Betainewaa nooc ka mid ah wax lagu daro nafaqo.Waa walax si macmal ah loo farsameeyey ama la soo saaray oo ku salaysan qaybaha kiimikaad ee ku jira xayawaanka iyo dhirta aadka loo jecel yahay ee xayawaanka biyaha.Soo jiidashada cuntadu waxay inta badan ka kooban tahay in ka badan laba nooc oo iskudhis ah.Iskudhisyadani waxay saameyn isku mid ah ku leeyihiin quudinta xayawaanka biyaha.Iyaga oo kicinaya urta, dhadhanka iyo aragga xayawaanka biyaha, waxay ku soo ururin karaan quudinta, dardargelinta quudinta, waxayna kordhin karaan qaadashada cuntada.

Waqtiga quudinta ee Macrobrachium rosenbergii ayaa la soo gaabiyay 1/3 ~ 1/2 qadarka quudinta ayaa la kordhiyay iyadoo lagu daraybetainquudinta shrimp.Cuntada ka koobanbetainwaxay leedahay saameyn soo jiidasho muuqata oo quudin ah oo ka sameysan karootada iyo dhoobada, laakiin ma laha wax soo jiidasho muuqata oo quudin ah oo ku saabsan kaabadaha cawska.Betaine waxay sidoo kale wanaajin kartaa aragtida dhadhanka ee asiidhyada amino-yada kale si ay kalluunka iyo kor u qaado soo jiidashada quudinta amino acids.Betaine bait waxay leedahay shaqooyinka hagaajinta rabitaanka cuntada, kor u qaadida iska caabinta cudurada iyo difaaca.Shilinka cudurku wuxuu iska caabiyaa sed daroogada wuxuuna magdhabaa cunnada yar ee kalluunka iyo shrimp ee diiqada.

Choline waa nafaqo lagama maarmaan u ah xayawaanka.Waxay ku siin kartaa methyl jirka gudaha vivo, sidaas darteed ka qayb qaadashada falcelinta dheef-shiid kiimikaadka.Sanadihii ugu dambeeyay, cilmi-baaris ayaa lagu ogaaday in betaine ay sidoo kale siin karto methyl jirka.Waxtarka betaine ee bixinta methyl waa 2.3 jeer ka badan choline chloride, waana deeq bixiye methyl oo waxtar leh.Markii betaine loo isticmaalay in lagu beddelo koloriin koloriin quudinta, celceliska dhererka jidhka ee Macrobrachium rosenbergii wuxuu kordhay 27.63% iyo isku-dhafka quudinta ayaa hoos u dhacay 8% 150 maalmood ka dib marka la barbar dhigo kooxda kantaroolka.Betainewaxay hagaajin kartaa habka oksaydhka ee acids dufanka leh ee unugyada mitochondria, waxay si weyn u kordhisaa nuxurka silsiladda dheer ee acyl carnitine iyo saamiga silsiladda dheer ee acyl carnitine ee carnitine bilaashka ah ee muruqa iyo beerka, waxay kor u qaadaan burburka baruurta, waxay yareeyaan baruurta beerka iyo jidhka. , waxay kor u qaadaan isku dhafka borotiinka, dib u qaybinta dufanka bakhtiya, iyo in la yareeyo heerka dhacdooyinka beerka dufanka leh.