Деценијама се бутерна киселина користи у индустрији сточне хране за побољшање здравља црева и перформанси животиња.Уведено је неколико нових генерација како би се побољшало руковање производом и његове перформансе од првих испитивања 80-их година.

Деценијама се бутерна киселина користи у индустрији сточне хране за побољшање здравља црева и перформанси животиња.Уведено је неколико нових генерација да би се побољшало руковање производом и његове перформансе од првих испитивања 80-их година.

1 Развој бутирне киселине као адитива у храни

1980-их > Бутерна киселина се користи за побољшање развоја бурага
1990-их> соли бутиринске киселине које се користе за побољшање перформанси животиња
2000-их> развијене обложене соли: боља цревна доступност и мање мириса
2010.> Уведена је нова естерификована и ефикаснија бутирна киселина

Данас на тржишту доминира добро заштићена бутерна киселина.Произвођачи сточне хране који раде са овим адитивима немају проблема са мирисима и ефекат адитива на здравље и перформансе црева је бољи.Проблем са конвенционалним премазаним производима је, међутим, ниска концентрација бутерне киселине.Обложене соли обично садрже 25-30% бутерне киселине, што је веома мало.

Најновији развој адитива за храну на бази бутирне киселине је развој ПроПхорце™ СР: глицерол естри бутирне киселине.Ови триглицериди бутирне киселине се природно могу наћи у млеку и меду.Они су најефикаснији извор заштићене бутирне киселине са концентрацијом бутирне киселине до 85%.Глицерол има простора да има три молекула бутирне киселине везана за њега преко такозваних 'естарских веза'.Ове снажне везе присутне су у свим триглицеридима и могу их разбити само специфични ензими (липаза).У усеву и желуцу трибутирин остаје нетакнут, а у цревима где је липаза панкреаса лако доступна ослобађа се маслачна киселина.

Техника естерификације бутирне киселине се показала као најефикаснији начин стварања бутирне киселине без мириса која се ослобађа тамо где желите: у цревима.Разлике са обложеним солима су наведене на сл.2.

На 20. ЕСПН-у у Прагу, представљена је упоредна студија о дејству 2 различита адитива на бази бутирне киселине код бројлера.Испитивање је спроведено у истраживачком центру АДАС у Великој Британији 2014. Они су упоредили обложену натријумову со (са 68% премаза) са ПроПхорце™ СР 130 (55% бутирне киселине).720 мушких пилића Цосс308 подељено је у 3 групе, са 12 обора по 20 птица по групи.Да би се што боље опонашали комерцијални услови, након паразитолошке, бактеријске и вирусне патолошке евалуације додато је прљаво легло.

Функција трибутирина

1. Поправља ресице танког црева животиња и инхибира штетне цревне бактерије.

2.Побољшава апсорпцију и коришћење хранљивих материја.

3. Може смањити дијареју и стрес код младих животиња.

4. Повећава стопу преживљавања и дневни прираст младих животиња.