Үхэр өсгөх нь гүзээ өсгөх, загас өсгөх нь цөөрөм, гахай өсгөх нь гэдэс тэжээх гэсэн үг юм."Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэгж боддог. Гэдэсний эрүүл мэндийг үнэлдэг болсноос хойш хүмүүс хоол тэжээлийн болон технологийн зарим арга замаар гэдэсний эрүүл мэндийг зохицуулж эхэлсэн. Гэвч бараг бүх хүмүүс нарийн гэдэсний эрүүл мэнд, шим тэжээлд анхаарлаа хандуулж, бүдүүн гэдэс орхигдсон.

Үнэндээ бүдүүн гэдэсний үйл ажиллагаа хэвийн байгаа эсэх нь суулгалт өвчний илрэл, зэрэгт шууд нөлөөлдөг.Бүдүүн гэдэсний шархлаат өвчин, өөхөн суулгалт, чихрийн шижин, Krohn S-ийн өвчин, колит, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, хүнсний харшил гэх мэт олон өвчин хүний ​​​​болон гэдэсний гэмтэлээс үүдэлтэй байдаг.Иймд гахай тэжээх ч бай, хүний ​​эрүүл мэнд ч бай бүдүүн гэдсэнд хангалттай анхаарах ёстой.

Бүдүүн гэдсийг жишээ болгон авч үзье.Бүдүүн гэдэс нь хоол боловсруулах, шингээх гол газар биш боловч хоол боловсруулах замын хамгийн асуудалтай хэсэг юм.Бүдүүн гэдэс нь бактерийн исгэх гол газар бөгөөд бүдүүн гэдэсний бичил биетний тоо нарийн гэдэснийхээс дор хаяж 100000 дахин их байдаг;Бүдүүн гэдсэнд гэдэсний агуулгыг хадгалах хугацаа нь нарийн гэдэснийхээс 5-20 дахин их байдаг.Бактерийн исгэх явцад үүссэн хорт бодисууд нь бүдүүн гэдсийг удаан хугацаагаар гэмтээж, физиологийн хэвийн үйл ажиллагаанд нь нөлөөлж, бүдүүн гэдэсний өвчин үүсгэдэг.Үүнээс гадна бүдүүн гэдэсний саад тотгорын үйл ажиллагаа гэмтсэн тул хорт бодис, бактери нь цусанд шилжиж, цусан дахь хордлого, элэг гэмтдэг.Судалгаанаас үзэхэд хүнсний эслэгийг нянгаар исгэх замаар гаргаж авсан бутирик хүчил нь бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндэд маш чухал бөгөөд эндоген бутирик хүчил дутагдал нь ихэвчлэн бүдүүн гэдэсний олон өвчний шалтгаан болдог.Иймд экзоген бутирик хүчлийн нэмэлт нь бүдүүн гэдэсний өвчин (суулгалт, гэдэсний үрэвсэл, шархлаат колит, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар гэх мэт) эмнэлзүйн эмчилгээнд чухал ач холбогдолтой эмчилгээ юм.Хамгийн үнэ цэнэтэй бутирик хүчлийн нэмэлт болгон,трибутиринулам бүр судалж, хэрэглэж байна.

Хүнтэй харьцуулахад мал, шувууд бүдүүн гэдэсний өвчлөл ихтэй байдаг.Харин малын тэжээлийн салбар нь малын тэжээлийг боловсронгуй болгох, шингээх үр ашигтай байдалд ихээхэн анхаарал хандуулдаг тул бид малын нарийн гэдэсний эрүүл мэндэд ихээхэн анхаарал хандуулдаг.Гэдэсний эрүүл мэнд нь нарийн гэдэсний эрүүл мэндэд бараг байдаггүй бөгөөд бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг үл тоомсорлодог.Үнэн хэрэгтээ мал, шувууны эрүүл мэндийн олон асуудал нь суулгалт, өтгөн хатах зэрэг бүдүүн гэдэстэй нягт холбоотой байдаг.Бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг зохицуулах нь малын үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэлийг сайжруулахад чухал ач холбогдолтой юм.

Өнөөгийн тэжээлийн чанар нь нарийн гэдэсний хоол боловсруулах, шингээхэд анхаарал хандуулахын зэрэгцээ тариалсан малын үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэлд бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг үл тоомсорлодог.Гэдэсний эрүүл мэндтэй холбоотой ихэнх бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн нарийн гэдсэнд төвлөрдөг.Гэдсийг бүхэлд нь хэрхэн зохицуулах вэ гэдэг нь функциональ нэмэлтүүдийн талаар бодох ёстой асуудал юм.

Тэжээлийн триглицеридын давуу болон шинж чанарууд:

1、 Тэжээлд агуулагдах триглицеридын давуу тал

(1) Үнэр, чийг шингээх чадваргүй;

(2) Ходоодоор дамжин өнгөрөх: триглицеридыг боловсруулахад липаза шаардлагатай бөгөөд ходоодонд липаза байхгүй тул ходоодоор дамждаг;

(3) Бүтэн гэдэс рүү: бутирик хүчил нь зөвхөн гэдэс дотор төдийгүй бутирик хүчлийн бүтээгдэхүүнд ч ялгардаг.1 кг нь гэдэс дотор 400 гр бутирик хүчил ялгаруулж чаддаг.

 

2、 Триглицеридын үндсэн шинж чанарууд:

(1) Илүү тогтвортой:трибутиринил задгай гидроксил бүлэг байхгүй тул in vitro илүү тогтвортой байдаг;Бие махбодид глицерин МОНОБУТИРАТаас 1.5 дахин их бутирик хүчил ялгардаг.

(2) Илүү үр дүнтэй: нойр булчирхайн липаза нь триглицеридын задралд тэргүүлэх ач холбогдолтой бөгөөд хамгийн өндөр өвөрмөц үйл ажиллагаатай байдаг.

(3) Илүү аюулгүй:ТрибутиринНэг бүрэлдэхүүн хэсэг, үндсэндээ бутирик хүчлийн үлдэгдэл, глицерин, катализатор (ерөнхийдөө хүчтэй хүчил) үлдэгдэлгүй тул чийг шингээдэггүй, амьтдад илүү аюулгүй байдаг.