampian'ny asidra butyric endogenous dia matetika no mahatonga ny aretina maro.Noho izany, ny famenoana asidra butyric exogenous dia fitsaboana manan-danja amin'ny fitsaboana klinika ny aretin'ny tsinaibe (toy ny aretim-pivalanana, ny aretin'ny tsinay, ny kolitika mahatsiravina, ny homamiadan'ny tsinaibe, sns.).Amin'ny maha fanampin'ny asidra butyric sarobidy indrindra,tributyrinefa nianarana sy nampiharina hatrany.

Raha oharina amin'ny olombelona, ​​ny biby fiompy sy ny akoho amam-borona dia mety ho voan'ny olan'ny tsinaibe.Na izany aza, satria ny sehatry ny sakafo ara-biby dia mifantoka bebe kokoa amin'ny fandevonan-kanina sy ny absorption ny fahombiazan'ny ny biby fiompy, dia mandinika bebe kokoa ny tsinay kely fahasalamana ny biby.Ny fahasalaman'ny tsinay dia saika tsy misy dikany amin'ny fahasalaman'ny tsinay kely, ary tsy raharahaina ny fahasalaman'ny tsinay.Raha ny marina, maro ny olana ara-pahasalaman'ny biby fiompy sy ny akoho amam-borona mifandray akaiky amin'ny colon, toy ny aretim-pivalanana sy ny fitohanana.Ny fanaraha-maso ny fahasalaman'ny colon dia manan-danja lehibe amin'ny fanatsarana ny fahombiazan'ny famokarana biby.

Ny kalitaon'ny sakafo amin'izao fotoana izao, raha mandinika ny fandevonan-kanina sy ny fandevonan-kanina ny tsinay kely, dia matetika tsy miraharaha ny fiantraikan'ny fahasalaman'ny tsinay lehibe eo amin'ny famokarana ny famokarana biby kolontsaina.Ny ankamaroan'ny vokatra mifandraika amin'ny fahasalaman'ny tsinay dia matetika mifantoka amin'ny tsinay kely.Ny fomba hifehezana ny tsinainy iray manontolo koa dia olana iray tokony hieritreretana ny additives miasa.

Ny tombony sy ny toetran'ny triglyceride amin'ny sakafo:

1, Ny tombony amin'ny triglyceride amin'ny sakafo

(1) Tsy misy fofona sy hamandoana;

(2) Mandalo ao amin'ny vavony: mila lipase ny fandevonan-kanina ny triglycéride, ary tsy misy lipase ao amin'ny vavony, ka mandalo ho azy ny vavony;

(3) Ho an'ny tsinay manontolo: asidra butyric dia avoaka tsy ao amin'ny tsinay ihany, fa amin'ny vokatra asidra butyric ihany koa.Ny 1kg dia afaka mamoaka asidra butyric 400g ao amin'ny tsinay manontolo.

 

2. Ny toetra fototry ny triglyceride:

(1) Marin-toerana kokoa:tributyrindia miorina kokoa amin'ny vitro satria tsy misy vondrona hydroxyl hita maso;Maherin'ny 1,5 heny ny asidra butyric noho ny glycerol MONOBUTYRATE navoaka tao amin'ny vatana.

(2) Mahomby kokoa: ny lipase pancreatic dia manana laharam-pahamehana sy hetsika manokana ambony indrindra amin'ny fanimbana ny triglyceride.

(3) Safer:TributyrinSinga tokana, amin'ny ankapobeny dia tsy misy sisa tavela amin'ny asidra butyric, tsy misy glycerol sy catalyst (amin'ny ankapobeny asidra matanjaka), noho izany dia tsy mitroka ny hamandoana ary azo antoka kokoa ho an'ny biby.