במשך עשרות שנים נעשה שימוש בחומצה בוטירית בתעשיית המזון לשיפור בריאות המעיים וביצועי בעלי החיים.מספר דורות חדשים הוכנסו לשיפור הטיפול במוצר וביצועיו מאז הניסויים הראשונים שנעשו בשנות ה-80.

במשך עשרות שנים נעשה שימוש בחומצה בוטירית בתעשיית המזון לשיפור בריאות המעיים וביצועי בעלי החיים.מספר דורות חדשים הוצגו כדי לשפר את הטיפול במוצר וביצועיו מאז הניסויים הראשונים שנעשו בשנות ה-80.

1 פיתוח של חומצה בוטירית כתוסף מזון

שנות ה-80 > חומצת בוטירית משמשת לשיפור התפתחות הגירה
שנות ה-90> מלחים של חומצת בוטרין המשמשים לשיפור ביצועי בעלי חיים
שנות ה-2000> פותחו מלחים מצופים: זמינות מעיים טובה יותר ופחות ריח
שנות ה-2010> מוצגת חומצה בוטרית חדשה ויעילה יותר

כיום השוק נשלט על ידי חומצה בוטירית מוגנת היטב.ליצרני מזון שעובדים עם תוספים אלו אין בעיות עם בעיות ריח והשפעת התוספים על בריאות המעיים והביצועים טובה יותר.הבעיה עם מוצרים מצופים קונבנציונליים היא עם זאת הריכוז הנמוך של חומצה בוטירית.מלחים מצופים מכילים בדרך כלל 25-30% חומצה בוטירית, שהיא נמוכה מאוד.

הפיתוח האחרון בתוספי מזון המבוססים על חומצת בוטירית הוא פיתוח של ProPhorce™ SR: אסטרים של גליצרול של חומצה בוטירית.טריגליצרידים אלה של חומצה בוטירית יכולים להימצא באופן טבעי בחלב ודבש.הם המקור היעיל ביותר לחומצה בוטירית מוגנת עם ריכוז חומצה בוטירית של עד 85%.לגליצרול יש מקום שיהיו שלוש מולקולות חומצת בוטירית מחוברות אליו באמצעות מה שנקרא 'קשרי אסטר'.קשרים רבי עוצמה אלו קיימים בכל הטריגליצרידים והם יכולים להישבר רק על ידי אנזימים ספציפיים (ליפאז).בגידול ובקיבה הטריביטירין נשאר שלם ובמעי שבו הליפאז הלבלב זמין בקלות, משתחררת החומצה הבוטירית.

הטכניקה של אסטריפיית חומצה בוטירית הוכיחה את עצמה כדרך היעילה ביותר ליצור חומצה בוטירית חסרת ריח המשתחררת היכן שרוצים: במעיים.ההבדלים עם מלחים מצופים מפורטים באיור.2.

ב-ESPN ה-20 בפראג, הוצג מחקר השוואתי על ההשפעה של 2 תוספים שונים המבוססים על חומצת בוטירית בפטמות.הניסוי בוצע במרכז המחקר ADAS בבריטניה בשנת 2014. הם השוו מלח נתרן מצופה (עם ציפוי של 68%) עם ProPhorce™ SR 130 (55% חומצה בוטירית).720 גוזלים זכרים Coss308 חולקו ל-3 קבוצות, עם 12 מכלאות של 20 ציפורים לקבוצה.כדי לחקות תנאים מסחריים קרוב ככל האפשר, נוספה פסולת מלוכלכת לאחר הערכה פתולוגית טפילית, חיידקית וויראלית.

תפקוד טריבוטירין

1.מתקן את דלי המעי הדק של בעלי חיים ומעכב חיידקי מעיים מזיקים.

2.משפר את הספיגה והניצול של חומרים מזינים.

3. יכול להפחית שלשולים ולחץ גמילה של בעלי חיים צעירים.

4. מגביר את שיעור ההישרדות והעלייה היומית במשקל של בעלי חיים צעירים.