البيتينهو عنصر غذائي وظيفي يستخدم عادة كمضاف علفي في تغذية الحيوان، بشكل أساسي كمانح للميثيل.ما هو الدور الذي يمكن أن يلعبه البيتين في النظام الغذائي للدجاج البياض وما هي التأثيرات؟

يتم توفيره في النظام الغذائي من المكونات الخام.يمكن للبيتين التبرع مباشرة بإحدى مجموعات الميثيل في دورة المثيلة، في حين يتطلب الكولين تحولًا إنزيميًا من خطوتين في الميتوكوندريا داخل خلايا الكبد.لذلك، سيكون البيتين أكثر كفاءة كمانح للميثيل مقارنة بالكولين.تستطيع جزيئات البيتين الإضافية التسلل إلى الخلايا للحفاظ على سلامة الخلية (الأمعاء)، وبنية البروتين، والتوازن.يعد الحفاظ على سلامة الخلايا المعوية وصحة الأمعاء أساسًا لتحسين القدرة على العيش وهضم العناصر الغذائية وإنتاجها.

المحاكمة التجارية

لإثبات التأثيرات المفيدة للبيتين مقارنة بالكولين، تم إجراء دراسة تجارية أمريكية على مدار فترة إنتاج الطبقة.عند عمر 21 أسبوعًا، تم إعطاء طبقات لوهمان البنية في نظام خالٍ من القفص إما نظامًا غذائيًا متحكمًا يتضمن 500 جزء في المليون من كلوريد الكولين بنسبة 60% أو نظامًا غذائيًا يستبدل هذا الكولين بـ 348 جزءًا في المليون من Excential Beta-Key (بيتين هيدروكلوريد 95%). .عند 348 جزء في المليون، ممتازمفتاح بيتايستبدل 100% مكافئ متساوي المولية من 500 جزء في المليون من كلوريد الكولين بنسبة 60%، مما يعني أن كلاً من نظام التحكم والاختبار يوفر نفس الكمية الجزيئية من متبرعي الميثيل، مثل الكولين أو البيتين، على التوالي.

أظهرت بيانات الإنتاج أنه بحلول عمر 59 أسبوعًا أو 38 أسبوعًا من بداية التجربة، تحسن متوسط ​​البيض لكل دجاجة بمقدار 3.4 بيضة.ومن ناحية الإنتاج، تم إنتاج ما مجموعه 60396 بيضة إضافية كما هو موضح فيشكل 1.

الشكل 1 - إنتاج البيض التراكمي من عمر 21 إلى 59 أسبوعًا.

بدون تغيير الإدارة بخلاف إضافة البيتين، تم احتساب إضافة Excential Beta-Key في السوق الأمريكية بمعدل 348 جزء في المليون واستبدال كلوريد الكولين المضاف ليؤدي إلى عائد على الاستثمار يبلغ 6:1 على الأقل في إنتاج 20000 طائر.

التأثير على رطوبة القمامة والوفيات
معلمة أخرى مهمة في إدارة الدواجن هي رطوبة القمامة.ارتبط تحسين عملية الهضم ونمو الخلايا المعوية بإضافة البيتين.وتعزى هذه العوامل إلى تحسين احتباس الماء لدى الحيوان وبالتالي السيطرة على الفضلات.

تؤدي زيادة رطوبة الفرشة إلى انخفاض جودة الفرشة ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل في الإنتاج بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر، ارتفاع مستويات الأمونيا، وزيادة المشاكل المتعلقة بجودة وسادة القدم والبيض المتسخ.تحسين قابلية هضم العناصر الغذائية عن طريق إضافة البيتين يمكن أن يؤثر أيضًا على رطوبة القمامة.أثناء التجربة التجارية، تم جمع عينات القمامة في كلا المنزلين عند 35 و45 و55 أسبوعًا.على الرغم من أنه كما هو موضح في الجدول 1، تمت إدارة رطوبة القمامة بشكل جيد، حيث أدت إضافة هيدروكلوريد البيتين إلى تقليل الرطوبة بشكل كبير بنسبة تزيد عن 3٪.قد يكون استخدام هيدروكلوريد البيتين بدلاً من كلوريد الكولين، خاصة في المنازل التي تحتاج إلى التحكم في الرطوبة، أداة مفيدة للمنتجين.

تعتبر الوفيات والقدرة على العيش أيضًا من السمات الأساسية لقطيع ناجح.كما هو موضح في الجدول 2، قلل البيتين معدل وفيات القطيع بنسبة تصل إلى 1.98%.

البيتين أداة مفيدة للمنتجين

يمكن لـ Excential Beta-Key أن يحل محل 100% من كلوريد الكولين المضاف في الطبقات.نظرًا لأن كفاءة البيتين كمانح ميثيل أعلى مقارنة بالكولين، فإن فائض البيتين المتوفر للطبقات يعزز الكفاءة الخلوية ويساعد على تحسين الأداء.من خلال تقليل معدل الوفيات ورطوبة القمامة، يعد البيتين أداة مفيدة للمنتجين لتحسين قابلية العيش للطبقة بشكل عام.من خلال زيادة كفاءة التنظيم التناضحي، قد يؤدي فائض البيتين إلى تقليل تدهور البروتين في البيضة، وبالتالي يحسن البيتين جودة البيض ويطيل فترة نضارته.