Bétaïneest une sorte d'additif non nutritif.Il s'agit d'une substance synthétisée ou extraite artificiellement à base de composants chimiques contenus dans les animaux et plantes les plus appréciés des animaux aquatiques.Les attractifs alimentaires sont souvent composés de plus de deux types de composés.Ces composés ont un effet synergique sur l'alimentation des animaux aquatiques.En stimulant l'odorat, le goût et la vision des animaux aquatiques, ils peuvent se rassembler autour de la nourriture, accélérer l'alimentation et augmenter la consommation alimentaire.

Le temps d'alimentation de Macrobrachium rosenbergii a été raccourci de 1/3 à 1/2 et la quantité d'alimentation a été augmentée en ajoutantbétaïneà la nourriture pour crevettes.Le régime contenantbétaïnea un effet d'attraction alimentaire évident sur la carpe et la carpe de boue, mais n'a aucun effet d'attraction alimentaire évident sur la carpe herbivore.La bétaïne peut également améliorer la perception gustative d’autres acides aminés du poisson et renforcer l’attrait alimentaire des acides aminés.L'appât à la bétaïne a pour fonction d'améliorer l'appétit, de renforcer la résistance aux maladies et l'immunité.Les crevettes malades résistent aux appâts médicamenteux et compensent la réduction de la consommation alimentaire des poissons et des crevettes en cas de stress.

La choline est un nutriment essentiel chez les animaux.Il peut fournir du méthyle à l’organisme in vivo, participant ainsi aux réactions métaboliques.Ces dernières années, des recherches ont montré que la bétaïne peut également fournir du méthyle à l’organisme.L'efficacité de la bétaïne pour fournir du méthyle est 2,3 fois supérieure à celle du chlorure de choline, et c'est un donneur de méthyle plus efficace.Lorsque la bétaïne a été utilisée pour remplacer le chlorure de choline dans l'alimentation, la longueur moyenne du corps de Macrobrachium rosenbergii a augmenté de 27,63 % et le coefficient alimentaire a diminué de 8 % après 150 jours par rapport au groupe témoin.Bétaïnepeut améliorer le processus d'oxydation des acides gras dans les mitochondries cellulaires, augmenter considérablement la teneur en acylcarnitine à longue chaîne et le rapport entre l'acylcarnitine à longue chaîne et la carnitine libre dans les muscles et le foie, favoriser la décomposition des graisses, réduire les dépôts de graisse dans le foie et le corps , favorisent la synthèse des protéines, redistribuent la graisse des carcasses et réduisent le taux d'incidence de la stéatose hépatique.