Për dekada të tëra, acidi butirik është përdorur në industrinë e ushqimit për të përmirësuar shëndetin e zorrëve dhe performancën e kafshëve.Janë prezantuar disa gjenerata të reja për të përmirësuar trajtimin e produktit dhe performancën e tij që nga provat e para që u bënë në vitet '80.

Për dekada të tëra, acidi butirik është përdorur në industrinë e ushqimit për të përmirësuar shëndetin e zorrëve dhe performancën e kafshëve.Janë prezantuar disa gjenerata të reja për të përmirësuar trajtimin e produktit dhe performancën e tij që nga provat e para që u bënë në vitet '80.

1 Zhvillimi i acidit butirik si aditiv i ushqimit

Vitet 1980 > Acidi butirik përdoret për të përmirësuar zhvillimin e rumenit
1990> kripërat e acidit butirinë të përdorura për përmirësimin e performancës së kafshëve
Në vitet 2000> u zhvilluan kripëra të veshura: disponueshmëri më e mirë e zorrëve dhe më pak erë
Vitet 2010> Prezantohet një acid butirik i ri i esterifikuar dhe më efikas

Sot tregu dominohet nga acidi butirik i mbrojtur mirë.Prodhuesit e ushqimit që punojnë me këto aditivë nuk kanë probleme me problemet e nuhatjes dhe efekti i aditivëve në shëndetin dhe performancën e zorrëve është më i mirë.Problemi me produktet e veshura konvencionale është megjithatë përqendrimi i ulët i acidit butirik.Kripërat e veshura zakonisht përmbajnë 25-30% acid butirik, i cili është shumë i ulët.

Zhvillimi më i fundit në aditivët e ushqimit me bazë acid butirik është zhvillimi i ProPhorce™ SR: esteret e glicerinës së acidit butirik.Këto trigliceride të acidit butirik mund të gjenden natyrshëm në qumësht dhe mjaltë.Ato janë burimi më efikas i acidit butirik të mbrojtur me një përqendrim të acidit butirik deri në 85%.Glicerina ka vend që të ketë tre molekula të acidit butirik të lidhura me të përmes të ashtuquajturave 'lidhje esterike'.Këto lidhje të fuqishme janë të pranishme në të gjitha trigliceridet dhe ato mund të prishen vetëm nga enzima specifike (lipaza).Në të korrat dhe stomaku tributirina qëndron e paprekur dhe në zorrë ku lipaza pankreatike është lehtësisht e disponueshme, acidi butirik lirohet.

Teknika e esterifikimit të acidit butirik ka rezultuar se është mënyra më efikase për të krijuar acid butirik pa erë që lirohet aty ku dëshironi: në zorrë.Dallimet me kripërat e veshura janë renditur në fig.2.

Në ESPN-në e 20-të në Pragë, u prezantua një studim krahasues mbi efektin e 2 aditivëve të ndryshëm me bazë acidin butirik te zogjtë.Prova u krye në qendrën kërkimore ADAS në MB në vitin 2014. Ata krahasuan një kripë natriumi të veshur (me 68% shtresë) me ProPhorce™ SR 130 (55% acid butirik).720 zogj meshkuj Coss308 u ndanë në 3 grupe, me 12 stilolapsa nga 20 zogj për grup.Për të imituar kushtet tregtare sa më afër që të jetë e mundur, mbeturinat e pista u shtuan pas vlerësimit patologjik parazitologjik, bakterial dhe viral.

Funksioni i tributirinës

1.Riparon vilet e zorrëve të vogla të kafshëve dhe pengon bakteret e dëmshme të zorrëve.

2. Përmirëson përthithjen dhe përdorimin e lëndëve ushqyese.

3. Mund të zvogëlojë diarrenë dhe stresin e largimit të gjirit të kafshëve të reja.

4.Rrit shkallën e mbijetesës dhe shtimin e peshës ditore të kafshëve të reja.