Durante décadas o ácido butírico utilizouse na industria de pensos para mellorar a saúde intestinal e o rendemento dos animais.Introducíronse varias xeracións novas para mellorar o manexo do produto e o seu rendemento xa que se fixeron os primeiros ensaios nos anos 80.

Durante décadas o ácido butírico utilizouse na industria de pensos para mellorar a saúde intestinal e o rendemento dos animais.Introducíronse varias xeracións novas para mellorar o manexo do produto e o seu rendemento xa que se fixeron os primeiros ensaios nos anos 80 .

1 Desenvolvemento do ácido butírico como aditivo alimentario

Década de 1980 > O ácido butírico utilízase para mellorar o desenvolvemento do rumen
Década de 1990> sales de ácido de butirina utilizadas para mellorar o rendemento dos animais
Anos 2000> sales revestidas desenvolvidas: mellor dispoñibilidade intestinal e menos cheiro
Década de 2010> Introdúcese un novo ácido butírico esterificado e máis eficiente

Hoxe o mercado está dominado polo ácido butírico ben protexido.Os produtores de pensos que traballan con estes aditivos non teñen problemas cos olfactos e o efecto dos aditivos sobre a saúde e o rendemento intestinal é mellor.Non obstante, o problema dos produtos revestidos convencionais é a baixa concentración de ácido butírico.As sales revestidas adoitan conter un 25-30% de ácido butírico, que é moi baixo.

O último desenvolvemento en aditivos alimentarios a base de ácido butírico é o desenvolvemento de ProPhorce™ SR: ésteres de glicerol do ácido butírico.Estes triglicéridos do ácido butírico pódense atopar naturalmente no leite e no mel.Son a fonte máis eficiente de ácido butírico protexido cunha concentración de ácido butírico de ata o 85%.O glicerol ten espazo para ter tres moléculas de ácido butírico unidas a el a través dos chamados "enlaces éster".Estas poderosas conexións están presentes en todos os triglicéridos e só poden romperse por encimas específicas (lipasa).Na colleita e no estómago a tributirina permanece intacta e no intestino, onde a lipase pancreática está facilmente dispoñible, o ácido butírico é liberado.

A técnica de esterificación do ácido butírico demostrou ser a forma máis eficiente de crear ácido butírico inodoro que se libera onde queiras: no intestino.As diferenzas con sales revestidas están listadas na fig.2.

Na 20ª ESPN de Praga, presentouse un estudo comparativo sobre o efecto de dous aditivos diferentes a base de ácido butírico en pollos de engorde.O ensaio realizouse no centro de investigación ADAS no Reino Unido en 2014. Compararon un sal de sodio revestido (cun ​​68 % de revestimento) con ProPhorce™ SR 130 (55 % de ácido butírico).720 pitos machos Coss308 foron divididos en 3 grupos, con 12 corrales de 20 aves por grupo.Para imitar o máis posible as condicións comerciais, engadiuse lixo sucio tras unha avaliación patolóxica parasitolóxica, bacteriana e viral.

Función tributirina

1.Repara as vellosidades do intestino delgado dos animais e inhibe as bacterias intestinais nocivas.

2.Mellora a absorción e utilización de nutrientes.

3.Pode reducir a diarrea e o estrés por destete dos animais novos.

4.Aumenta a taxa de supervivencia e o aumento de peso diario dos animais novos.