හරක් ඇති කිරීම යනු රූමන් ඇති කිරීම, මාළු ඇති කිරීම යනු පොකුණු ඇති කිරීම, ඌරන් ඇති කිරීම යනු බඩවැල් ඇති කිරීමයි."පෝෂණවේදීන් සිතන්නේ එසේය. බඩවැල් සෞඛ්‍යය අගය කර ඇති බැවින්, මිනිසුන් යම් පෝෂණ හා තාක්‍ෂණික ක්‍රම මගින් බඩවැල් සෞඛ්‍යය නියාමනය කිරීමට පටන් ගත්හ. කෙසේ වෙතත්, සෑම කෙනෙකුම පාහේ කුඩා අන්ත්‍රයේ සෞඛ්‍යය හා පෝෂණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර මහා අන්ත්‍රය නොසලකා හැර ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මහා බඩවැලේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යද යන්න සෘජුවම පාචනය ඇතිවීමට සහ ප්‍රමාණයට බලපායි.මිනිසුන්ගේ බොහෝ රෝග ද මහ බඩවැලේ හානි නිසා ඇතිවේ, එනම් ulcerative බඩවැල් රෝග, මේද පාචනය, දියවැඩියාව, Krohn S රෝගය, colitis, මහා බඩවැලේ පිළිකා, ආහාර අසාත්මිකතා වැනි ය.ඒ නිසා ඌරන් ඇති කිරීම හෝ මිනිසුන්ගේ සෞඛ්‍යය පිළිබඳව අප ප්‍රමාණවත් අවධානයක් යොමු කළ යුත්තේ මහ බඩවැල පිළිබඳවයි.

උදාහරණයක් ලෙස මහා බඩවැල ගන්න.බඩවැලේ ආහාර දිරවීම සහ අවශෝෂණය සඳහා ප්‍රධාන ස්ථානය නොවුනත්, එය ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වඩාත්ම ගැටළුකාරී කොටසයි.බඩවැලේ බැක්ටීරියා පැසවීම සඳහා ප්‍රධාන ස්ථානය වන අතර, බඩවැලේ ඇති ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සංඛ්‍යාව කුඩා අන්ත්‍රයේ ඇති ප්‍රමාණය මෙන් 100000 ගුණයක් පමණ වේ.බඩවැලේ ඇති බඩවැල් අන්තර්ගතයන් රඳවා තබා ගැනීමේ කාලය කුඩා අන්ත්රය මෙන් 5-20 ගුණයක් වේ.බැක්ටීරියා පැසවීම මගින් නිපදවන විෂ ද්‍රව්‍ය දිගු කලක් මහා බඩවැලට හානි කරයි, එහි සාමාන්‍ය කායික ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන අතර මහා බඩවැලේ රෝග ඇති කරයි.ඊට අමතරව, මහා බඩවැලේ බාධක ක්‍රියාකාරිත්වයට හානි සිදුවී ඇති නිසා, විෂ ද්‍රව්‍ය සහ බැක්ටීරියා රුධිරයට විස්ථාපනය වන අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සෙප්සිස් සහ අක්මාවට හානි සිදු වේ.ආහාරමය තන්තු වල බැක්ටීරියා පැසවීම මගින් නිපදවන බියුරික් අම්ලය මහා බඩවැලේ සෞඛ්‍යයට ඉතා වැදගත් වන අතර අන්තරාසර්ග බියුරික් අම්ලය නොමැතිකම බොහෝ විට මහා බඩවැලේ රෝග වලට හේතුව බව අධ්‍යයනවලින් සොයාගෙන ඇත.එබැවින්, බාහිර බියුටිරික් අම්ලය අතිරේකය මහා බඩවැලේ රෝග (පාචනය, ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග, ulcerative colitis, මහා බඩවැලේ පිළිකා ආදිය) සායනික ප්‍රතිකාර සඳහා වැදගත් ප්‍රතිකාරයකි.වටිනාම බියුටිරික් අම්ල අතිරේකය ලෙස,tributyrinවැඩි වැඩියෙන් අධ්‍යයනය කර යෙදී ඇත.

මිනිසුන් හා සසඳන විට, පශු සම්පත් සහ කුකුල් මස් බඩවැලේ ගැටළු ඇතිවීමට වැඩි ඉඩක් ඇත.කෙසේ වෙතත්, සත්ව පෝෂණ ක්ෂේත්‍රය සත්ව ආහාර ජීර්ණය සහ අවශෝෂණය කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරන බැවින්, අපි සතුන්ගේ කුඩා අන්ත්‍රයේ සෞඛ්‍යය කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරමු.බඩවැල් සෞඛ්‍යය කුඩා අන්ත්‍ර සෞඛ්‍යයට පාහේ පෙරනිමි වී ඇති අතර මහා බඩවැලේ සෞඛ්‍යය නොසලකා හරිනු ලැබේ.ඇත්ත වශයෙන්ම, පශු සම්පත් සහ කුකුළු මස් වල බොහෝ සෞඛ්‍ය ගැටලු පාචනය සහ මලබද්ධය වැනි මහා බඩවැල සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වේ.සත්ව නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මහා බඩවැලේ සෞඛ්යය නියාමනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

වත්මන් ආහාර ගුණාත්මක භාවය, කුඩා අන්ත්‍රයේ ජීර්ණය සහ අවශෝෂණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර, බොහෝ විට වගා කරන ලද සතුන්ගේ නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය මත මහා බඩවැලේ සෞඛ්‍යයේ බලපෑම නොසලකා හරියි.බොහෝ අන්ත්‍ර සෞඛ්‍යයට සම්බන්ධ නිෂ්පාදන බොහෝ විට කුඩා අන්ත්‍රය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.සම්පූර්ණ අන්ත්රය නියාමනය කරන්නේ කෙසේද යන්න ද ක්රියාකාරී ආකලන ගැන සිතා බැලිය යුතු ගැටලුවකි.

ආහාරයේ ඇති ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් වල වාසි සහ ලක්ෂණ:

1, ආහාරවල ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් වල වාසි

(1) සුවඳ සහ තෙතමනය අවශෝෂණය නොවේ;

(2) ආමාශය හරහා ගමන් කිරීම: ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ දිරවීමට lipase අවශ්‍ය වන අතර ආමාශයේ lipase නොමැති බැවින් එය ස්වභාවිකව ආමාශය හරහා ගමන් කරයි;

(3) සම්පූර්ණ අන්ත්රය වෙත: බියුරික් අම්ලය බඩවැලේ පමණක් නොව, බියුරික් අම්ල නිෂ්පාදනවලද නිකුත් වේ.1kg මුළු බඩවැලේ බියුරික් අම්ලය 400g නිදහස් කළ හැක.

 

2, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් වල ප්‍රධාන ලක්ෂණ:

(1) වඩා ස්ථායී:tributyrinනිරාවරණය වූ හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ නොමැති නිසා vitro තුළ වඩා ස්ථායී වේ;Glycerol MONOBUTYRATE වලට වඩා 1.5 ගුණයකට වඩා බියුටිරික් අම්ලය ශරීරයෙන් නිකුත් විය.

(2) වඩාත් ඵලදායී: අග්න්‍යාශයික ලිපේස් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් වියෝජනය සඳහා ප්‍රමුඛතාවය සහ ඉහළම නිශ්චිත ක්‍රියාකාරකම් ඇත.

(3) ආරක්ෂිත:ට්රිබියුටිරින්තනි සංරචක, මූලික වශයෙන් බියුටිරික් අම්ල අපද්‍රව්‍ය, ග්ලිසරෝල් සහ උත්ප්‍රේරක (සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රබල අම්ල) අපද්‍රව්‍ය නොමැත, එබැවින් එය තෙතමනය අවශෝෂණය නොකරන අතර සතුන් සඳහා ආරක්ෂිත වේ.